我呢，用電飯煲時候大部分是在蒸米飯，不過用它熬粥也不錯，對於不擅長廚藝的人，可以用它煮粥或者從超市買點火鍋底料吃火鍋，家裡要是臨時暫停天然氣，用電飯煲救急煮些東西吃也是非常不錯的。其實我也就是天然氣檢修時候臨時用它救救急。火鍋：鍋里加上清水，放入從超市買火鍋底料，鍋開後煮入你想吃的東西，羊肉，牛肉，涮丸，蔬菜，水餃麵條之類的主食，這個沒有限制，只要是你認為想吃的或是手頭上可以煮的食材都可以煮，最後蘸上現成的火鍋蘸醬吃泡麵，速凍水餃：可以直接加水煮泡麵速凍水餃等食品，泡麵要是覺得單調也可以在裡面加蔬菜或者羊肉牛肉片。清湯麵：若是覺得吃火鍋多了上火，速食食品厭煩不健康的話，可以自己煮一碗清湯麵試試。鍋里加水燒開，喜歡吃雞蛋可以荷包一個雞蛋（在其初凝後東東它，別讓它粘在鍋底，電飯鍋的鍋內膽不能用硬物刷洗，所以所有操錯都儘量避免嚴重粘鍋想象），然後加入超市買的龍鬚麵或者你喜歡的麵條類，然後加入你喜歡的番茄青菜類蔬菜，像白菜，菠菜，油麥，油菜.....其實有時候為了快捷，青菜我都不用刀切的，直接洗乾淨了用手撕撕仍鍋裡煮了，出鍋前加入醬油，醋，食鹽，兩滴香油，這樣就成了。雞精味精之類的調味料我即使炒菜也一般不放，若是你喜歡可以依據自己口味新增。個人建議若是有冰箱的話，可以買些牛肉片羊肉片涮丸之類的東西放冰箱，這樣如果吃素的吃多了想見點葷腥可以直接拿來把他們煮到面裡或者泡麵裡都行，那個既簡單又熟得快，還能稍微解解饞以上我的說法比較適合在外面租房子或者住宿舍的朋友們，方法比較簡單，如果提前燒好開水的話，直接往鍋里加開水，操作起來也可以比較快捷最後提醒，我家的電飯煲在清水燒開後，蓋子開啟著搬到煮飯這麼用的，你若扣著蓋子煮，建議留心這點，小心溢位來，若是水開後加上面等材料後，建議最好開著鍋蓋就別再扣蓋子了，溢位來的水湯不小心進入電源口，使鍋子連電壞掉的，並且帶來一定量的安全隱患（是電器就會有隱患）。最後祝你自制美食成功。以上是我當初回答一個跟你類似人提問時候的回答下面是當時另一個人的回答，我也覺得想當好，你也可以試著操作下羊肉燜飯 材料：一隻羊腿，，胡蘿蔔，捲心菜，蔥薑蒜。 先把羊腿用開水沖洗一下，然後放入電飯鍋內，倒入開水浸沒羊肉，放入整段的蔥，蒜瓣和薑片，放鹽，煮30-40分鐘。煮熟後把羊腿取出，把羊肉撕條。 把羊湯晾的比較的涼。把裡面的姜取出。蔥蒜不必。 然後淘米，把胡蘿蔔切成1cm見方的丁，把卷心菜用開水燙一下後切碎。連同羊肉一起放入羊湯中。用電飯鍋煲熟。 水果羹 原料：蘋果兩隻，橙子一隻，菠蘿一個，梨子一隻，冰糖70克左右 把菠蘿，蘋果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm見方的小塊。 橙子皮剝掉，一瓣一瓣的開啟。 把水果都放進電飯鍋，倒進開水，注意千萬不要倒過多的水，個人推薦不要 浸沒水果，到水果高度的八成即可。 加入冰糖，大約20粒吧，不要加多。 開啟開關煮20分鐘左右，關掉電源，悶著放涼。 珍菇蓮子燉 ，珍菇，蓮子，鹽，生薑，蔥 將上面物品洗乾淨，然後用電飯鍋加水和一起加熱。大約30分鐘後，水沸騰。繼續加熱，注意鍋蓋不定時間的掀開放汽。加鹽、生薑片、蓮子、珍菇。繼續加熱20分鐘，可適當新增少量開水，以保持水位。期間，可以用筷子翻動雞身，以均勻加熱。出鍋，撒少量蔥末。 可以在加熱過程中用小盒子在上面，也很好吃。 雞肉基本上第一天晚上吃完，然後留少量雞架肉和雞湯，第二天早晨做一頓美味雞肉面。 