小黃魚可以用面裹一下，然後再油炸

材料：黃花魚1條、蒸魚豉油(或生抽)、生薑、蔥

做法：

1、魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。

2、將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7-10分鐘(按魚的重量)。

3、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。

小貼士：這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。給寶寶食用時將魚刺剃乾淨，適合8個月以上寶寶食用。



寶寶吃黃花魚的做法：乳白黃魚湯

原料：大黃魚1條、鹽、料酒、蔥、姜、豬油、清水各適量

做法：

1、黃魚宰淨，用刀在背部兩面肉厚處略劃幾刀。

2、炒鍋加入豬油，燒熱時，將黃魚下鍋兩面稍煎，烹入料酒，加蓋略燜片刻，加入清水、蔥段、薑末，隨後加鹽，用大火燒後，改小火燒5分鐘，待湯汁呈乳白色時，淋豬油，倒湯碗中即可。

小貼士：黃花魚湯中含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，適合10個月以上寶寶食用。



寶寶吃黃花魚的做法：小黃魚豆腐湯

材料：小黃魚1條、豆腐1塊、油、蔥姜、鹽、料酒、適量

做法：

1、黃魚去鱗內臟洗淨，豆腐切塊過水去豆腥味。

2、起鍋熱油爆香蔥姜，略煎黃魚。

3、放3碗水、料酒和豆腐燜煮15分鐘，放鹽調味即可。

小貼士：黃花魚和豆腐都是含鈣豐富的食物，這是一道補鈣的佳餚，適合一歲以上寶寶食用。



寶寶吃黃花魚的做法：薺菜黃魚羹

材料：新鮮小黃魚、薺菜、蔥姜、料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉、香油

做法：

1 、小黃魚去頭、鱗、鰓腸洗淨，加料酒、鹽、蔥姜隔水蒸5-6分鐘至熟。

2 、將蒸熟的小黃魚放涼，仔細去除魚骨取肉備用。

3 、薺菜擇去黃葉剪去根鬚洗淨，入沸水鍋中焯一下撈出立刻浸入冷水降溫。

4 、將降溫後的薺菜稍擠水分後切碎備用，鍋裡放入少許油燒熱，放入蔥薑末小火煸香，放入黃魚肉，加入適量高湯或清水。

5、水開後放入薺菜末，加鹽、白胡椒粉調味，最後用水澱粉勾薄芡，滴幾滴香油即可。

小貼士：小黃魚含有豐富的蛋白質等多種營養成分，這道魚羹美味鮮香，適合一歲半以上寶寶食用。



寶寶吃黃花魚的做法：魚米花

材料：黃花魚、生粉、蛋液、麵包糠、料酒、薑汁、胡椒粉、鹽

做法：

1、將魚洗淨控水後，切成2*2釐米的塊，加入料酒、薑汁、胡椒粉、鹽、雞精、醃半小時。

2、雞蛋一枚打入碗中，放少量水攪拌均勻。生粉、麵包糠分別倒入碗中備用。

3、將所有魚塊蘸生粉裹上蛋液，再滾入麵包糠中，擺盤待用。

4、油鍋4-5成熱時，放入魚塊，炸至金黃瀝油取出，食用時淋些番茄醬。

一歲的小寶寶可以吃少量的鹽和醬油了，吃小黃魚可以放薑片清蒸，然後淋上稀釋的醬油調味。也可以去骨去魚刺，將魚肉直接煮到粥裡，放點蔬菜，加一點鹽調味。

還可以取小黃魚魚肉，放一點鹽、澱粉、蛋清，攪打成泥，做魚圓。小黃魚肉質細嫩，營養豐富，很適合寶寶吃，只要注意魚刺就好