汽水分離器是利用組分質量（重量）不同對混合物進行分離，或利用分散系粒子大小不同對混合物進行分離。各廠家的汽水分離器結構型別不一，主要參照以下幾個原理↓

重力沉降：由於氣體與液體的密度不同，液體在與氣體一起流動時，液體會受到重力的作用，產生一個向下的速度，而氣體仍然朝著原來的方向流動，也就是說液體與氣體在重力場中有分離的傾向，向下的液體附著在壁面上彙集在一起透過排放管排出。

折流分離：由於氣體與液體的密度不同，液體與氣體混合一起流動時，如果遇到阻擋，氣體會折流而走，而液體由於慣性，繼續有一個向前的速度，向前的液體附著在阻擋壁面上由於重力的作用向下彙集到一起，透過排放管排出。

離心力分離：由於氣體與液體的密度不同，液體與氣體混合一起旋轉流動時，液體受到的離心力大於氣體，所以液體有離心分離的傾向，液體附著在分離壁面上由於重力的作用向下彙集到一起，透過排放管排出。

絲網分離：由於氣體與液體的微粒大小不同，液體與氣體混合一起流動時，如果必須透過絲網，就象過篩一樣，氣體通過了，而液體被攔截而留在絲網上，並在重力的作用下下流至分離器底部排出。

超濾分離：由於氣體與液體的微粒大小不同，液體與氣體混合一起流動時，如果必須透過微孔過濾，就象過篩一樣，氣體通過了，而液體被攔截而留在微孔過濾器上，並在重力的作用下下流至分離器底部排出。

填料分離：由於氣體與液體的密度不同，液體與氣體混合一起流動時，如果遇到阻擋，氣體會折流而走，而液體由於慣性，繼續有一個向前的速度，向前的液體附著在阻擋填料表面上由於重力的作用向下彙集到一起，透過排放管排出。

汽水分離器原理之大量含水的蒸汽進入汽水分離器，並在其中以離心向下傾斜式運動。夾帶的水份由於速度的降低而被分離出來，被分離出來的液體流入下部經疏水閥排出體外，乾燥清潔的蒸汽從分離器出口排出。

汽水分離器原理之折流式的結構因為檔板多，汽體多向變換流動，分離出的小分子液滴越多，同時內部空間大，流速降低，使小分子液滴有足夠的時間凝聚成較大液滴，而不至於被汽體重新帶走形成二次蒸汽。由於比重不同，大液滴會落於底部由排水閥排出。

汽水分離器原理之檔板式汽水分離器，透過五級分離--降速、離心、碰撞、變向、凝聚等過程，除去介質中的液態介質，達到淨化的作用。擋板式由很多擋板構成，流體在分離器內多次改變流動方向，由於懸浮的水滴有較大的質量和慣性，當遇到擋板流動方向改變時，幹蒸汽可以繞過擋板繼續向前，而水滴就會積聚在擋板上，汽水分離器有很大的通流面積，減少了水滴的動能，大部分都會凝聚，最後落到分離器的底部，透過排水閥排出。

汽水分離器原理之三級迷宮式旋風汽水分離器應用在存空氣的蒸汽系統中時，空氣可能會聚積在汽水分離器的上部。此時，應該在排空氣閥，則應在空氣口上安裝塞子。

汽水分離器原理之安裝汽水分離器必須安裝於水平管線上，排水口垂直向下，所有口徑的 GS8 汽水分離器均帶安裝支架，可減小管道承載。為確保被分離的液體迅速排放，應在 GS8 汽水分離器底部的排水口連接合適的一套疏水閥組合（浮球疏水閥）。