1，看瓜皮：花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明，西瓜紋路整齊就是好瓜。顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。一般西瓜直條斑紋間隔要寬，橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。　　2，看瓜藤：瓜藤若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜。瓜藤部位向裡凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。瓜藤主蔓稱母蔓、分枝後稱子蔓，再分枝稱孫蔓，母蔓所結的瓜藤呈彎曲狀，子蔓或孫蔓較直，因母蔓的養分供應最足，所以最香甜最好吃。　　3，看瓜臍：瓜臍越小越好，相反的，瓜臍越大皮越厚，越難吃。瓜臍窄小緊縮，代表施肥管理與果實

發育良好

形越大，瓜臍凹陷越明顯。可用手指壓臍部附近，若有彈性代表成熟，若壓起來較硬，表示尚未熟或瓜皮過厚，瓜肉較少。　　4，摸瓜皮：用手指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。觸碰西瓜表皮的綠色斑紋，垂直摸起來有凹陷感，表示全熟，若瓜蒂翠綠可馬上享用，但若瓜蒂

乾枯

。發出“咚、咚”的清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜。發出“突、突”聲的是成熟度比較高的。發出“噗、噗”聲，是過熟的瓜。發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。　　6，掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。看看頭尾兩頭大小要一致，質量好的橢圓瓜種，應該要兩頭大小差不多，若呈現頭小尾大的柚子形，代表質量較差；圓形瓜種的瓜形則要接近圓形，若像木瓜一般表皮有凹凸狀，則質量、味道也較差！

聽聲兒

看花紋

看瓜色

看瓜子

西瓜還是天然的美容聖果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有面板生理活性的氨基酸，容易被面板吸收，滋潤面部面板、防曬、增白。無論是處於懷孕、還是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜時，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用裡面的白皮切薄片貼敷15分鐘，可以增加面板彈性，減少皺紋，增添光澤。

首先，說說過去在北方時時怎麼挑瓜的。由於那時都是本地瓜，農民一般早上摘，中午開賣，晚上收工。這些瓜成熟度很高，瓜瓢飽滿，水分足。

1、看瓜蒂：斷口自然，沒有強行扭斷的長纖維。強扭的瓜不甜嘛！

2、看摸表面：日曬時間長的瓜成熟度高，生長充分，且表面有光澤，瓜尾處感覺有楞；

4、聽瓜：兩手用力擠瓜，耳朵貼在瓜面上聽，有沙沙聲的就是好瓜。

但是！現在城市裡特別是南方城市賣的瓜大都是外地運來的，為了運輸不損壞，存放時間長，不會等到完全成熟後才摘的，所以瓜瓢、水分都不飽滿，而且不成熟的瓜蒂是用刀割的，很難判斷！方法2能勉強使用，方法3就很難了，畢竟手沒那麼靈敏，可以試著多挑幾個，用比較法，但還是很難保證挑到好瓜。

1、 先觀顏色，買花皮瓜類(如京欣一號)，要挑紋路清楚，深淡分明的，如果是黑皮瓜類(如黑美人)，皮色烏黑、帶有光澤的好。但無論哪種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入的才是熟瓜;

2、 再看瓜柄，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌，如果呈黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃，則是不熟就摘的瓜，若瓜柄已枯乾，是“死藤瓜”，質量差;