清蒸 排骨一盒 冬瓜一圈 一條 蔥 洗乾淨排骨，放到電飯鍋的主鍋內，加水，洗淨冬瓜，切成快狀，放入。加入適量鹽、一點發水的、油。加熱。同時在上面的裡面放一個碟子，把洗淨的放在上面，覆蓋一些蔥、生薑片、幾片香菇、塗抹適量鹽，加一些油。放在主鍋上面一起加熱。 豌豆 肋排1.12Kg，豌豆2盒，蔥一定量 肋排洗淨，切成段，放入電飯鍋中。加熱水至淹沒排骨，然後加熱。等水沸騰後，加入洗乾淨的豌豆。蓋上鍋蓋，繼續加熱再燉30分鐘的樣子。放入適量鹽、蔥，少量醬油。味道好極了。湯的味道尤其鮮美！ 白煮 大一斤六兩 生薑片、料酒、精鹽、醋、蒜沫。 在350W電飯鍋中放入熱水到2/3處，放入生薑片、料酒和精鹽煮開，放入的1/3，煮5－10分鐘。同時準備醋、蒜沫和少許精鹽，拌勻。撈出河蝦，蘸著準備好的調料開吃，同時準備下一個1/3。 . 選用翅中,也可以適當有一些翅根,而翅尖最好不要選，一塊姜,醬油(最好 是,上色),鹽,以及可樂,大概兩斤的用一聽的可樂.一鍋大概用一斤. 雞翅洗好後,用醬油醃上,姜切末撒上,不時翻一翻均勻著色,大概一個半到兩個小時.注意醬油的用量要適中. 將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋裡,選擇開關置於"煮飯"檔,倒入可樂,以將近漫過雞翅為宜,薑切片放入.不時翻動一下,等到可樂快要烤乾了的時候,根據個人的口味再加鹽或加少量可樂繼續煮一段時間,但時間不宜過長,以雞肉變的鬆軟甜嫩為準.煮的時候可以注意切換"煮飯"和"保溫"開關,尺度自己調節. 蒜味排骨 排骨選用小排,一些香菇,新鮮的,一塊姜,還需要一些大蒜.調味品有鹽,味精,雞精,,八角等. 排骨洗淨.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨醃上),撒上醬油,味精,姜切末撒在上面,拌勻.醃上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電飯鍋裡,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入,八角香菇一分為四放進鍋裡.然後開始燉,到排骨產生"露骨"的程度為宜,嚐嚐香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了. 奶湯鯽魚 活鯽魚,大概半斤左右去鱗,去內臟,去鰓,回來後用水洗淨兩面剔上斜刀口待用 需要蔥,姜和香菜.調味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等.鍋里加入半鍋水,煮沸後把鯽魚放入過一下水後撈出. 鍋裡的水重新換過,將姜和蔥切絲放入鍋內,添上半鍋水,撒入少量香油和醋,用量不宜過多,放入鹽.鯽魚放入鍋內蓋上蓋,水開了以後就切換控制檔,悶15分鐘,直到魚肉變鬆了,放入少許牛奶,以顏色變成界於澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關置"煮飯"再燒2-3分鐘左右,嘗一下以後根據口味新增鹽,放入雞精,香菜切末撒上以後就好了 沙丁魚飯 原料選用,另外需要茄汁,或其它魚罐頭,按你的口味挑選,最好選汁多的,而不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一個雞蛋.調味品是雞精,鹽香油,醬油,.