散牛奶在冷藏的情況下，只能保持1-2天。但是袋裝牛奶一般保質期是幾個月。

散裝牛奶容易滋生細菌，但是袋裝牛奶是經過殺菌處理過的，比較衛生、安全。袋裝牛奶要經過巴氏消毒，目的是殺死牛奶中可能存在的所有有害微生物。而散牛奶是未加工的原乳，含有大量病原菌

大約為一天到兩天，放在冰箱裡口感更佳。

國內外的牛奶保質期差異不小，中國產牛奶的保質期短則3天、30天，最長有4個月、6個月，而進口牛奶保質期都在半年以上，甚至長達一年。

如採用巴氏殺菌法的純牛奶，其殺菌溫度為60—85℃，只是殺滅了牛奶中的大部分微生物，因此儲存時間較短，一般只有幾天或十幾天，最多不超過一個月的儲存時間；而採用超高溫滅菌技術處理的純牛奶，殺菌溫度至少132℃，能殺滅牛奶中的所有微生物，因此儲存時間較長，可長達3個月、6個月，甚至一年。

2.純牛奶保質期45天的好還是6個月的好

1、從營養角度看：保質期45天的好

牛奶的保質期長短和其滅菌方法有關，而滅菌的方法直接關乎牛奶中營養成分的多少，一般來說保質期越短的牛奶，其滅菌後牛奶營養成分損失較少，從飲用的營養角度來看，優於保質期長的牛奶。

2、從儲存便利角度看：保質期6個月的好

保質期45天或一個月以內的牛奶多為鮮牛奶，這種牛奶的運輸和銷售都需要冷藏儲存，否則容易滋生細菌導致牛奶變質，而保質期6個月的牛奶由於殺菌較為徹底，只需放在常溫下避光儲存即可，相對來說儲存更為便利。

專家表示，生鮮奶放兩小時就變質!

散裝生牛乳保質期不超過倆小時 煮奶殺菌不徹底

1）純牛奶超高溫消毒、巴氏消毒和生鮮牛奶3種，消毒方式不同，儲存條件不同，造成保質期長短不同

2）超高溫消毒奶的保質期一般在6—9個月

3）巴氏消毒奶的保質期一般7—15天，最長不超過16天，且要求在2—6度下儲存

4）生鮮牛奶即新擠出的牛奶，未經殺菌處理的，一般在4度以下可儲存24—36小時，最好是放在冰箱保鮮層內

2-3天。

散裝牛奶放置在冰箱保鮮層，可以保質2到3天，但是超過了三天時間就不要再喝了，如果是放置在常溫的情況下，幾個小時就會發生變質，所以說一定要避免鮮奶長時間放置在常溫或者高溫暴曬情況下，喝不完的鮮奶，最好放置到2攝氏度至6攝氏度的冰箱保鮮層中。

散裝的牛奶就是直接從牛奶擠出來的，這種牛奶，如果在冬天放到外面，可以放幾天，因為冬天天冷，零下幾度，室外比較冷，所以放的吋間長點，如果夏天，天氣較熱，一般在三十度左右，這麼熱的天，如果把剛擠出來的牛奶放在外面，這個散裝奶3個小時就會變質。

散裝牛奶保質期冬天溫度在（-6-0-6）的時候能保質12個小時，夏天室內溫度20度左右的情況，散裝牛奶保質期大約在4個小時以內。

原因，散裝牛奶沒有經過高溫處理，有的只是簡單的除菌，生產出來牛奶也沒有密閉封裝，在常溫下很容易與空氣接觸，不利於存放。

所以，散裝牛奶保質期很短。

塑膠袋包裝的牛奶一般性保質期多為在一個月，象這種包裝經濟比較實惠，材料比較薄，很容易會有壞包的。

象百利包裝的牛奶從一月個到6個月不等，百利的裡層是熱封層的，添加了黑色母料是起到了阻擋光線作用，當中層還有外層印刷層新增白母料是起到了遮擋黑色和阻擋了光線作用。