先把餅做好，再把鍋燒熱，倒油，放入蔥薑蒜爆香，加豬肉翻炒，蘿蔔放裡面炒至五成熟，餅放裡面，煮熟既可

把蘿蔔洗好，切成絲，越細越好，準備麵粉或者玉米澱粉，都是可以的，加入200分升的水，涼水加熱水攪拌均勻，把胡蘿蔔絲倒裡邊，然後二次醒發，記住要悶哦，悶三四分鐘，賣完之後就可以整大餅子，

1.準備好所有的食材。

2.包菜，胡蘿蔔，香菇切絲，火燒也切寬條。

3.炒鍋倒油爆香蒜米和幹辣椒。

4.倒入所有的蔬菜翻炒片刻。

5.加入生抽，白糖，鹽，醋翻炒至蔬菜變軟。

6.然後把餅條鋪在蔬菜上面。

7.加入適量的清水，蓋上蓋子中火燜至5-8分鐘。

8.開蓋翻炒均勻關火。

將白蘿蔔清洗乾淨，去頭去尾，削皮切條。

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加一勺鹽醃15分鐘。

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看見蘿蔔條出水後，倒水晾乾。

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加5大勺白醋，2大勺白砂糖，攪拌均勻。（喜歡吃辣的可加適量辣椒/泡椒）

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將調製好的蘿蔔條帶汁倒入乾淨無水無油的罐子裡，封口。

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醃製3天即可食用。

步驟 1

準備食材

步驟 2

蘿蔔去皮切條！哈哈！切得有點粗

蘿蔔洗淨切條塊備用，再取點瘦肉切成肉丁備用。

溫水和麵後揉成光滑的麵糰醒發十分鐘，然後趕成大面皮，刷油，均勻撒適量鹽，可以放些蔥花。然後捲起來，再趕成餅狀片備用。

倒油在鍋裡，蔥薑蒜翻炒，放炒肉丁醋料酒翻炒，然後放蘿蔔翻炒幾下加清水適量，加鹽適量，水開後把餅放在最上面覆蓋。

蓋好鍋蓋，大火燉幾分鐘後轉小火燜一會兒，湯快收汁時關火再燜兩分鐘，然後起鍋。

主料：小麥麵粉(300克)

輔料：大白菜(青口)(30克) 小白菜(30克) 鴨血(白鴨)(20克) 豬肉(瘦)(20克) 竹筍(30克) 韭黃(20克) 紅蘿蔔(20克) 木耳(水發)(30克) 雞蛋(75克)

調料：鹽(5克) 味精(2克) 胡椒(2克) 色拉油(50克)

做法

1：起面。盛2-3飯碗麵， 加入少許“安琪”高活性乾酵母，調溫水 和麵。 和好後， 放在帶蓋子的容器內， 放在溫熱的地方等面發酵。（大約需2小時）

2：將排骨剁成小塊，放入有少許油的鍋中紅燒。 為讓其入味，需放鹽和醬油， 加入花椒和辣椒（考慮孩子， 可少放）。待燒去水後酌量放入水（需浸過排骨）， 小火燉。

3：將土豆和胡蘿蔔切成塊。待排骨快熟時放入鍋中。調入蔥薑蒜末和西紅柿醬或者西紅柿。

4：將發好的面和好，擀成圓形，表面撒上少許色拉油和香豆粉， 捲起來， 和在一起， 再擀成同鍋圓周大小的圓薄餅。

5：將鍋中的汁盛出一小碗， 待用。

6：將圓薄餅攤在盛有排骨、土豆和胡蘿蔔的鍋中， 將汁澆在圓薄餅上， 同筷子在圓薄餅上戳幾個孔， 蓋好鍋蓋燜20分鐘， 即可食用。