青菜或白菜洗淨,鍋裡放入小半鍋水加入菜,鹽,雞精,已經香油,醬油各少許水沸後將雞蛋絞隨後倒入,開鍋後盛出. 將鍋洗淨後加入一捧米,開始煮,鍋開了以後切換控制檔改為"保溫",直到鍋裡看不出明顯還有水了.覺得合適了以後將放在米飯上,罐頭汁倒在飯上。加適量在開水裡調稀以後均勻撒入,繼續悶3-5分鐘 紅燒豬爪：把豬爪洗淨後放入電飯鍋內，放入少許醬油、茴香、酒，蔥等，水燒乾後，電飯鍋自動跳到保溫檔，等需要吃時還可放入少許糖與味精。這樣，既不會燒焦，水份剛好收幹，蠻好吃的 ：把買來的肉洗淨，放入電飯鍋內，放入適量水和鹽（比平時略多），再放下蔥、姜、酒等，待燒乾後，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，吃時把肉切成一片片，放一些味精、上面放幾片香菜，色、香、味齊全呵 蜜汗蓮子紅棗：把紅棗洗淨後放入電飯鍋內，放下適量冰糖和水（水必需蓋過紅棗）等水份燒乾後，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，這是一道可當冷盆的菜，也是一道補身體，養顏的呵 材料：雞蛋3個，80克，5克，牛奶80克，白糖（70-80克），（30克）， 。 1，將蛋清，蛋黃分開。 2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和調勻，加麵粉和調成均勻糊狀。 3，蛋清加幾醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻 4，電飯鍋抹油，倒入蛋糊，按下開關，恆溫後保持15分鐘。（插入不沾即可） 底面是棕黃色，表面是淺黃色。口感不錯
我呢，用電飯煲時候大部分是在蒸米飯，不過用它熬粥也不錯，對於不擅長廚藝的人，可以用它煮粥或者從超市買點火鍋底料吃火鍋，家裡要是臨時暫停天然氣，用電飯煲救急煮些東西吃也是非常不錯的。其實我也就是天然氣檢修時候臨時用它救救急。火鍋：鍋里加上清水，放入從超市買火鍋底料，鍋開後煮入你想吃的東西，羊肉，牛肉，涮丸，蔬菜，水餃麵條之類的主食，這個沒有限制，只要是你認為想吃的或是手頭上可以煮的食材都可以煮，最後蘸上現成的火鍋蘸醬吃泡麵，速凍水餃：可以直接加水煮泡麵速凍水餃等食品，泡麵要是覺得單調也可以在裡面加蔬菜或者羊肉牛肉片。清湯麵：若是覺得吃火鍋多了上火，速食食品厭煩不健康的話，可以自己煮一碗清湯麵試試。鍋里加水燒開，喜歡吃雞蛋可以荷包一個雞蛋（在其初凝後東東它，別讓它粘在鍋底，電飯鍋的鍋內膽不能用硬物刷洗，所以所有操錯都儘量避免嚴重粘鍋想象），然後加入超市買的龍鬚麵或者你喜歡的麵條類，然後加入你喜歡的番茄青菜類蔬菜，像白菜，菠菜，油麥，油菜.....其實有時候為了快捷，青菜我都不用刀切的，直接洗乾淨了用手撕撕仍鍋裡煮了，出鍋前加入醬油，醋，食鹽，兩滴香油，這樣就成了。雞精味精之類的調味料我即使炒菜也一般不放，若是你喜歡可以依據自己口味新增。個人建議若是有冰箱的話，可以買些牛肉片羊肉片涮丸之類的東西放冰箱，這樣如果吃素的吃多了想見點葷腥可以直接拿來把他們煮到面裡或者泡麵裡都行，那個既簡單又熟得快，還能稍微解解饞以上我的說法比較適合在外面租房子或者住宿舍的朋友們，方法比較簡單，如果提前燒好開水的話，直接往鍋里加開水，操作起來也可以比較快捷最後提醒，我家的電飯煲在清水燒開後，蓋子開啟著搬到煮飯這麼用的，你若扣著蓋子煮，建議留心這點，小心溢位來，若是水開後加上面等材料後，建議最好開著鍋蓋就別再扣蓋子了，溢位來的水湯不小心進入電源口，使鍋子連電壞掉的，並且帶來一定量的安全隱患（是電器就會有隱患）。