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1 # 使用者2159081509096717
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2 # 使用者9503775280964
1、胡蘿蔔
這是非常搭的一種蔬菜，我們先把羊肉剁成餡，蔥、姜、胡蘿蔔切成碎末。準備好以上工作後，我們把花椒泡在碗中，泡出一碗花椒水，把花椒水放入已經切好的餡中。做好這一步工作後，我們就可以加入適量的調料調製，調製完成後，美味的餃子餡就做好了。
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3 # 使用者3649994120997
1.羊肉水餃配芹菜，大蔥，好吃。羊肉自身有氣味配芹菜和大蔥會把羊肉的氣味加以調和，吃起來即鮮味又美。
2.如果配其它菜也可以吃，不過沒有芹菜和大蔥配起來更好吃點！
3.不過人人的口味不同也配其它菜包的餃子也好吃。
4.各自愛好喜歡也不同，我的說法也不能代表廣大人群，只是個人的喜好！
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4 # 使用者110914041564
羊肉水餃配蘿蔔好吃。羊肉水餃營養豐富，特別是冬天吃起來香，屬於熱補，但是由於羊肉羶味較大，有些人不太喜歡，所以為了去羶味，在做羊肉水餃時，要加生薑，蔥，蘿蔔，可以很好的去除羶味，還有營養，口感也好。當然了，如果想做其他水餃也可以，如芹菜，蓮花白等。
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5 # 石虎723
芹菜和羊肉搭配在一起，也是一絕。我們先準備好羊肉餡，把芹菜切成碎末，然後把芹菜放入羊肉中。攪拌均勻後，加入適量醬油、花椒粉、五香粉、和食鹽調味，把餃子餡調製好後，就可以開始包餃子了吃了
白菜這也是一種非常搭配的蔬菜，因為在現在這個季節，我們就是以白菜為主，所以大家可以把白菜放入羊肉中。我們首先把白菜切成末，然後準備好羊肉餡，將這兩種摻合在一起，再加入適量的蔥薑末和醬油攪拌均勻，最後放入幾滴香油和適量的食鹽。
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6 # 使用者4352478414241
羊肉餃子餡可以搭配韭黃、韭菜、芹菜、香菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、蘑菇、豆角、青椒、葫蘆等蔬菜。羊肉餃子餡的主要材料是羊肉，搭配適量蔬菜可以改善口感，增添風味。可以根據個人口味選擇相適宜的蔬菜進行搭配。羊肉餃子餡是以淨羊肉、韭黃為主料，薑末、蔥末、花椒、雞蛋等為輔料，以精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、香油、花生油等為調料製成的食物。
羊肉的羶味較重，因此可以在調製餡料時加入花椒水以去羶味，同時應加大薑末的用量。
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7 # 番茄96925809174
很多人吃羊肉會覺得羊肉味道有點羶，所以在包餃子的時候大多數是選擇用大蔥做配菜，香蔥可以去除羶味也有自己的風味，與羊肉搭配味道很好，也可以用蘿蔔做配菜，羊肉和蘿蔔，很多人都覺得這兩種食物是絕配，所以對於這樣的餃子也覺得很好吃。
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8 # 八角愛旅遊
胡蘿蔔羊肉餡水餃
天氣越來越冷，民間素有“貼秋膘”一說，羊肉則是秋冬滋補佳品，在這個季節出現的頻率很高，羊肉雖然好吃，但大部分人會在意它的羶味，除了調味以外，還應注意餡料搭配，就地取材，胡蘿蔔就是最好的選擇，胡蘿蔔的鮮味，正好中和羊肉的羶味。
這是我的最愛！
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9 # 耿風梅
羊肉水餃配什麼菜都好吃，當然，最經典的是，羊肉大蔥，東北人喜歡吃羊肉酸菜，像我們老家河北人，喜歡吃羊肉大白菜，羊肉野菜羊肉芹菜，有了這些主菜，再弄個小菜黃瓜拌花生米，涼拌牛肉，再倒上二兩小酒，餃子配酒越吃越喝越有，祝願來年和和美美，幸福快樂，
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羊肉水餃的做法 材料 羊肉陷300克，小洋蔥3個，中等大胡蘿蔔3個，香菜200克，麵粉600克，花椒20粒 做法
1。羊肉餡放在大碗中，撒入花椒粉2茶匙，生抽2湯匙攪拌入味。
2。取一小鍋放入水和20顆花椒粒，大火煮開，小火10分鐘煮成花椒水，去掉花椒冷卻待用。
3。洋蔥去皮切小塊後放入食品加工機裡打碎放入羊肉餡中。
4。胡蘿蔔去皮切小塊後放入食品加工機裡打碎放入羊肉餡中。
5。香菜洗淨後剁碎放入肉餡中。
6。放入2茶匙鹽。
7。很關鍵的一步，冷卻的花椒水要分次倒入肉餡中，順時針攪動，使水和肉餡充分混合，不必用掉所有的花椒水，只要肉餡變稀，並且容易攪動就算好了。這樣做的目的是因為羊肉陷一般要比豬肉餡幹，如果不加水的話餃子餡吃起來會口感會比較幹，花椒水還可以去掉一部分羊肉的羶氣。