大鍋麵條的做法那實在是太簡單了，大鍋麵條，首先你得有一口大鍋，你得有一堆柴火，然後做一鍋開水，然後多臥幾個雞蛋，然後把麵條放下去，再放一些你喜歡吃的醬料，你喜歡吃的蔬菜，你喜歡吃的肉，喜歡吃的各種各樣的調料煮開了鍋就可以了。

榨菜肉絲麵

　　材料：

　　瘦肉、榨菜、蔥、麵條、料酒、醬油、溼澱粉。

　　做法：

　　(1)瘦肉切成絲，加入料酒、醬油、溼澱粉拌勻，醃製10分鐘;榨菜切成絲後先泡20分鐘去除鹹味。

　　(2)鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入榨菜，炒勻後盛出。

　　(3)水燒開後放入麵條煮熟後撈出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉絲和蔥花即可食用。

　　雞絲涼麵

　　材料：

　　白斬雞、麵條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油。

　　做法：

　　(1)麵條煮熟後撈出，在冷水中過一下。

　　(2)白斬雞切成絲，黃瓜洗淨切成絲，均放在煮好的麵條上。

　　(3)芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖用冷開水稀釋，然後淋在雞絲涼麵上即可食用。

　　家常炒麵

　　材料：

　　麵條、雞蛋、青菜適量，老抽、蠔油、香油少許。

　　做法：

　　(1)水燒開後下麵條，放點食用油，煮到6成熟就可以。

　　(2)麵條放入冷水過涼後再放入碗裡控幹水分後再放幾滴油拌一下。

　　(3)把青菜焯好水後放入冷水裡過量。

　　(4)在麵條裡放半勺老抽上色，加半勺左右蠔油調味。

　　(5)熱鍋冷油，放入麵條煸炒，不斷用筷子翻炒，把水分全部炒出後放入青菜煸炒到有些麵條有點焦了淋上香油就可以了。

　　6.再煎個雞蛋放在炒麵裡，配上一碗紫菜湯什麼的更絕。

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大鍋麵條的做法（大鍋燜面）：

主料：

麵條1000克

 五花肉200克；扁豆500克 ；土豆2個

輔料：

植物油2湯匙

 水適量花椒適量 冰糖老抽1湯匙料酒1湯匙 蒜5克大蔥5克 姜2片八角1個 食鹽1/2茶匙雞精1/3茶匙

做法：

步驟1

五花肉切片，土豆切條，豆角掰段。

步驟4

麵條攤開，灑一些植物油抓勻。

步驟5

鍋裡放入花生油，放入八角，炸出香味放入五花肉片，快速翻炒。

步驟7

在放入老抽，料酒，翻炒均勻後。

步驟8

依次放入豆角，土豆，翻炒，加入水。

步驟9

將麵條平鋪在菜上，蓋上鍋蓋，開大火燜五分鐘。

步驟10

開啟鍋蓋，用筷子輕輕挑散麵條，撒上蔥花，蒜末拌勻。

步驟11

蓋上鍋蓋再燜五分鐘，即可出鍋。