-
1 # 使用者199833511023
-
2 # 使用者1700958541026
1、準備材料:所需配料:麵粉200克，白糖60克，溫水200克，南瓜150克，酵母2克，食用油20克。
2、南瓜切片後上鍋蒸熟，南瓜蒸熟後趁熱加入60克白糖攪拌成泥，夏天可以直接加冷水200克攪拌，加入麵粉與木薯澱粉、酵母、油攪拌，攪拌均勻至無顆粒，做成麵糊。
3、攪拌好的麵糊上鍋蒸熟，蒸的時候盤子一定要抹一層薄薄的油防黏，中火蒸25分鐘左右，關火，燜三分鐘出鍋，一定要等放涼後脫模切塊。密封冷藏三天內食用完，冷凍半個月內使用完，吃的時候記得回蒸一下。
蒸出來的南瓜發糕暄軟香甜，花生碎可根據自己口味喜好放入，也可以加其他堅果。
-
3 # 釋然的五彩人生1012
南瓜蒸熟搗碎和麵和在一起發好了做好形狀再撒上花生
-
4 # 一起美食呀
我覺得這個要看個人喜好吧
有的人喜歡擺在上面，有的人喜歡拌在面裡面一起，我自己做的話，是把花生炒熟，碾碎，去皮後，均勻混在發酵好的麵糊裡，然後再在外面撒上一層，靜置十分鐘後再上鍋蒸，這樣吃起來比較有口感，花生味比較濃，外觀也比較好看。
-
5 # 聰慧天空CZ
先蒸熟南瓜放點糖等溫度四十度酵母再放麵粉一起和麵，和好了放熱水上蓋上蓋發麵夏天發半個鐘左右冬天發一個鐘，發好了再把花生搞碎撒到上面就行了，還要二次發酵二十分鐘才能蒸，蒸半個鍾後關火五分鐘後才可以開啟蓋等冷了就可以切來吃了。
-
6 # 使用者1360397088076
首先南瓜去皮切塊蒸熟、放涼後用勺子壓成泥倒入麵粉撒上適度酵母粉發酵，將它揉成麵糰放盆蓋上蓋約醒2小時發好後揉成團壓扁上面撒上花生碎上蒸籠䒱約15分鐘，(麵糰大蒸20分鐘左右丿時間到關火香噴噴的南瓜花生髮糕就做好了
-
7 # 不一樣的3747
南瓜蒸熟，壓成泥，放涼後和麵粉混合用酵母發麵。面發好後，取出排氣，整理成型後放入蒸鍋等待二次發酵。二次發酵好後，把提前準備好的花生撒或一粒粒放入發糕表層都可以。各地發糕做法也不一樣，有的地方面活的很稀，直接放在蒸鍋的籠屜裡醒發，有的地方和包子面軟硬差不多。
-
8 # 使用者gao1786
南瓜蒸好後放涼，放白麵放發酵粉，放點白糖，活好面等待起面，把花生拍碎。
把水放鍋裡燒3分鐘放提子蒸布，把起好的面倒在蒸鍋裡放花生碎在上面！蒸15分鐘出鍋
-
9 # 使用者2748910894939
1、將南瓜蒸熟，用攪拌機打成南瓜泥。
2、麵粉與酵母粉混合，加入南瓜泥，邊加邊揉成光滑的麵糰。
 3、蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。
 4、將發酵好的麵糰排氣，揉勻至表面光滑。
 5、將發酵好的麵糰擀成一張大面片，刷一層油，撒一層面粉，將油與麵粉刷勻，撒一層花生蓉。
 6、捲成長條狀。
 7、將長條麵糰的一端往另一端卷 成一個圓圈。
 8、檊成麵餅。
 9、放入鋪了溼屜布的蒸鍋裡，二次醒發至二倍大。
 10、在麵餅表面輕輕刷些水，撒上芝麻，涼水入鍋，大火將水燒開，中火蒸30分鐘，關火，燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。
 11、晾涼，切塊，即可食用。
-
10 # 使用者4654245795780
：首先把南瓜去皮，洗乾淨了，切成小塊，然後放置高壓鍋裡蒸壓十五分鐘後，放冷了後到出放在一個容器裡，慘五克的發醯粉加入南瓜糊裡面，再加入十五克的糯米粉，在容器裡拌好，拌好後，等它發醒二十四分鐘後，倒入蒸鍋上面再覆蓋一點花生米，蓋上蒸鍋蒸十五號分鐘，一鍋南瓜蒸糕就好了。
-
11 # 使用者1603675799105
先把南瓜冼淨切成小片，做水上鍋蒸熟，取出能成泥放涼，在放上適量的麵粉，酵母粉揉成麵糰進行醒發，面發到2倍大時，我們進行揉麵，揉到表面細泥進行分割小塊，再次揉成小麵糰醒10分鐘，在放涼水鍋上蒸，水開蒸20分鐘關火，5分鐘以後揭鍋饅頭就好了。
-
12 # 英明果斷帆船2y
首先要選一個好一點的南瓜削皮，在鍋裡蒸上10~20分鐘 然後再和麵一起發 等到面發開以後，把南瓜饅頭揉成團然後再撒上花生碎然後把水燒上，放上篦子，把南瓜饅頭放到篦子上然後再蒸25分鐘就可以啦哦，南瓜饅頭做好了，香噴噴的很好吃喲
回覆列表
南瓜花生蒸熟，熟南瓜製成泥和發麵，二次醒發時放入花生，上笹蒸四十分鐘燜五分鐘。