雞蛋打成蛋液，澱粉加水調成汁，備用。

湯鍋置火上，加入水，燒開，水開後直接放入玉米糝，用湯勺攪一下。小火煲大約一分鐘左右。

轉成大火，倒入水澱粉，繼續燒開，然後把蛋液慢慢倒入鍋裡，邊倒邊用湯勺攪拌，倒完蛋液後，攪拌均勻關火，然後放入白糖再攪拌均勻即可。

喜歡喝甜的可以加點冰糖米酒更有風味。

1、將7包玉米都洗乾淨，用玉米豎起來，刀尖在每一例玉米粒的中間位置，順著方向劃上一刀

2、玉米包都劃上一刀後，將玉米斜放在大碗裡，手壓著小刀由玉米的上方向下方刮下去，將玉米囊刮出來。如此類推

3、刮出玉米囊的玉米梗，不要浪費啊，放入加入清水的煲裡，一起再煲幾滾。（玉米梗有可能刮不乾淨，再煲一下，將甜味都煲出來。）

4、然後將玉米梗撈起。放入剁碎的100G豬肉，再將刮出來的玉米囊倒入煲裡，攪拌均勻

5、再加入兩個打散的雞蛋，攪拌均勻。直至煲滾

6、煲滾後，玉米羹就完成啦。再加入5G鹽，攪拌均勻

7、裝入碗就可以享受一碗清甜可口的玉米羹啦

1. 玉米用小刀切下來備用

2. 熱鍋下玉米梗煮十分鐘

3. 冬菇浸泡洗淨

4. 切碎冬菇備用

5. 雞肉剁碎加入鹽米酒生粉水攪拌均勻備用

6. 準備好一個雞蛋並打散

7. 撈出玉米梗加入玉米粒煮十分鐘再加冬菇雞肉煮五分鐘

8. 最後加入白糖和雞蛋一邊加入雞蛋一邊攪拌均勻

新鮮玉米一根，洗淨待用

步驟2

把玉米切碎，可以用削絲的工具，但是要注意手的安全！

步驟3

加水直接煮

步驟4

雞蛋兩個，開鍋以後三分鐘，直接打入鍋裡，用筷子迅速攪拌，成雞蛋花狀

步驟5

最後加入溼澱粉，攪拌，稍微煮一下就OK 啦