生薑不僅是一個很好的佐料，同時還有很高的藥用價值，頭疼的時候，可以切幾片生薑，貼在太陽穴處，可以很好的緩解頭疼，烹飪時也會用到生薑，所以很多人家裡都會儲存生薑。但是生薑的儲存是個問題，儲存不好的話，那生薑就容易腐爛或者長芽，相信這是大家都不願看到的事情，接下來跟大家分享一下儲存姜塊的方法。

1、放進紙箱‍



我們把要儲存的生薑拿出來，先找一個紙箱，像平常快遞箱就可以，能裝得下生薑就行，然後倒入小蘇打，再放入紙巾到紙箱裡，最後再把要儲存的生薑都放進紙箱裡，再把紙箱密封好放在陰涼通風處儲存就可以了，生薑一變潮溼就會長芽，而小蘇打有著乾燥的作用，可以吸收生薑散發出來的水汽，倒入小蘇打還可以防止生薑變潮溼，紙箱也是有著防潮的作用，可以讓生薑儲存在一個乾燥的環境中。

2、給生薑塗上白酒‍



準備要儲存的生薑，然後檢視生薑表面有沒有破損的地方，如果有破損的地方就要用刀切掉，不然破損的生薑會被感染，然後再把整塊生薑都感染，進而也會感染其它的生薑，這樣不利於生薑的儲存。再準備白酒，倒入白酒到碗裡，然後拿個小刷子沾上白酒，再去給生薑都塗上白酒，要把生薑的每一面都塗上白酒，白酒有著殺菌消毒的作用，還可以抑制細菌的生長，這樣生薑在儲存中就不會因為被細菌感染而腐爛了。



我們還要把塗上白酒的生薑都用保鮮膜給包起來，然後放冰箱冷藏室儲存，生薑接觸到的氧氣越多，就越容易長芽，所以在用保鮮膜包生薑的時候，我們要注意用手擠壓一下，把保鮮膜裡面的空氣給擠壓出來，不要讓生薑接觸到空氣，這樣生薑在儲存的過程中就不會長芽了。

3、用廚房用紙把生薑包起來‍



在農村儲存生薑用得最多的方法是把生薑放進泥土裡，也有有生薑放進沙子裡的，這樣可以儲存生薑的水分，生薑就不會因為水分流失而變乾癟了。不過在城裡一般是沒有泥土和沙子的，我們可以用廚房用紙來包生薑，我們準備一張廚房用紙，再把要儲存的生薑放在廚房用紙上，然後把生薑包起來，最後把用廚房用紙包好的生薑放在一個保鮮袋包好之後，放冰箱冷藏室儲存就可以了。

4、放進米里面儲存‍



如果要儲存的生薑中有泥土的話，我們要先把泥土洗掉，不然生薑在儲存的過程中會吸收泥土的養分，導致生薑發芽。洗好生薑後，用廚房用紙擦乾生薑表面的水分，然後再把米倒在一個盆裡，把生薑放米里面儲存就可以了，米里面所含有的活性炭可以吸收生薑的水汽，這樣生薑在儲存的過程中就不會長芽了。

用完的生薑用這幾種辦法可以長時間儲存，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然後將生薑完全包裹起來，然後放入冰箱裡面，這樣儲存的時間就會長一些，現在基本是家家戶戶都會養花，所以買回來的生薑，可以插在土壤裡面，每次吃的時候就跟新鮮的一樣，需要注意的是這個土壤不能溼，而且冬季需要防凍，夏天需要避免強光照射。

鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於表面，放在一個不封口的小塑膠袋內，鮮姜可儲存10天左右不幹不爛。

生薑一經冷藏會立即幹掉，儘可能以常溫或冷凍儲存，也可以將生薑浸泡在酒中醃製儲存，還可以把吃剩下的生薑埋在略微潮溼的沙土中，然後放在通風陰涼處進行儲存即可。