這是端午節“送端陽”送蛋的習俗，體現出中華民族相互關愛的傳統美德，飽含著濃濃的情誼。 據《通城縣誌》（清同治六年版）記載：“五月五日親故以角黍、醃蛋相饋遺。”大成國學院提示端午節這天，人們會相互送蛋以示送福氣，給團隊成員“送端陽”，體現了上級對部屬的關心；給尊者、長者“送端陽”，表達了尊敬感激之意；給親朋好友“送端陽”，以聯絡感情；女婿們可千萬別忘了用“送端陽”來孝敬岳母，因為這一天也是中國民間的“岳母節”。　　對於女婿和準女婿們來說，給岳母“送端陽”，一定要送蛋，這裡面有著特殊的講究。女兒女婿送蛋到孃家，寓意著家庭生活吉祥圓滿、和和美美。對準女婿而言，“送端陽”是婚禮前男方給女方家送的最重要的一道節禮，男方送上一份圓圓的蛋品，是含蓄地表示“希望能夠成為大家庭的一員（圓）”，如果女方接受了，就表示接受了這個未來的家庭成員。

別人給個雞蛋，還給個鵝蛋，想說明的是滴水之恩當湧泉相報，別人在自己最困難的時候幫助了自己，就應該記著別人的好，在別人有困難的時候，要及時出手相助，能讓別人認為自己是一個有情有義，知恩圖報的人。

鵝蛋是可以送人沒有什麼講究的，鵝蛋是很好的食物。鵝蛋功效第一種。鵝蛋有補中益氣的作用，，第二種，鵝蛋對大腦的發育有很大的幫助。第三種，有益可人體的消化，對人腦及神經組織發育有重大的作用。第四種，鵝蛋可以使人體補充足夠的鐵和鈣。有強身健體的作用，第五種，鵝蛋中有豐富的維生素，可以延緩衰老，第六中鵝蛋中有大量的營養物質，可以補五臟。

端午節送七個鵝蛋是一種習俗，俗話有云：“要吃鹹蛋粽，才把寒意送。”

因為端午節過後預示著炎熱的夏天來臨，動植物生命活動進入旺盛階段，再加上氣候潮溼，病蟲細菌活躍，容易引發眾多疾病。端午節吃鹹鴨蛋，可以祛毒，利於保持身體健康。

在江南地區，鴨蛋也是端午節的五黃之一，五黃，即是黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒，吃五黃是漢族的民間風俗農曆五月，江南人稱五黃月，因有五種帶“黃”音的食物上市而得名。

在端午節的中午吃五黃餐，即是把五種黃顏色的食物混在一起吃。因為中醫理論認為，端午節是在農曆五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節氣的力量，抑制黴運、提升自己的精力。

端午節吃蛋的傳說：

民間相傳吃蛋生心。因為蛋形如心，民間普遍認為吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。端午節吃蛋一方面是為了圖吉利，祈禱一年不生病，另一方面則是改善生活。關於端午吃蛋的民俗，民間流傳著一段傳說：

相傳很久以前，天上有個瘟神，每年端午總要溜到民間播疫害人，受害者多為孩子，輕則發燒厭食，重則臥床不起。做母親的對此十分心疼，紛紛到女媧娘娘廟燒香磕頭，求她消災降福，保佑後代。

女媧得知此事後，便去找瘟神說：“今後凡是我的嫡親孩兒，決不准許你傷害。”瘟神知道女媧法力無邊，不敢和她作對，就問：“不知娘娘下界有幾個嫡親孩兒？”女媧一笑說：“我的孩兒很多，這樣吧，我在每年端午這天，命我的嫡親孩兒在衣襟前掛上一隻蛋袋，凡是掛有蛋袋的孩兒，都不准許你胡來。”

這年端午，瘟神又下界，只見孩子們胸前都掛著一個小網袋，裡面裝有煮熟的鹹蛋。瘟神以為都是女媧的孩子，所以就不敢動手害人了。這樣，端午吃蛋的習俗逐漸流傳開來。

送鵝蛋代表，早生貴子，祝福心想事成，萬事如意，永遠年輕漂亮，家裡放鵝蛋寓意團團圓圓，幸福美滿！鵝蛋是家禽鵝生下的卵，表面較光滑，白色，呈橢圓形，個體很大，其重量是一般雞蛋的四、五倍，味道有些油，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。

送禮送鵝蛋有很多講究的。大年夜，要吃煮蛋，象徵團圓；年初一要吃荷包蛋，而且要先吃蛋黃，代表一年的日子像蛋黃一樣圓滿紅火。過年去別人家做客，要送蛋，代表福氣送到；主人往往會用糖水蛋、紅蛋、蛋餃來招待客人，有祝福新年財源滾滾之意，同時也祝願客人生活美滿和諧。

　　過年吃蛋，拜年送蛋，象徵著一年都圓圓滿滿，福氣多多，喜氣多多，是非常吉祥的祝福，人們樂在其中。

送禮送鵝蛋，鵝蛋有養胎的功效，對胎兒的發育有好處，所以孕期婦女吃鵝蛋好，要說有什麼講究就是這樣，一般都是送給親朋好友的愛人懷孕期間的禮物是最好的，平常人吃鵝蛋也不錯營養豐富，會做鵝蛋的買點回去做著吃，用鹽醃著吃也不錯的。