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  • 1 # 酸甜果子W的日常記錄

    海鮮粥

    材料:蝦10只,料酒,玉米粒,青菜,胡蘿蔔丁,香菇,大米,胡椒粉,蔥


    過程:


    1蝦去殼去蝦線,蝦頭留著備用,蝦仁放入少許胡椒粉和1勺料酒拌勻醃製


    2鍋中油燒熱放入蔥煸香,加入蝦頭炒出紅油,撈出蝦頭和大蔥,倒入胡蘿蔔丁和香菇片,翻炒變軟


    3加入3大碗水煮沸,放入洗淨的大米,煮20分鐘,大米煮熟,放入玉米粒和青菜,蝦仁繼續煮至粘稠即可,出鍋放入少許鹽,和胡椒粉拌勻


    皮蛋雞肉粥

    準備食材


    大米80克,糯米20克,皮蛋2個,雞胸肉100克,胡蘿蔔1小塊,薑絲適量,鹽1勺


    食用油1勺,料酒1勺


    做法與步驟


    1皮蛋切塊,胡蘿蔔切小丁,雞肉切丁用料酒醃一下。


    2大米糯米洗乾淨放入電飯煲中,加入清水和一勺食用油煮50分鐘。


    3倒入雞肉丁,皮蛋,薑絲,鹽,胡蘿蔔丁再煮十分鐘即可食用。


    美齡粥

    食材


    1糯米60g、梗米30g、山藥150g、豆漿600毫升


    2清水200毫升、冰糖、枸杞適量


    做法


    1糯米梗米混合洗淨後加水提前浸泡幾小時,豆漿打好後過篩更細膩,山藥去皮切塊洗淨後上鍋蒸熟碾壓成泥


    2糯米、梗米下鍋,加入豆漿和200毫升清水中火煮開轉小火熬煮至米軟爛(約半小時)加入山藥泥,再加入冰糖調味煮十分鐘,出鍋前撒上些泡好的枸杞就可以吃了


    紅豆牛奶燕麥粥

    材料:黑米、紅豆、燕麥米、牛奶、冰糖


    晚上準備早上喝:教程


    1將黑米、紅豆、燕麥米清洗乾淨泡幾個小時(紅豆不好煮,要提前泡)


    2加入適量清水放電飯煲按煮粥鍵,時間到了,保溫一晚(或者是預約煮,我是預約5小時,然後自動保溫,第二天早上醒來豆子就軟爛了)


    3早上起來開啟電飯煲,加入牛奶冰糖再熬10分鐘就可以啦


    鮮美蝦仁粥

    食材


    蝦 胡蘿蔔 香菇 玉米 豌豆 格爾頓核桃油 大米


    做法


    1蝦處理乾淨,剝出蝦仁,胡蘿蔔,香菇切丁備用


    2鍋裡放油,倒入胡蘿蔔和香菇,玉米翻炒均勻


    3大米加適量水,開大火煮至沸騰後轉小火慢煮20分鐘。粥變得粘稠再關火燜五分鐘


    4煮好的粥開中小火,玉米粒豌豆和蝦仁,蓋上鍋蓋煮到食材都熟


    5在煮好的粥裡滴入幾滴格爾頓核桃油即可


    小米粥

    準備食材:


    板栗,小米,生薑紅糖,枸杞


    做法:


    1準備食材,板栗我已經提前剝殼,小米洗淨,板栗用刀切碎。


    2將小米,板栗放入電飯煲中,放適量的清水,按煮粥鍵。


    3粥煮好,放入紅糖,枸杞,攪拌至紅糖融化。


    藜麥山藥粥

    食材:


    三色藜麥35克,大米70克,鐵棍山藥100克,清水適量。


    做法:


    1、藜麥和大米洗淨後混合均勻,放入電飯煲裡。


    2、再加入切好的山藥,倒入適量清水,蓋上蓋子選擇“粥”開始煮,程式結束後就可以喝了。


    香菇芋頭排骨粥

    食材:芋頭1個,排骨適量,大米300克,幹香菇1把,胡蘿蔔1個,芹菜,薑片,醬油,蠔油,鹽,芹菜。


    做法:


    1芋頭,胡蘿蔔去皮切塊,幹香菇泡發。


    2排骨加薑片下鍋煸炒出油,依次加入香菇,芋頭,胡蘿蔔炒片刻,大米淘洗乾淨下鍋一起炒幾分鐘。


    3加入生抽,蠔油,鹽調味料炒勻。倒入高壓鍋或者電飯鍋,加入清水,煮到粥粘稠。


    4出鍋前加入芹菜末拌勻。

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