最後祝你自制美食成功。以上是我當初回答一個跟你類似人提問時候的回答下面是當時另一個人的回答，我也覺得想當好，你也可以試著操作下羊肉燜飯 材料：一隻羊腿，，胡蘿蔔，捲心菜，蔥薑蒜。 先把羊腿用開水沖洗一下，然後放入電飯鍋內，倒入開水浸沒羊肉，放入整段的蔥，蒜瓣和薑片，放鹽，煮30-40分鐘。煮熟後把羊腿取出，把羊肉撕條。 把羊湯晾的比較的涼。把裡面的姜取出。蔥蒜不必。 然後淘米，把胡蘿蔔切成1cm見方的丁，把卷心菜用開水燙一下後切碎。連同羊肉一起放入羊湯中。用電飯鍋煲熟。 水果羹 原料：蘋果兩隻，橙子一隻，菠蘿一個，梨子一隻，冰糖70克左右 把菠蘿，蘋果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm見方的小塊。 橙子皮剝掉，一瓣一瓣的開啟。 把水果都放進電飯鍋，倒進開水，注意千萬不要倒過多的水，個人推薦不要 浸沒水果，到水果高度的八成即可。 加入冰糖，大約20粒吧，不要加多。 開啟開關煮20分鐘左右，關掉電源，悶著放涼。 珍菇蓮子燉 ，珍菇，蓮子，鹽，生薑，蔥 將上面物品洗乾淨，然後用電飯鍋加水和一起加熱。大約30分鐘後，水沸騰。繼續加熱，注意鍋蓋不定時間的掀開放汽。加鹽、生薑片、蓮子、珍菇。繼續加熱20分鐘，可適當新增少量開水，以保持水位。期間，可以用筷子翻動雞身，以均勻加熱。出鍋，撒少量蔥末。 可以在加熱過程中用小盒子在上面，也很好吃。 雞肉基本上第一天晚上吃完，然後留少量雞架肉和雞湯，第二天早晨做一頓美味雞肉面。 清蒸 排骨一盒 冬瓜一圈 一條 蔥 洗乾淨排骨，放到電飯鍋的主鍋內，加水，洗淨冬瓜，切成快狀，放入。加入適量鹽、一點發水的、油。加熱。同時在上面的裡面放一個碟子，把洗淨的放在上面，覆蓋一些蔥、生薑片、幾片香菇、塗抹適量鹽，加一些油。放在主鍋上面一起加熱。 豌豆 肋排1.12Kg，豌豆2盒，蔥一定量 肋排洗淨，切成段，放入電飯鍋中。加熱水至淹沒排骨，然後加熱。等水沸騰後，加入洗乾淨的豌豆。蓋上鍋蓋，繼續加熱再燉30分鐘的樣子。放入適量鹽、蔥，少量醬油。味道好極了。湯的味道尤其鮮美！ 白煮 大一斤六兩 生薑片、料酒、精鹽、醋、蒜沫。 在350W電飯鍋中放入熱水到2/3處，放入生薑片、料酒和精鹽煮開，放入的1/3，煮5－10分鐘。同時準備醋、蒜沫和少許精鹽，拌勻。撈出河蝦，蘸著準備好的調料開吃，同時準備下一個1/3。 . 選用翅中,也可以適當有一些翅根,而翅尖最好不要選，一塊姜,醬油(最好 是,上色),鹽,以及可樂,大概兩斤的用一聽的可樂.一鍋大概用一斤. 雞翅洗好後,用醬油醃上,姜切末撒上,不時翻一翻均勻著色,大概一個半到兩個小時.注意醬油的用量要適中. 將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋裡,選擇開關置於"煮飯"檔,倒入可樂,以將近漫過雞翅為宜,薑切片放入.不時翻動一下,等到可樂快要烤乾了的時候,根據個人的口味再加鹽或加少量可樂繼續煮一段時間,但時間不宜過長,以雞肉變的鬆軟甜嫩為準.煮的時候可以注意切換"煮飯"和"保溫"開關,尺度自己調節. 蒜味排骨 排骨選用小排,一些香菇,新鮮的,一塊姜,還需要一些大蒜.調味品有鹽,味精,雞精,,八角等. 排骨洗淨.