蒸米飯4人份大概放2碗米即可，如果放一碗米的話，會蒸出來2碗米飯。如果放2碗米，這樣就有4碗飯了

如用電飯煲自帶的米杯稱米（每杯一人量），則需要4杯大米；如用正常的飯碗稱米，四口人一般需要兩碗米；如用重量換算的話，四個人大概需要七百到八百克大米；按照個人飯量不同，蒸米飯時可酌情加減，避免造成浪費。

蒸米飯小技巧：

1、浸泡大米

有很多的人在蒸米飯的時候都是把大米給清洗乾淨，然後就放在鍋裡邊來蒸了，這樣蒸出來的米飯吃起來就不好吃了，所以在蒸米飯的時候，我們要先把大米洗乾淨，然後放在水中浸泡，等到米飯吸到充足的水就會變得飽和了。

2、水米比例有講究

其實這個步驟是很關鍵的，因為我們把水放多了就會不成形，放少了就會很乾或者裡面就會很夾生的，所以我們在放水的時候，一般就放米的1.5倍就可以了，有的朋友就會說那也不知道放多少呀，我們可以用手指量一下，看到水超到食指的指節就行了，或者就是用手掌試一下也是可以，看到水要淹沒手掌就可以了。

3、加牛奶

在煮米飯的時候可以加入一些牛奶，這樣煮出來的米飯不僅雪白，晶亮，而且還有獨特的奶香味哦！當牛奶與米飯放在一起蒸，不但完美的實現了蛋白質的互補作用，提高了其在人體內的利用率，而且還起到了補充鈣質的重要作用。

4、加點“油”

蒸米飯前除了要加白醋，再加入幾滴油，可以使米飯的光澤度更好，還能防止米飯粘連，達到粒粒分明的效果。油可以是植物油，也可以是豬油，用量和白醋相同，大米：油=500:1即可，加入油的蒸米飯味道更噴香。

看個人飯量的，一般四人吃飯電飯鍋中放600克米左右。水高出米一指節水比米多些,手放水裡碰到米,一般大概是手食指第一節地長度,如果你地手小些,那麼用中指,如果手大些,可以用小指。說簡單點就是煮飯地時候水比米高2cm左右就好了,不論米多少,這個是大眾經驗,正常官方都說是3水:1米。

  。主要情況以下三種：1。平均食量：一斤大米，淘洗後擱置漲幹20~30分鐘，加水至米上2cm，電飯鍋內自動煮飯至結束，不開鍋蓋斷電。再悶15分鐘左右，開吃，2。大食量：大米份量相應增加1。2~2。

  0倍左右，加水與米的高度不變。3。小食量：大米份量相應縮小0。8~0。6倍左右，加水與米的高度不變。

四人份米飯要看是米木不的話一杯米是1人份那則需4杯。如果用正常飯碗稱米則4人需二碗米可能是700到800克大米。妝照個人飯量不同，在蒸米飯時可形情加減。目的是避免造成不應有的浪費。所以4人份的米說容易很容易，則相反有可能整米就會整錯。

按一個人二兩米飯計算，四個人大概放一斤左右的米。因為一斤米煮出來大概也是不多的，有些米煮出來不得什麼米飯，還有其他因素，水多或水少，煮的米飯也不一樣，四個人的份量也可多可少。現在的科技那麼發達，種出來的米，質量也有改進，好的米才能煮出好吃的米飯。