椴樹蜜和椴樹雪蜜最主要的區別在於顏色的不同。

1、椴樹蜜是蜜蜂從椴樹花中所採集的，呈現淺琥珀色，又有薄荷的清香味道，容易結晶，結晶細膩，為北方的上等蜂蜜，與南方的荔枝蜜並稱為：“南北兩大名蜜”。

2、椴樹雪蜜是天然成熟的椴樹蜜，由東北黑蜂採集百年椴樹中的花蜜，經過反覆的釀造自然成熟，由於其潔白如雪，俗稱：“雪蜜”。

椴樹雪蜜呈現白色乳酪狀，口感芳香濃鬱，回味綿長，完整保留了原蜜中固有的營養成分，是蜂蜜中的精品。雪蜜的營養價值非常的豐富，葡萄糖和果酸的含量均比普通蜂蜜的價值高很多，同時還有很多維生素和無機鹽、有機酸酶等多種促進人體生長和活力物質。

雪蜜，一般指的是東北地區的椴樹蜜，因為純度高，且東北地區冬季氣溫較低，所以容易結晶呈雪白色，所以叫做雪蜜。蜂蜜就是普通我們看見的蜂蜜。

1、顏色有差別

椴樹雪蜜為乳白色，淺黃剔透，結晶後晶瑩潔白或乳黃，整體粘稠透明。

普通的蜂蜜為黃色，整體較粘稠。

2、結晶能力不同

椴樹雪蜜相對於普通蜂蜜來說結晶能力較強，椴樹雪蜜放置一到兩天會完全變成固態。

擴充套件資料：

鑑別椴樹雪蜜的方法：

1、觀察，好的椴樹蜜潔白似雪，有油脂光澤，結晶顆粒細膩，摻假或者質量較次的椴樹蜜，顏色發黃或者深暗，沒有光澤，

2、嘗味道，優質的椴樹蜜香味濃郁度適中，入口具有果香味，比較爽口，而摻假或者質量較次的果香味不足，吃起來比較膩，有香精味或者糖水味

3、純正的椴樹蜜手感細膩，並能搓化結晶粒，摻糖的椴樹蜜，手感粗糙，結晶粒難以搓化。

1、顏色有差別

椴樹雪蜜為乳白色，淺黃剔透，結晶後晶瑩潔白或乳黃，整體粘稠透明。

普通的蜂蜜為黃色，整體較粘稠。

2、結晶能力不同

椴樹雪蜜相對於普通蜂蜜來說結晶能力較強，椴樹雪蜜放置一到兩天會完全變成固態。

擴充套件資料：

鑑別椴樹雪蜜的方法：

1、觀察，好的椴樹蜜潔白似雪，有油脂光澤，結晶顆粒細膩，摻假或者質量較次的椴樹蜜，顏色發黃或者深暗，沒有光澤，

2、嘗味道，優質的椴樹蜜香味濃郁度適中，入口具有果香味，比較爽口，而摻假或者質量較次的果香味不足，吃起來比較膩，有香精味或者糖水味

3、純正的椴樹蜜手感細膩，並能搓化結晶粒，摻糖的椴樹蜜，手感粗糙，結晶粒難以

1、色澤不同：

椴樹雪蜜很容易結晶，顏色可分為透明的淺琥珀色，椴樹蜜結晶後呈乳白色或淺乳黃色，結晶非常細膩，而普通蜂蜜為黃色，整體較粘稠。

2、口感不同：

椴樹雪蜜香味濃郁度適中，入口具有果香味，比較爽口，味道甜潤略帶微酸，相比之下普通蜂蜜味道會比較粘膩。