豇豆是很多人熟悉，又喜歡吃的蔬菜，農村家家戶戶都會種，吃不完的豇豆還可以醃製成酸豆角，是非常開胃的一道菜。現在已經夏天了，那麼可以種植豇豆嗎?下面一起來了解豇豆種植時間和方法。

1、種植時間

豇豆一般播種時期是3～7月，江浙一帶早春栽培時間在3月下旬，華南地區種植可以提前到2月，流域的秋豇豆種植於7月中旬開始播種，華南地區則一般定在7月下旬。

2、種子處理

精選豇豆種子，先把種子進行晾曬1～2天，也可以採用25～30度的溫水進行短暫的浸種，當看到大多數豇豆種子吸取水分膨脹後，撈出來把表皮的水分晾乾後進行播種。

3、整地做畦

一般情況下每畝地施腐熟的有機肥在3500～4500千克，過磷酸鈣60～80千克，硫酸鉀30～40千克，或者是草木灰120～150千克。在北方地區一般多做成平畦，南方做成高畦。

4、播種

在播種前進行澆水潤畦，等到溼度適宜時播種，也可以在播種的時候先開溝澆水，等到水滲下去後開始播種，播種時每畦播兩行，建議行距50～65釐米，穴距20～25釐米。每一穴放種子4～5粒種子。播種以後覆蓋2～3釐米厚*。

5、澆水施肥

抽蔓期為防止澆水降低地溫和使幼苗徒長，要嚴格控制澆水。一般在沒有明顯缺肥症狀時不追肥。開花前每公頃追施硫酸銨300千克、過磷酸鈣450千克，隨澆透水。之後要掌握澆莢不澆花的原則。開花後，每隔10~ 15天葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀。為促進早熟豐產，也可葉面噴施0.01%~0.03%的鉬酸銨和硫酸銅。

6、搭架

植株長至30~35釐米時及時支架，一般搭成人字形架，讓秧蔓上架生長。也可採取將秧蔓用繩吊起的方式。為促進早熟，主蔓第一花序以下的側蔓全部去掉，第一花序以上萌發的葉芽留1~3片葉打頭。在主蔓爬滿架後要及時打頂，促進每個花序上的副花芽和各側蔓上的花芽發育、開花、結莢。

以上就是豇豆種植時間及技術介紹了，豇豆栽種過程中，只要做好施肥工作，以及打頂摘蔓等，那麼高產是沒有問題的。關於豇豆種植你還有什麼要補充的嗎?

1.將豇豆摺好，洗淨

2.鍋內入油，放入豇豆、大蒜進行翻炒

3.加入少量的清水，將豇豆煮至變軟

4.加入適量的鹽、花椒、辣椒翻炒

5.現在撒上蔥花準備起鍋

豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量

1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。

2. 洗乾淨後切丁。

3. 加入一勺鹽醃製一下。

4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。

5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。

6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。

7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。

8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。

9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。

1.將豇豆洗淨切成小粒，蔥蒜切末，幹辣椒去籽切小段備用。

2.炒鍋倒適量油燒五成熱，先下幹辣椒煸一下至變棕色，然後放肉末炒散。（油要稍微多一些，否則下豇豆後會太乾了。）

3.放剁細的豆瓣醬炒出紅油和香味。

4.再放芽菜碎、黃酒和蔥蒜末炒香。（沒有芽菜，放榨菜也是可以的）

5.倒入豇豆，中火煸炒兩分鐘左右。（豇豆是生的，要用中火慢慢炒熟，開大火一會兒就糊了，而豇豆還沒到火候，不好吃。）

6.倒醬油、醋大火炒香，再轉中火煸炒，過程中放鹽和糖。（鹽要少放，芽菜，豆瓣都有鹹味的。）

7 .再煸炒兩分鐘就出鍋裝盤了，完成。