凍過的西瓜皮怎樣做好吃？

最好是做冷凍冰激凌，冷凍冰激凌的西瓜皮特別好吃，不信試一試如果不願意吃冷凍的話，把西瓜皮放在冷水中解凍，解凍好之後，用它涼拌吃也很好的，夏天是一個很爽很爽的一道冷盤還有一個西瓜皮炒肉，炒肉絲，炒肉片，放放辣椒絲，也是一個美美的佳餚

想要知道凍西瓜皮怎麼做好吃是非常簡單的，首先我們需要將西瓜皮從冰箱拿出來，然後切成一小片一小片的，然後再把提前切好的豬肉拿出來。

將豬肉放到鍋中，爆炒五分鐘後，再將西瓜皮也放進放進鍋中爆炒，加入醬油和鹽巴即可出鍋，好吃又美味的西瓜皮炒肉就做好了。

1、清炒西瓜皮

原材料：西瓜皮、胡蘿蔔、黑木耳、香菜

製作方法：

將西瓜皮翠衣去除，獨留白色的果皮;

西瓜皮，胡蘿蔔洗淨切絲備用;

香菜切段，木耳撕成小塊;

鍋熱放油，放蒜爆香後先下胡蘿蔔絲和黑木耳爆炒;

最好放入西瓜皮絲炒勻，放入調味料;

最後滴幾滴香油，放入香菜翻炒後即可出鍋

功效：西瓜皮本身就有著利尿消腫，清熱解毒的功效，加上可以明目的胡蘿蔔和黑木耳滋補潤燥的作用，這道清炒西瓜皮已經具有了降血壓血脂和養心防止中風的神奇功效，另外這道菜做法簡單，含糖量低，是糖尿病人的首選小菜之一。

2、酸辣西瓜皮

原材料：西瓜皮、蒜、乾紅椒

製作方法：

將西瓜皮翠衣削掉，白色的果皮切成條;

放入碗中，加鹽後抓勻，醃上20分鐘;

鍋熱放油，加蒜煸香後放入切好的幹辣椒絲;

等到酸香味和辣味傳出後放入醃好的西瓜皮條;

快速翻炒幾下，加入白醋等調料後即可出鍋

功效：這道酸辣西瓜皮真的是西瓜皮怎麼做好吃這一問題中最受歡迎的做法。酸辣的口感，加上醃過的那種獨特的脆爽口乾。不僅僅味道酸辣喜人，而且營養充足，兼有清熱去暑和美白養顏的功效。

《爆炒西瓜皮》

1.取較厚西瓜皮刮掉外面的硬皮，洗淨，去掉大部分紅瓤。

2.將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽醃製10分鐘，清洗掉鹽分，控幹水分。

3.青椒洗淨，去掉籽切絲。紅椒洗淨，去掉籽切絲。

4.大蒜拍一下，拍扁。小蔥洗淨切成蔥花。

5.鍋里加入適量食用油，燒熱，倒入青椒絲、紅椒絲、大蒜爆炒。

6.倒入控幹水分的西瓜皮爆炒2-3分鐘。

7.加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花、雞精調味炒均勻。出鍋裝盤即可。

《西瓜皮炒肉》

1.取西瓜皮去掉外面的硬皮，去掉裡面的紅瓤洗淨切薄片，加適量的食用鹽醃10分鐘，擠去醃製出的水份。

2.豬瘦肉清洗淨，切絲，加鹽，料酒，醬油，水澱粉抓勻醃製一會。

3.老薑洗淨，剁成末。紅椒洗淨，去掉籽，切絲。

4.熱鍋放適量食用油，油熱後，放少許薑末炒幾下，放入醃好的肉絲炒至變色，出鍋備用。

5.鍋內留底油，燒熱，放入擠幹水份的西瓜皮片翻炒，加入切好的紅椒絲。撒少許白糖提味。

6.加入炒好的肉絲炒勻，放少許鹽，雞精炒均勻即可出鍋

凍西瓜皮可以做成涼拌木耳西瓜皮，首先加木耳和西瓜皮都切好片，然後將木耳和西瓜皮放入鍋中焯水，最後將焯水好的西瓜皮和木耳撈出放入碟中，在碟中放入醬油、鹽巴，生抽、醋和蔥，攪拌均勻後好吃又美味的涼拌木耳西瓜皮就做製作完成了。