一提到中國的小吃，無論是南方人還是北方人，都會想起我——餃子。在大冬天，一盤熱氣騰騰的水餃端上桌，既使再冷的天氣也會融化在這貧婪咀嚼的過程之中。

相傳建安初年，張仲景出任長沙太守，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，他便辭去了太守官職，告老還鄉，決定回去給鄉親們看病。張仲景在回家的路上看見許多被凍爛耳朵的窮苦老百姓，心裡非常難受。他在空地搭起醫柵，放上大鍋，給窮人舍藥就傷。張仲景的藥名叫作“祛寒嬌耳湯”其中的嬌耳也就是現在的我，我在那個時候是救過很多人的。

我是民間最出名的中國美食。我們穿著一襲白衣，外在樸素，內在豐富。我的家人很多，有鮮蝦餃、豬肉白菜餃、羊肉餃、三鮮餃……你喜歡哪種口味的呢？

我們餃子吃法多樣化，不僅能煮，還能蒸、烙、煎、炸、烤，最常見的是煮，原汁原味，是大多數人的選擇。

婚慶酒席上，有我們的餃子在宴，更是為宴席增添了喜慶之色，可以說是無餃不歡。

逢年過節，我們便成為了桌上的“明星”那盤富有家的味道的水煮餃子，對於很多人來說，在精神和口味上都是一種很好的享受。

不說這麼多了，今晚的晚餐，讓我們餃子來助力，怎樣？大家好！我是餃子，是人人都很喜歡吃的主食。我還有個名字叫“子時”，就是“除夕零點”的意思，也有人叫我“更歲餃子”。

我的樣子一般是半月狀，由我外面雪白的衣服包著我的身體捏成的。也有些人把我捏成一個滾圓的小球或其他形狀，如超人樣、花樣、餅樣……數不勝數。

我有許多和藹可親又討人喜愛的兄弟姐妹：白記水餃、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃……

白皮水餃是天津著名小吃，以麵粉與羊、牛肉兩種餡心包成後煮制而成。特點是肚大邊小，薄皮大餡，味道鮮美，足令人一品為快。

薄皮鮮蝦餃是廣州著名小吃，以澱粉麵糰作皮，鮮蝦肉、豬肉等拌勻作餡。其形似彎梳，皮薄爽軟，色白晶瑩，令人食後回味無窮。

看！我的兄弟姐妹多出色啊！人們吃後無不稱讚。我還有一個光榮的事情呢！

大家知道餃子宴嗎？古城西安製出由一百零八種餃子組成的餃子大宴，其中外形相異的餃子有三百四十種，薈萃了北方特色，博採眾家之長，一餃一形，百餃百味，還被譽為“神州一絕”呢！

此外，我還有各種各樣的吃法和做法。可以用蒸、烙、煎、烤等各種方法做來吃。我那雪白的外衣是用麵粉做的。我屬於主食，含糖、維生素，是人體熱量的主要來源。我的身體由蔬菜和肉構成，這樣搭配才合理。肉中有蛋白質，蔬菜有維生素、纖維素、微量元素等。我身上的肉在人體的胃腸裡消化需要4—5小時，如果只吃肉而不吃菜，那麼營養吸收率只是70%，加入蔬菜後不但達到80%，而且味道更好！

在拌餡的時候，儘量少放油和肥肉，少吃油煎餃子，以免油量過多，有損健康。肉餡和菜的比例要恰當，以1：1或的比例為宜。

聽了我的講述，大家瞭解餃子大家族了吧？希望大家愛上我，讓我的美名傳遍全世界，成為世界飲食界的名星！謝謝支援！

我是中國的傳統小吃，我是餃子，我是個百變模特，時而穿著白外衣，時而穿著紫外衣，可以放肉和蔬菜各種不同的口味，都受人人歡迎，不但可以煮，還可以煎，炸，烤，吃法百變，隨你喜歡，冬天可以為人們驅寒，也可以為人們保暖，春節誰也不缺餃子，沒吃餃子的年不算過年。