1、臨海麥蝦

臨海麥蝦，是浙江臨海名聲在外的漢族特色小吃，當地美食之一，主要原料為蝦、麵粉、雞蛋、油、鹽、白蘿蔔絲、滷牛肉絲、香菇、黃酒等，口味清香鮮美。



2、麥油脂

麥油脂可以說是臨海的標誌性小吃，一般是在立夏與除夕作為節日的主食的，一家人圍著大桌子菜包麥油脂：米麵、豆麵、豆芽、白煮肉片、豆腐乾是少不了的，其他的應時選擇，多多益善，炒製成菜，例如雞蛋絲，蘿蔔絲，少則七八盆，多者十幾盆，只要包得下。



3、蛋清羊尾

蛋清羊尾又名雪綿豆沙，是臨海列入《中國菜譜》的傳統特色名點。蛋清羊尾以菜油、雞蛋清、豬油、豆沙和 少許麥粉為原料，先取蛋清加入麥粉，用筷子不停地攪拌，直至用一根筷子 插在其中而不倒下為度，再將預先制好的以豬網油包裹的豆沙丸子放進沸菜油裡炸，丸子頃刻間變得胖乎乎的、油黃黃的，待到三分嫩黃，便可撈起裝盆，灑上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不膩，甜而不餒。



4、梅花糕

這是一種梅花形紅糖餡的小點心。由麵粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，再註上麵漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。



5、羊腳蹄

羊腳蹄為臨海傳統特色小吃之一，形狀酷似羊腳蹄，據說羊腳蹄這味小吃的誕生和台州府城(也就是現在的臨海市)有關。可它不是真正的羊腳做的，是一種麵食，不過確與羊腳比較相像。把發酵過的甜麵粉做成四周圓、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形狀，面上撒上芝麻，烘乾烤成，香甜鬆脆，清香可口。



6、臨海火燒餅

火燒餅是臨海最負盛名的特色食品之一。它是以上好麵粉發酵後，拌油酥，捏成餅皮，將用肥膘、細蔥剁碎作的餡捏進去做成餅狀，再在餅上塗一層噴香的油酥，油酥上撒芝麻，然後貼在火燒餅爐內壁上烘烤成熟。餅在爐中烘烤時的溫度、溼度均極有講究，烘烤時從爐口噴散出的香味，往往瀰漫半條街巷，令人垂涎欲滴。



7、臨海糟羹

糟羹，是臨海傳統的小吃，元宵節食品。糟羹以米粉，薯粉或藕粉為主料調製而成，分鹹、甜兩種。各地元宵吃湯圓，而臨海則是吃糟羹。每年正月十四看過花燈之後，人們便會回家美美地吃起糟羹來。



8、薑汁核桃調蛋

薑汁核桃調蛋，是臨海的一道特色滋補甜點，能祛寒暖胃活血健脾。常見的做法是用土雞蛋打成蛋液，加入辛辣的薑汁和醇厚的紹興黃酒，甜蜜的紅糖，攪拌均勻後，在表面撒上一層剁碎的核桃肉，裝小碗入蒸鍋蒸熟而成。蒸好的薑汁核桃調蛋，融合了紅糖的甜，薑汁的辣，核桃的脆、雞蛋的香，黃酒的醇，在水火中凝結，在入口時綻放。

臨海的大部分小吃都能在紫陽古街上找到，有著120多年曆史的王天順海苔餅幾乎是必打卡的老店，不過最近幾天店鋪正在閉門裝修，等到重新開門估計還得一段時間。

離王天順海苔餅不遠處有一家九九海苔餅，味道也非常不錯，每一次路過門口都排著老長的隊伍。“小臨通”運氣很好，輪到我的時候剛好新一鍋海苔餅出爐，海苔的香氣非常濃郁，金黃的餅皮表面撒上白芝麻，咬第一口是酥脆，再細嚼幾口海苔的香氣充斥著整個口腔，有點鹹，又帶點甜，味道非常