燉鴿子必須的去血，才能好吃，要不腥味，不好吃

去血的鴿子湯味道鮮美可口，不去血的鴿子湯味道太腥！大多數人都喝不下，

要去除血，做出來味道鮮美，而且沒有腥味，

   燉鴿子當然是去血的好，把血去掉的鴿子燉湯味道非常的鮮美可口，營養健康，如果不去血燉的鴿子湯，就有一股腥味不太好入口。鴿子湯對於手術以後傷疤的恢復有一定的好處，所以鴿子湯被視為極好的營養品，鴿子去血加入鹽、黃酒，枸杞燉煮成湯，就非常的鮮美可口了。

當然不去血，血的營養更好，中醫講究吃啥補啥

不去血，因為鴿子是補血的，鴿子血能喝

殺鴿子不去血好，吊著脖子勒死好，血才最補，

對於這個問題，我認為是可以依據個人的口味，如果有的人不喜歡鴿子血留在鴿子的體內，這樣如果感到腥味重，可以把鴿子裡的血放掉。

如果為了提高鴿子的營養價值，能夠忍受腥味，也可以讓鴿子的血留在鴿子的體內，個人覺得還是不去血好。

燉鴿子是不去血的比較好。民間燉鴿子的傳統做法是將鴿子悶死後煲湯，不放鴿血。鴿子是很好的滋補禽類，它的血也是非常有營養的，所以燉鴿子的鴿肉顏色紅潤，看上去非常有食慾，它富含蛋白質，而且低脂，是不錯的滋養品。

鴿子湯可以去血也可以不去血，具體烹飪方法以個人的實際烹飪習慣為準。

好處

鴿子血裡面含有豐富的鐵紅蛋白、脂質以及一些微量元素，營養價值是比較高的，女性食用後還具有很好的補血、養血功效，鴿子湯不放血的處理方式更為方便，宰殺也沒那麼血腥。

壞處

鴿子湯熬煮之前如果不將鴿子進行放血的話，動物血在高溫下會變形和發黑，之後燉煮出來的鴿子湯，在其肉質裡面也會出現發黑的情況，從而影響到食物的外觀，不過，這只是外觀問題，從健康的角度來說不會有健康風險。

燉鴿子是不去血的好，燉鴿子的鴿子是men死的，不放血，拔完毛處理乾淨後放些紅棗，蟲草等一些中藥材一起燉，大補，一般做月子補身體用得上，燉鴿子可以止咳去根，燉鴿子好處多多，一般做藥膳比較多，烤乳鴿味道也不錯，有時間可以試一下⊙ω⊙

1、燉鴿子放血好還是不放血都可以。

2、鴿子放血是為了食物看起來更為美觀，而鴿子不放血是為了鴿子更為營養，鴿子血富含鐵紅蛋白、脂質、微量元素等成分，營養很高，食用後有很好的補血養血功效，因此在宰殺鴿子的時候，一般是不放血的，而是選擇將鴿子悶死的方式來進行處理。 不過沒有放血的鴿子，在燉湯的過程中，鴿子肉中含有淤血，比較容易燉的發黑，如果覺得這樣不美觀的，在宰殺鴿子的時候也可以選擇放血，按照個人需求進行處理就好。

3、燉湯的鴿子可以不放血。

4、鴿子血中含有豐富的鐵紅蛋白、脂質、微量元素等,營養很高,而且有很好的補血養血功效,因此一般在宰殺鴿子的時候,是不放血的,而是選擇將鴿子悶死的方式。

5、鴿子不放血燉湯容易發黑，但是沒有放血的鴿子,在燉湯的過程中,鴿子肉中由於含有淤血,比較容易燉的發黑,如果覺得這樣不美觀的,在宰殺鴿子的時候也可以選擇放血。