農家樂的位置不會在城裡，一是地方和空間，一個是房租，所以都選在田間地頭有山有水的地方，觀賞性和遊玩性很高，還可以自己動手燉雞燉魚……可是農家樂季節性太強，冬季很少有營業的，這就導致了成本增加，所以菜品價格在旺季也會增加，相比於平常的飯店就略貴了，農家樂流行過一段時間，大多露天設施簡陋，現在農家樂相比前幾年也少了，因為環境治理等各方面的原因。現在大多都是選擇有特色的飯店吃飯了，最起碼衛生、服務等設施相對完善一些吧。

農家樂就是農村飯店，嗨村長說的不一定對，但是既然談到火不火的問題，那就是一個經濟問題，必然迴避不了。

1.客源問題。開飯店也好，農家樂也好，沒有客源，就只有關門一條路。近幾年應該來說到農村玩，吃農家飯的越來越多，同時開店的也越來越多，均戶接待客流量趨於變小，也就是開店速度大於客流量增速。最終生意肯定是越來越難做了。

2.飯菜問題。農家樂越來越多，但是農家飯越來越不正宗，除了打下柴火灶的牌子，其他的和酒店沒有啥區別，也是城裡味。佐料出來的味，註定了沒有回頭客，口碑也會越來越差。

3.農家樂定位。沒有人專門到村裡為了吃飯，一定要有其他的業態支撐。城裡很多地方環境比村裡好很多，味道可口的多，吸引人過來的，一定還有其他。

隨著鄉村振興戰略實施，鄉村旅遊方興未艾，市民下鄉，週末旅遊都會成為常態，農村人要有自己的定位，搞好服務，吸引遊客，農家樂也要推陳出新，競業競爭。

感謝你的問題，我是一個來自廣東河源和平縣的新農人，目前在一個省級的農業龍頭企業工作，本人也是中國農村一二三產業融合發展專家委員會特聘專家，對於你的問題我看法如下：

農家樂當前的競爭越來越激烈，產品同質化越來越嚴重，所以導致客流量的下降，確實面臨著轉型升級的問題。一方面要在差異化方面下功夫，打造獨一無二的產品；另一方面要在創意和創新方面下功夫，創意是讓農家樂更有特色，創新是讓農家樂保持新鮮感和吸引力。

消費者的需求做變化和升級，所以農家樂也要升級，一方面要做農家樂的環境方面去升級，讓消費者有更好的體驗；另一方面農家樂要在服務上升級，為消費者提供更加貼心、尊貴的服務，服務往往就是農家樂最容易忽略的地方，所以這方面要提升。

現在開農家樂的人越來越多。加上時間長了沒新鮮感。請工人工資越來越高。原財料不斷上漲。最重要一點是幹部不敢出吃飯。生意額越來越少。所有的漲價都向消費者收取。在農家樂消費感覺太高而減低消費意欲，沒那麼火是在所難免。

農家樂不是沒有以前火了，而是比以前更加豐富多彩，形式多樣，更具發展前途。

第一、農家樂升級版不斷在升級中。

以前的農家樂都是比較親民的純粹農家經營模式。簡單、樸素，全靠家庭自己經營，有客人了是農家樂，沒有遊客了就是自己的家庭，商業化程度明顯較低。隨著鄉村振興、鄉村旅遊的不斷興起，農家樂也在不斷的升級提質過程中，純商業化經營模式的家庭賓館、專業民宿等等，都是從原來的農家樂轉型而來的。

第二、農家樂的名稱有了更加規範，更加專業、更加商業化的名稱，不再簡單稱之為農家樂。

除了剛才所說的家庭賓館、民宿等農家樂升級版外。農村更多專業經營的特色一條街、特色小鎮、農莊、山莊等等，都是採取集約化、規模化的經營模式。這些既不是簡單的農家樂，也不是單一的個體經營，具有更加現代化的專業經營模式。諸如陝西的袁家村、馬嵬驛，河南三門峽的地坑院、豫西百草園等等，規模化、規範化經營模式比農家樂更加成熟、更加專業、更加規範。

第三、全域旅遊的提出，整個鄉村都成了旅遊區。

不論是田園綜合體，還是旅遊小鎮、特色小鎮等等，全體村民都是旅遊活動的參與者、建設者、經營者。村民既是具有所有權的股東，也是具體經營活動的個體。很難將其具體的經營活動定義為農家樂或者其他經營主體。沒有了農家樂之名，但農家樂之實仍然存在。

現在的不少農家樂，為利益所驅，自毀招牌的事，屢見不鮮。據我所知，不少農家樂，雞鴨魚肉菜等等，都是城裡市場買的，冒充綠色食品，只是加工一下而已，而且要價奇高，矇騙消費者，砸著一個算一個，這樣的農家樂焉能不關門大吉？！

農家樂只是在一定時期下的必然產物，隨著社會發展已經不適應了，面臨著改造提升，然而用地政策滯後不敢輕易投資，加上農家樂的季節性非常強，致使用工成本高，只能是農家自己經營，投入不可能過高，整體得不到提升，周邊景區也千篇一律，已經進入瓶頸狀態！

這個問題很好，其實不是不火，只是沒有剛出現時那麼火爆，有些地區還是人挺多的，新的事物出現都會被特別關注。我覺得有以下這麼幾點現象還是要注意，並改正的，農家樂才能長期火爆，持續經營。

一，做農家樂當然要以農為主了，農村常見的原料，貼近農村，農趣。以鄉土氣息濃為特點，當然環境衛生還是首要前提！

二，很多地方的農家樂，目光短淺，有宰客的現象，覺得城裡人來到我這，他們都有錢，大老遠的，不知猴年馬月再來一趟，宰一回少一回，敗壞了農家樂的名聲！

三，農家樂不應單一做餐飲，其周邊應該有山有水，或景色環境較好，有娛樂設施，或田園採摘，農田農趣更好！配套越全越好了！

四，農家樂要遵循純綠色理念，以純綠色食品，無新增，原汁原味的鄉土味為主！不要農藥化肥或其他新增！

狠簡單，農家菜菜式就那幾樣，雖然綠色，但老吃也會吃煩，時間常了去的人就吃膩了，農家院創新少，單一指著名字很難一直維持下去。

這就是為什麼現在會有很多的連鎖飯店，一直會火。連鎖飯店有公司不斷的創新和不斷的出新穎的活動等，菜式也是不斷變化的。

做事要想長期下去，就要一直努力更新，不能火了，就原地賺錢，那樣肯定不行的

究其原因，不難看出農家樂走下坡路的必然趨勢。其一：主打綠色有機無新增的綠色食品的農家樂，確實與當地的土特產為菜的主料，提供給食客。但其價格一直居高不下，甚至不低於一些酒店的菜品價格。

其二：好多農家樂只是一味地想掙快錢，不懂菜品以及周邊娛樂專案的創新，千篇一律的都是一種風格，比如採摘，垂釣，燒烤等。隨著時間的推移，大家總會厭倦的，更不用說農家樂這種地方了，每次都花著大價錢體驗到的卻都是一回事，價效比太差。

其三：服務質量滯後，配套設施跟不上。也是重要原因。

其四：以北京為例，隨著京津冀一體化的程序，許多北京人都在北京周邊，比如懷來，張家口，香河，大廠，固安，涿州等熱點區域二次置業，將自己的生活重心逐步外移，將生活方式轉向田園生活，客觀上也就將低了對農家樂的需求。