食材

榴蓮 300克

麵粉 200克

雞蛋 50克

馬蘇裡拉芝士 50克

黑芝麻 10克

糖 8克

油 5克

芝麻 3克

1.揉一個不軟不硬的麵糰蓋上蓋子醒面20分鐘

2.榴蓮去核，壓成泥麵糰取出後，分成三等分取一塊麵團凹出坑

3.加入1勺芝士再加入1勺榴蓮肉最後蓋上一層芝士包裹成團

4.放在案板上 壓一下，用擀麵城擀成圓餅放入矽油紙上，刷一層蛋黃的蛋液

5.撒點芝麻提升一下顏值上下火200°預熱10分鐘  再放入榴蓮餅 烤15分鐘

6.取出用刀切開就 可以享受美味啦~

方法一:

材料：飛餅皮2張、去核搗碎的榴蓮 一塊 、全蛋液 適量

做法：

1、將兩塊飛餅皮疊在一起，稍按壓，捲起來冷藏20分鐘

2、取出飛餅皮，分割成6塊

3、將麵皮擀成喜歡的形狀（圓形，三角形，長方形，扇形都可以！！），放上榴蓮

4、未放置榴蓮的地方刷上蛋液，收緊收口

5、最後在表面刷上全蛋液，空氣炸鍋200度20分鐘即可

方法二

食材:麵粉200克，純牛奶110克，黃油15克，鹽2克，芝士片100克，榴蓮肉400克，雞蛋黃2個。

做法:

1、把麵粉、純牛奶、黃油、鹽倒入麵包機中，按和麵程式和20分鐘。

2、和麵時間把榴蓮肉壓成榴蓮泥。

3、和麵程式結束，取出來揉成光滑麵糰，然後用切刀分成兩份。

4、把麵糰用擀麵杖擀成厚薄合適的薄片。

5、放入適量的榴蓮肉，喜歡多點榴蓮肉可以多放，再把芝士片撕成小片鋪在榴蓮肉上。

6、然後像包子那樣捏起來收口，再翻過來用手輕輕壓扁。

7、放入帶有油紙的烤盤內，刷上一層厚厚的蛋黃液，刷得越厚靠出來越好看

8、把麵餅放入烤箱內，200度烤20分鐘，烤好230度再烤10分鐘，烤好的榴蓮餅膨脹起來，表面金黃焦焦的，滿屋子都是香噴噴的榴蓮味就烤好了。

1、榴蓮餅做法：麵粉加一勺油，開水和麵，注意不要用太燙的水，溫水拌，然後再揉成麵糰。揉好的麵糰封上一層保鮮膜發麵30分鐘。30分鐘後，醒好的麵糰變的比較有韌性，把面擀成薄皮，或者用手推也可以。抹上一層榴蓮，記得榴蓮去核放到碗裡用勺子壓成醬，蓋上一片面皮，注意：攤麵皮的時候最好下面墊一張保鮮膜，方便拿。我做的是雙層的，繼續抹上榴蓮醬，再加上一片面皮，然後就可以封邊了。平底鍋放油煎到兩面金黃即可。最後切成塊擺盤，放點配料即可，大功告成。

2、爆漿芝士榴蓮餅做法：140g麵粉倒入90g牛奶，再加15克黃油，攪成絮狀，揉成麵糰，蓋保鮮膜醒20分鐘，榴蓮去和，果肉攪成泥，麵糰擀成圓形的薄餅，厚約1.5毫米撒一半芝士碎，抹上全部榴蓮，撒另一半芝士，像捏包子一樣，封口按扁，榴蓮餅厚度不超過2釐米，鍋燒6成熱，抹一層黃油，放入榴蓮餅，中小火煎制，底面煎到金黃時候，表面抹一層黃油，翻面，翻面後蓋鍋蓋，煎到兩面金黃就做好啦，切塊，開吃！

3、超香榴蓮餅（手抓餅版）的做法：先燒熱鍋，用鍋裡餘溫把餅底弄熟，避免黏在砧板上，用榴蓮醬塗抹一半，另外一半對摺。對摺後用小火雙面煎，不需要放油，煎好之後切塊裝盤就可以，榴蓮香真的滿廚房。