首先購回的新鮮疏菜，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，不要浸泡，如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛，然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，分幾處多扎幾個小口即可，這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，另外“綠葉青菜”根部朝下放入陰涼處，可有效延長儲存時間，留住新鮮。 

1.在儲存青菜的時候，一定要保證青菜是處在一個比較乾燥的狀態的，即使青菜上會有一些泥巴，我們也不要用清水清洗，否則清洗過的青菜很容易會滋生細菌，產生腐爛的問題的。

2.我們一定要給青菜足夠的空間，不要把青菜緊緊包裹在一起，一定要讓青菜可以呼吸，當然，這並不是說完全不用包裝青菜，只是說需要給青菜一定的呼吸空間。

3.紙巾是可以很好的吸收掉青菜表面的一些水分的，所以我們在把青菜包裹起來之前，一定要用紙巾把青菜表面的一些水分吸收掉。

4.青菜是比較嬌氣的，所以在常溫的狀態下放置的時間是不長的，我們最好可以把青菜放在冰箱的冷藏室裡進行儲存，但是儲存的時間也不宜過長。

第一：晾，綠葉菜的表面會有很多的水分，放入冰箱中之後，這些水分還會變得更多，有這些水分，就會加速綠葉菜的腐爛，所以買回家的綠葉蔬菜，先不用急著放入冰箱，先將菜解開，然後晾在一個紙箱上面，均勻的攤開蔬菜，慢慢的蒸發掉表面的水分，直到蔬菜表面稍微有一些乾的感覺後，就可以收起來放入冰箱了，因為水分少了，自然可以多儲存一段時間。



第二：冷凍，這個不是說新買的蔬菜就直接放進去冷凍，而是先將蔬菜清洗乾淨，然後鍋內燒水，等到水沸騰的時候，將這些菜放入水中，不需要煮熟，只要看菜的表面變了顏色，已經斷生之後，就可以撈出來了，晾到溫度不是特別高的時候，裝入塑膠袋，再放入冷凍中冷凍就可以了，下次吃的時候拿出來，解凍之後切開，可以任意烹飪。



第三：包裹，這個方法其實也是為了避免蔬菜出水從而讓蔬菜腐爛，所以需要用大塊的紙巾包裹住蔬菜之後，再套上塑膠袋放入冷藏，這樣蔬菜從冰箱內出水的時候，就會被這些紙巾吸去水分，和第一個方法是差不多的道理，都是為了減少蔬菜和蔬菜之間的水分。



以上的三個方法相對來說都不算複雜，可能第二個方法需要先清洗再煮，這個比較浪費時間，但是好在吃的時候就要省力很多了，吃的時候也不需要清洗了，熟的速度也會快一些，也是值得嘗試的一個方法。

青菜儲存新鮮不爛有以下幾個方法:

1.保持綠色蔬菜乾燥：如果不準備馬上消耗蔬菜，請不要急著清洗。

2.潮溼不容易儲存，更容易滋生細菌。

3.給蔬菜足夠的空間：不要將蔬菜緊緊的包起來。

4.而是給蔬菜足夠的空間，以便讓空氣迴圈。

青菜常溫怎麼儲存新鮮不會爛如果是夏天的話，可以把菜放在一個陰涼潮溼的地方。、可以購買一個噴壺不定時的往茶葉上面噴上水，或者用一條溼毛巾蓋在上面讓它隨時都會保持溼潤，如果是冬天的話就直接放在陰涼處就行了，如果葉面太溼反爾會爛掉。

晾乾水分放置陰涼處不要Sunny再曬

需要選擇乾燥背風和排水良好的地方，而且確定場地的大小根據青菜的多來判斷。還可以吧青菜放到樓道或者沒有暖氣的屋內。或者把青菜兩三天翻倒一次。

我們買回來的青菜需要先晾嗮一下，然後在樓道通風的地方晾乾。最主要的還是通風。