食材清單：花生仁（熟）110g，熟黑芝麻適量，糖粉70g，小蘇打5g，玉米油110g低筋麵粉220g，雞蛋1個

烹飪步驟

1、熟花生仁去皮，用擀麵杖碾碎

2、儘量碾碎一些

3、將除熟黑芝麻之外的所有材料放入盆中

4、攪拌均勻，和成光滑的麵糰，醒面半小時左右

5、做成大小一致的麵餅（這裡是20g一個），再撒上熟黑芝麻，均勻的擺放在烤盤裡，麵餅之間要留有餘地，靜止半小時左右

6、放入預熱至170度的烤箱中層，熱風烘烤18分鐘左右即可

7、取出，放網架上晾涼即可

1雞蛋打入大的容器中，加入細白糖和玉米油

2用打蛋器攪拌均勻把泡打粉、小蘇打、食鹽和低筋米粉過篩加入到混合的雞蛋液中

3用刮刀翻拌均勻，加入熟的花生碎。揉成小圓排在烤盤上。

4刷上一層雞蛋液，撒上少許黑芝麻。烤箱預熱，180度烤20分鐘即可。

1、生花生放入烤箱170°烤10分鐘左右。放涼變的酥脆，用手捻掉紅衣。

2、去皮的花生

3、用擀麵杖輕輕敲碎，再擀碎，也可以用蒜臼子搗碎。不用壓特別碎，我喜歡留一些顆粒狀的更好吃。

4、碗內倒入玉米油、蛋液、細砂糖。（準備1個雞蛋，取30g全蛋放入，剩餘的留著刷表面用，還會有剩餘）

5、攪打均勻。

6、篩入低筋粉、泡打粉、小蘇打

7、倒入花生碎，用刮刀慢慢拌勻

8、拌勻至無干粉狀態。（天冷不好拌的話可以戴一次性手套用收揉）

9、分成每個23-25g左右的扁扁的麵糰。喜歡桃酥那樣的就摁扁。

10、刷上蛋液

11、撒上芝麻。烤箱提前預熱170℃，上下火烤20分鐘。

12、成品特別的酥

用料

低粉 115克

奶粉 25克

全蛋液 25克

白糖 30克

玉米油 70克

小蘇打 2克

泡打粉 2克

花生碎 50克

做法步驟

1、準備全部材料。這個很簡單的一會就好了。所有粉類過篩備用

2、白糖蛋液玉米油都倒入盆內

3、打蛋器徹底混合乳化

4、篩入粉類

5、混合無干粉狀態即可。不用下手揉。用刮刀按壓的方式

6、倒入花生碎

7、刮刀按壓混合的方式 混合均勻

8、取20克 簡單揉圓即可

9、放不粘烤盤上 按扁刷蛋液 灑黑芝麻裝飾

10、烤箱提前預熱180度。

11、180度 烤17分鐘即可，因為按扁了 要注意火候，揉圓整個烤的話 大概需要20分鐘

12、超酥脆 烤的時候滿屋飄香