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1 # 尚嶧講家譜
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2 # 咸陽趙姐
烤箱烤肉的方法:
1.五花肉洗淨切小塊，放入盆中加入生薑，洋蔥，料酒，雞精，十三香，生抽，雞蛋清，食用油攪拌均勻醃製半小時
2.醃好的肉串成肉串放入鋪有錫紙的烤盤上
3.烤箱預熱200度上下火烤20分鐘，中間翻面一次，然後撒上孜然粉，辣椒粉再考二分鐘後就好了
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3 # 踏雪尋梅向前行
完全可以，蔬菜，肉，蝦，魚，萬物皆可烤，只要有包燒烤料，醃入味了就可以了，so easy[呲牙]
新疆烤羊肉串是一道菜品，製作原料主要包括：
肥瘦相間羊腿肉
洋蔥
孜然粉
辣面子
鹽
新疆烤羊肉串做法普通，口味鮮美，營養豐富。烤羊肉串最好大塊，他能把把羊肉內的水分得到保留，烤好的羊肉不柴。
我們先把將羊肉洗乾淨後，切成3釐米見方、0.6釐米厚的方塊。把洋蔥切絲，和切好的羊肉一起倒入，醃製1小時即可。然後就是穿串，兩瘦一肥，均勻穿好，讓鐵籤更多的接觸肉面。燒烤時要用無煙煤，用果木炭烤會讓羊肉的口感更佳。一定要在燃燒通紅的炭火上加一層灰再進行烹烤，火太大會讓羊肉的水分大量流失導致肉質又硬又幹。
把肉串平架在微炭火上烤，烤得時候出水先撒辣面子，在撒鹽，烤出油了再加孜然。兩邊不停翻烤，注意火候。烤好後，連同扦子放在盤中即可。