鹽水是可以融化冰的，但效果沒有直接用鹽好，特別是顆粒大的海鹽，融雪融冰的效果更快，更有效。

能。

鹽之所以能融化冰，是因為在結晶的冰結構表面覆蓋著薄薄的一層鹽溶液。而任何物質溶解於水中時它都能使水的冰點(零攝氏度)降低。隨著溫度的降低，液體中分子移動的速度會逐漸減慢，最終使冰融化。

食用鹽不可以融化冰，路面融冰所用的鹽並不是廚房中的食用鹽，融冰常用的是氯化鹽是工業用鹽。

撒鹽能化冰，因為冰吸熱在0攝氏度下融化，融化水在冰表面形成一層水膜；接著，鹽溶解於水，變成鹽水膜，由於溶解要吸收溶解熱，造成鹽水膜的溫度降低；繼而，在較低的溫度下冰進一步溶化。撒鹽化冰是利用冰鹽融化過程的吸熱作用。

冰的凝固點是0攝氏度，也就是說0度以下水就凝固了，會變成冰，在交通中會造成不必要的麻煩和安全事故，而在下雪後，撒鹽的主要作用是鹽跟水混合以後生成的鹽，水，鹽水的凝固點溫度遠低於0攝氏度，所以等下雪天，即使下雪之後，路面上的水也不會結成冰。

冰鹽製冷是運用冰鹽融化全過程的吸熱。冰鹽融化全過程的吸熱包含冰融化吸熱和鹽融解吸熱這二種功效。

最初，冰吸熱在0℃下融化，融化水在冰表層產生一層收縮水；然後，鹽融解強電解質，變為食鹽水膜，因為融解要消化吸收溶解熱，導致食鹽水膜的溫度減少。