生菜的適應能力非常強，因此種植生菜主要以露地栽培為主。生菜的一畝種植成本不高，主要以土地、種子、人工等投入為主。將其相加的話，其成本大約也只要1000-2000元左右。而在正常種植管理下，一畝生菜的產量大約在2000kg左右。其價格主要以地區及市場需求而定，一般在4元/kg，所以一畝生菜的產值大約在8000元左右。

然後除去種植成本的話，一畝生菜的種植效益大約在6000元。

春天生菜畝產一般情況在2000斤左右，有機蔬菜受到消費者認可的

一般畝產在3000斤左右。採收時間或採收時的植株大小決定。

生菜中含有維生素、礦物質等營養成分，能夠鎮靜安神、降低血壓、降血脂。能吸收腸道中的水分促進胃腸的蠕動，加速體內垃圾毒素的排出，改善便秘。

能增加全身的血液迴圈，治療神經衰弱、生菜略苦適合大部分人群，但是每天的用量不可以過多。