一般來說生熟之間營養會有所不同，煮熟後一些易分解的成份會在煮熟過程中損失。但熟食相對容易被身體吸收。所以人們大多喜歡吃熟食。但就蘋果來說，還是生食吧。營養和口感都好！蒸後的蘋果口感不好

蘋果煮的時候加一點冰糖，冰箱冷藏一下，味道更美，跟買的水果罐頭一樣好吃。

蘋果煮著吃，還有不少好處呢。

1減少對胃腸道的刺激，適合臥病在床，口腔牙齒不健全或者胃腸功能不好的人。

2防止內熱。可以防止嘴唇生瘡，牙齦發炎，還有潤腸通便的功效。

3刺激腸內有益菌生長，消炎，治療腹瀉

4熟蘋果所含的碘非常豐富。是防治大脖子病的最佳水果之一。

我每次都會煮一大鍋，放冰箱裡面，吃的話就去盛一碗，或者每次做飯時，切一個蘋果放碗里加點蜂蜜蒸熟，熱的時候有點酸酸的味道。放涼以後就會感覺很甜，很好吃。

蘋果也有生吃和熟吃二種方式 ,蘋果直接生吃和熟吃的作用也是不一樣的，直接生吃蘋果可以補充身體營養成分，而且提升人體免疫力；而熟吃蘋果針對胃腸不好、非常容易腹瀉者有很多益處。

煮蘋果比較好，蘋果煮熟以後裡邊含有的膳食纖維果膠得以軟化更容易被人體消化吸收利用，同時可以減少對胃腸道的刺激如果胃腸不太好的人可以吃這個，還有助於降糖降血脂，降低膽固醇的雖然煮熟的蘋果作用這麼大但是也一定要適量不可過量食用，不可直接食用冷凍冰鎮的。