1.速生白菜適宜有機質含量高的土壤。長迅速，短期內需要大量的礦物質營養，土壤有機質含量高，就可以快速釋放出各種各樣的礦物質元素，可以避免營養缺乏症，促進植株健壯生長。

2.速生白菜對於土壤的適應性較強，但是根系分佈較淺，最好選擇土層深厚、土質疏鬆、保水保肥的沙壤土、壤土或輕黏壤土。不宜選擇黏土和沙土地，黏土不利於種子出苗、根系下扎和幼苗生長，容易出現爛種、爛根、生長緩慢和病蟲害增多等現象，也容易造成土壤乾旱和澇災，出現死苗和生長不良；沙土地保水保肥能力差，經常造成營養生長不良現象。

3.速生白菜需要保持土壤潮溼，適宜種植在有灌溉條件、排水良好的地塊種植快菜。最好不要種植在低窪地塊，防止積水導致霜黴病、腐爛病的發生，嚴重的會導致大面積死苗。種植快菜的地塊需要開好排水溝，預防長期陰雨天氣造成的土壤溼度過高和積水現象發生。

4.選擇中性土壤或者微酸性土壤種植快菜。快菜不適宜在鹼性過強的地塊種植，否則生長不良。