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1 # 我很酷487
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2 # 水古兒
1、將大米清洗乾淨,放入瓦罐上加入適量的水一起同煮,柴火要旺,慢慢的煮咯。
2、水開後掀開瓦罐蓋子,然後繼續燒。
3、開蓋子繼續煮到米湯濃稠而不稀。
4、米粥已經均勻而不是隻看到水後,火可以稍減。
5、肉片提前用油鹽,姜醃好後,下粥煮,瓦罐煮粥溫度比較高,所以肉很快熟,下點香菜調好味即可。
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3 # 使用者636633825
用料:香米 一杯、水 七杯。
1、準備好用具和淘乾淨的米。
2、水加入米蓋上蓋子開大火煮到滾。
3、攪拌下轉小火,鍋上架上筷子再蓋子。
4、煮到粥慢慢開始往上撲等裡鍋蓋還有一段距離的時候(可能12-16分鐘左右),拿開蓋子攪拌下,繼續煮。
5、不蓋蓋子煮個五分鐘再攪拌下以後,蓋上蓋子開大火,等粥上升一小段距離馬上關火燜。
6、5分鐘後盛出,完成。
許多人有吃粥的習慣。例如,各種陶罐粥都很受歡迎。今天介紹的食物是非常美味的包子粥,如羊城泥鍋粥、天香泥鍋粥等。學會煮這些粥肯定會讓你有成就感。
首先,陽城泥盆粥的做法
1.用油炒花生;將糯米洗淨;將海蜇皮洗淨,切成薄片;魷魚毛,切成薄片;將油條切片。
2.將少量油放入鍋中,翻炒薑末,加入適量清水,倒入粳米,煮沸,用文火煮至米粒開花,加入魷魚片、鮮魚片、蝦、海蜇片、油條和花生,加入精鹽、味精和胡椒粉,調整味道,倒入陶罐。
3.把陶罐放在強火上。當粥變稠起泡時,加入醬油,倒入芝麻油,撒上蔥絲,即可食用。
功效:該粥富含優質蛋白質,具有補腎健脾的功能,特別適合脾腎兩虛、體弱多病者食用。
第二,用水燉泥鍋粥的做法
1.將廣式香腸切成小塊
蘑菇淘洗,不能切割,金錢蘑菇是一個小的。
3.加入材料和大米。
4.加入鹽,廣式陶罐粥就準備好了。
第三,天香陶罐飯
材料
配菜成分:蘑菇、藕、胡蘿蔔、姜、油、鹽、糖、菠菜、芝麻油和炸芝麻
調料的準備:1湯匙蠔油,適量的糖,半碗水,攪拌均勻製成調味汁
實踐
[配菜的處理]:
1.去掉蘑菇的柄,浸泡在水中,把它們榨乾,切成絲,與一些糖和生粉水混合均勻,最後用芝麻油醃製備用
2.將蓮藕和胡蘿蔔洗淨,切成顆粒,浸泡
3.姜被切成丁
【調料準備】:有好的材料是不夠的。調味可以成為終點。大多數人在做素菜時總是擔心味道不好。結果,他們只是把好的素菜做得俗氣,而沒有素菜的優雅。因為今天蘑菇被用作原料,所以簡單地用蠔油作為調味品。1湯匙蠔油,適量的糖,半碗水,攪拌均勻製成調味汁。
[翻炒配料]:
1.把油放在熱鍋裡。油熱後,將姜炒至有香味;
2.繼續翻炒蘑菇,直到蘑菇的香味被炒透;
3.然後將浸泡過一段時間的蓮藕和胡蘿蔔翻炒,加入準備好的調味汁,用中低火烹飪;
4.邊攪拌邊煮,煮至汁液收集。
5.當米飯用中或低火煮沸時,在收集水時加入油炸的配菜,蓋上蓋子,繼續用低火燉,直到你聞到米飯的香味。請繼續燉一會兒,但注意不要燒焦。熄火後繼續燉10分鐘。
6.開啟另一個爐子燒水。當水沸騰時,在鍋里加入一些油、鹽和糖,加入要煮的菠菜,把它撿起來,切掉。混合一些鹽,芝麻油和炒芝麻。將菠菜加入米飯中,攪拌均勻。你可以吃。