主料1人份

紫菜5克

雞蛋1個

輔料

食鹽1.5克 蔥1段 水澱粉1湯匙 生抽1茶匙 蝦皮1茶匙 食用油1茶匙 姜2片 水適量

紫菜蛋花湯的做法

步驟1準備原料

步驟2雞蛋打散

步驟3炒鍋倒油，炒香蔥末、薑末

步驟4倒入適量水

步驟5放入蝦皮

步驟6放入紫菜

步驟7放入生抽、鹽調味兒

步驟8倒入水澱粉

步驟9煮至湯汁濃稠後淋入蛋液，並用勺子背貼著鍋底朝一個方向輕輕攪拌

步驟10淋少許香油，撒蔥末即可關火

步驟11湯鮮味美的紫菜蛋花湯就可以出鍋了。

烹飪技巧

　　一般用的是蝦皮，如果您有鮮蝦，可以先煸出蝦油，味道會更鮮

用料

紫菜 適量

雞蛋 2個

鹽 適量

香油 適量

小蔥 適量

水 2大碗

做法步驟

1、紫菜 小蔥末 放碗裡，量根據您自己喜歡，多或少

2、燒兩碗水，水開撒入兩顆打散的雞蛋

3、放入切好的黃瓜片

4、燒開後裝入裝紫菜的碗裡

5、加點鹽和香油

6、今天早餐 紫菜蛋湯 紫薯包 雜糧餑餑 沙拉

紫菜蛋花湯

做法一：

食材準備

雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許

製作步驟

1.　雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；

2.　鍋內倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；

3.蛋液順著筷子倒入，加入調料即可。

做法二：

食材準備

主料：紫菜、雞蛋、蝦米

輔料：精鹽、味精、蔥花、香油

製作步驟

第一步：將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。

第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。

第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。

材料:紫菜10g、雞蛋1個、食用油適量、鹽適量、肉末30g、薑片2片、蔥花適量。

1、薑片拍碎加入肉末中,再加入少許糖、鹽、油醃製肉末。

2、雞蛋打散成雞蛋液攪拌均勻備用,紫菜放入碗中完成泡發。

3、鍋裡下少許油煸炒肉末至變色。

4、加入適量的水煮開,水開後下紫菜,加入適量的鹽,攪拌均勻。

5、最後加入蛋液,邊倒邊攪拌均勻,攪拌均勻後撒上蔥花即可出鍋。

拓展資料:

紫菜在系統分類學上隸屬於紅藻門,原紅藻綱,紅毛菜目(Bangiales),紅毛菜科,是一類生長在潮間帶的海藻,其分佈範圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。另外,近年來有關也多有報道。紫菜是世界上產值最高的栽培海藻,在中國、日本和南韓被大規模栽培。紫菜是中國海洋農業和出口創匯的主導品種之一。2016年中國紫菜產量約13.53萬噸,產值超過100億元。幹紫菜中粗蛋白含量達30%~50%,富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素,還含藻類特有的藻膽蛋白,具有很高的營養價值,是一種不可多得的海洋食材,也是中國東南沿海農村經濟的支柱產品。

需要的材料是是食鹽，味精、調和油、紫菜還有雞蛋。首先把鍋刷乾淨，然後放入適量的油。油熱以後放入幹紫菜，在鍋中快速地煎一下，注意是要把兩面都要煎好。再加入適量的溫水。然後把雞蛋打成蛋液，攪拌均勻。把鍋中的水加熱，煮開以後加入打好的蛋液，再加入適量的鹽就可以了。一道美味的紫菜湯就可以了。這個湯做起來非常簡單，而且很有營養。

步驟一

鍋內倒油，油熱後下蔥碎，爆出香味，加入水。

步驟二

水煮沸後，放入幹紫菜，這時用少量水把澱粉混合均勻。

步驟三

紫菜煮散後，倒入澱粉糊。

步驟四

煮沸後，雞蛋打散緩慢倒入鍋中。再次煮開一會兒，調入鹽攪勻，關火。

步驟五

出鍋，撒香菜即可。

我的答案是紫菜蛋湯的做法是:先把紫菜泡開，洗乾淨，鍋內放水，把水燒開然後放入洗好的紫菜，蓋上鍋蓋等水再次沸騰，把事先準備好的打散的雞蛋慢慢倒入鍋中，等蛋液快定型的時候用筷子攪散，然後再放入食鹽出鍋，出鍋後放點香油和香蔥末

鍋中加入適量的調料，水開後加入水澱粉勾芡，倒入雞蛋液，雞蛋液定型後加入適量的蔥花，即可出鍋。

水開加入調料

鍋中水燒開加入適量的鹽，適量的雞精、適量生抽，水開後放入適量的紫菜。

澱粉勾芡

等待鍋中水燒開加入準備好的水澱粉勾芡，勾芡至鍋中湯汁粘稠。

淋入雞蛋液

改為小火淋入雞蛋液，雞蛋剛下鍋先不要動，雞蛋形成蛋花後用勺子輕輕推動。

主料

紫菜1小塊

雞蛋1個

海米10克

輔料

大蔥1段

香菜1顆

香油適量

水澱粉適量

鹽適量

食用油適量

紫菜蛋花湯的做法步驟

1.食材洗淨備用。

2.紫菜撕小朵，洗淨，撈出。

3.香菜切碎。

4.大蔥切好備用。

5.雞蛋液打散。

6.起油鍋，油熱，放入蔥炒香。

7.加入一碗清水，大火煮開。放紫菜、海米，加鹽，淋適量水澱粉，輕輕攪動。

8.煮開，慢慢淋入蛋液。

9.關火，放香菜。

10.淋香油即可。

把紫菜撕碎，放進鍋裡燒開的水，在放蛋液，加點蝦皮，鹽味精

紫菜蛋花湯的做法？

原料：野生的紫菜 適量 土雞蛋需要2個 鹽3克 左右 食用香油呢1小匙羹

紫菜雞蛋湯的做法步驟

1. 先把紫菜泡十分鐘後 撈出來

2. 雞蛋打在碗裡攪勻。水燒開後 放入紫菜，紫菜在鍋裡稍微燉煮一下後，再把雞蛋輕灑到水面上 直接關火，紫菜蛋花湯就做好啦

紫菜蛋花湯做飯：

給大家介紹紫菜蛋湯的做法，做這道菜當然是雞蛋更配 紫菜蛋湯相信大家都熟悉，紫菜超市菜場都能買到。

1.首先燒開水下紫菜，煮個兩分鐘左右，再把雞蛋打散沿著鍋轉圈倒進去。

2.煮好的湯盛出倒在容器裡撒點蔥花，倒點芝麻油味道更香。

3.紫菜蛋湯也是屬於一種速食，就是跟泡麵一樣容易熟，

1，準備原料:一塊兒紫菜，用手把它撕碎，撕成一小塊一小塊的，放入容器裡，倒入70度的開水，把它泡發開，在準備三個雞蛋，把它打入碗裡，用筷子攪拌成雞蛋液，蝦皮，香菜，小蔥，姜，蒜適量，把它們切碎。水澱粉放入碗中加水攪開，備用

2，將發好的紫菜用漏勺撈起放在另一個容器裡，然後放入上面準備好的食材，再放點鹽，胡椒粉，雞精，生抽，

3.將鍋洗淨，加入適量清水燒開，然後將雞蛋液緩緩的倒入鍋中，待雞蛋花浮起時，倒入水澱粉，加入食量的鹽慢慢攪拌，再把鍋擔起把蛋湯倒入容器裡，再倒點兒香油慢慢攪拌，一道美味的紫菜蛋湯做成了。