食材明細

主料米飯200g

鱖魚裙帶菜拌飯料5g

圓生菜30g

木魚花適量

雞蛋1個

輔料日式沙拉汁適量

鹹鮮口味

拌工藝

十分鐘耗時

簡單難度

日式拌飯的做法步驟

 1

米飯趁熱拌入鮭魚裙帶菜拌飯料，就是做飯糰用的那種乾料，裡面有裙帶菜芝麻之類的，一般大一點兒超市有賣，或者用萬能的X寶。

 2

將圓生菜切細絲，圓生菜會比較脆，普通生菜口感略差。生菜絲和木魚花片放在米飯上。木魚花就是吃章魚小丸子時，上面撒的那種薄如蟬翼的東東，也是《深夜食堂》裡貓飯的主要材料。

 3

雞蛋涼水下鍋，鍋開後煮2分鐘過涼水磕在飯上，這個確實不好剝，用勺子挖一下咯。然後可以再在所有材料上撒一點兒鮭魚拌飯料。

 4

淋適量日式沙拉汁，某錦用的是丘X的，沒有可以用日式醬油代替哦親。用筷子刺破蛋黃，流動的蛋黃拌飯非常香。

1.龍利魚片吸水處理後一大塊切薄片，加入生粉和1克左右的鹽，1/3小勺白胡椒粉（其實我是研磨瓶的，我也就大概放了一點點哈，不喜歡的可以不放。），一片檸檬擠汁拌勻醃製十分鐘。 2.粉紅桃太郎西紅柿（我很喜歡吃這個品種的西紅柿很粉很好吃）兩個洗乾淨切大塊，大蒜一個切片，薄荷葉洗三片。

2.熱鍋涼油，先放蒜片爆香，放入西紅柿塊，加入西紅柿醬翻炒，出汁之後，加入2克左右鹽再加少量水沒過西紅柿，煮開下醃好的魚片和薄荷葉，魚片熟了收汁也差不多了，出鍋拌飯吃一大碗呀

將鴨賞(或臘肉、香腸)切丁，炒香。盛起備用。

2: 將米洗淨，內鍋放水，並在鍋內放入兩顆洗淨的蕃茄(蕃茄頂部切個十字)。放入電鍋炊煮。

3: 將煮熟的飯取出，並將蕃茄的外皮剝除丟棄，內鍋加入炒香的鴨賞(或臘肉、香腸)，拌開，直到整鍋顏色、食材均勻為止。

4: 準備飯糰模型，押出喜歡的飯糰形狀，放置到平底鍋微煎至有薄薄的鍋巴，記得刷上一層醬油，翻面再煎片刻。

5: 即可盛盤上桌囉！

1、煮好一鍋米飯，軟硬適中。

　　2、三七花開水泡開，濾幹，略切碎。

　　3、胡蘿蔔切塊煮透，再切小丁。

　　4、紫甘藍洗淨切碎。

　　5、培根煎熟切小塊。

　　6、將米飯，以上諸物放大碗裡，加入調味料

　　7、戴上一次性手套將米飯抓勻，然後兩手合作，在手心團成一個個丸子。

　　(建議還是做得稍大一點，至少需要3、4口才能吃掉那種大小，不然一口一個真是丸子啦)

　　8、捏飯糰時要用點力，將米飯糰緊。