雪蛤是林蛙的生殖器官曬乾後的成品，在廣東多為雪蛤燉蓮子冰糖水，滋潤養顏好吃。

好吃

紅棗燉雪蛤

　　1、準備適量的雪蛤放入小碗中，每天每份的量一克就夠了。

　　2、把準備好的雪蛤，在涼水中泡發，泡十個小時以上，雪蛤泡發後會膨脹很大。將泡發好的雪蛤去掉筋膜，洗淨放入鍋中注入清水。

　　3、放入紅棗(掰開)兩顆、冰糖數顆，放在小鍋裡煮，開鍋後三分鐘，關火，在鍋中燜一會，就可以吃了。

　　4、雪蛤的膨脹率很大，但是燉的時候別追求泡發的量，泡太長時間的話口感就沒有那麼彈了。如果想讓雪蛤吃起來的感覺比較彈滑的話，那麼一定要延長時間，最好在十個小時左右。

　　功效：服用紅棗燉雪蛤可以補血養氣，健脾胃。

雪蛤（又名林蛙）是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。

雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鍾毓靈秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。

實際上，雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味鹹平，不燥不火，主要成分是蛋白質，當中只有百分之四是不含膽固醇的優質脂肪酸，功效與燕窩一樣。一位中醫師介紹，在中醫學上雪蛤膏味甘鹹、性平，有補腎、益精和潤肺作用，適合腎虛男士進食。

木瓜燉雪蛤,當然好吃，其作用潤膚養顏。