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨醃上),撒上醬油,味精,姜切末撒在上面,拌勻.醃上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電飯鍋裡,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入,八角香菇一分為四放進鍋裡.然後開始燉,到排骨產生"露骨"的程度為宜,嚐嚐香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了. 奶湯鯽魚 活鯽魚,大概半斤左右去鱗,去內臟,去鰓,回來後用水洗淨兩面剔上斜刀口待用 需要蔥,姜和香菜.調味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等.鍋里加入半鍋水,煮沸後把鯽魚放入過一下水後撈出. 鍋裡的水重新換過,將姜和蔥切絲放入鍋內,添上半鍋水,撒入少量香油和醋,用量不宜過多,放入鹽.鯽魚放入鍋內蓋上蓋,水開了以後就切換控制檔,悶15分鐘,直到魚肉變鬆了,放入少許牛奶,以顏色變成界於澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關置"煮飯"再燒2-3分鐘左右,嘗一下以後根據口味新增鹽,放入雞精,香菜切末撒上以後就好了 沙丁魚飯 原料選用,另外需要茄汁,或其它魚罐頭,按你的口味挑選,最好選汁多的,而不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一個雞蛋.調味品是雞精,鹽香油,醬油,.青菜或白菜洗淨,鍋裡放入小半鍋水加入菜,鹽,雞精,已經香油,醬油各少許水沸後將雞蛋絞隨後倒入,開鍋後盛出. 將鍋洗淨後加入一捧米,開始煮,鍋開了以後切換控制檔改為"保溫",直到鍋裡看不出明顯還有水了.覺得合適了以後將放在米飯上,罐頭汁倒在飯上。加適量在開水裡調稀以後均勻撒入,繼續悶3-5分鐘 紅燒豬爪：把豬爪洗淨後放入電飯鍋內，放入少許醬油、茴香、酒，蔥等，水燒乾後，電飯鍋自動跳到保溫檔，等需要吃時還可放入少許糖與味精。這樣，既不會燒焦，水份剛好收幹，蠻好吃的 ：把買來的肉洗淨，放入電飯鍋內，放入適量水和鹽（比平時略多），再放下蔥、姜、酒等，待燒乾後，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，吃時把肉切成一片片，放一些味精、上面放幾片香菜，色、香、味齊全呵 蜜汗蓮子紅棗：把紅棗洗淨後放入電飯鍋內，放下適量冰糖和水（水必需蓋過紅棗）等水份燒乾後，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，這是一道可當冷盆的菜，也是一道補身體，養顏的呵 材料：雞蛋3個，80克，5克，牛奶80克，白糖（70-80克），（30克）， 。 1，將蛋清，蛋黃分開。 2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和調勻，加麵粉和調成均勻糊狀。 3，蛋清加幾醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻 4，電飯鍋抹油，倒入蛋糊，按下開關，恆溫後保持15分鐘。（插入不沾即可） 底面是棕黃色，表面是淺黃色。口感不錯