-
1 # 不幹正事的鳳咲夜
-
2 # sodme
火鍋店的高湯，菌菇湯，都不可能現熬製的，都是料理包加熱水調配出來的！這都是餐飲行業的潛規則了，賣的人心知肚明，吃的人心裡門清。
只能說，我們沒法避免，但是這玩意少吃點少喝點，可以適當控制一下自己的口腹之慾，畢竟身體健康最重要。
比如說，調理牛排，很便宜，這個可以不吃，一分錢一分貨，亙古不變的道理，十幾塊錢買到一塊200克的原切牛排，怎麼可能？牛肉都五六十元一斤呢，原切牛排180一斤！
誰都想吃健康點，安全點，綠色點，有機點，但是實力不允許啊！看看房貸車貸裝修貸，摸摸空空的口袋，還想啥呢？
快速消費品市場，是一個細分市場，說白了，經濟實力決定你的定位，高檔，中檔，低檔，都有消費人群。
所以，在力所能及的範圍內，吃的健康一些，就行了！
-
3 # 清風知月
因為一個短影片，讓廣大網友知道了一個大家都知道的秘密，一石激起千層浪，一時間讓網友的情緒高漲！
關於食品新增劑，其實大家都心裡有數，只是沒人願意捅破這層窗戶紙。這次有人曝光出來，大家就有了宣洩點。
為什麼在曝光之前人們都裝作不知道了食品新增劑，也看不見配料表呢？因為在吃飽和吃好之間、在美味和健康之間，人們總是選擇了前者。人們在餓肚子的會選擇性失憶，在吃飽了以後才會湊熱鬧
-
4 # 麥麥1978
我永遠不會喝任何一杯奶茶，是任何品牌。
我永遠不喝超市裡上的速溶咖啡，是任何品牌。
我永遠不再吃任何一種泡麵，是任何品牌。
其他合理合法的食品，大機率不拒絕。
-
5 # 農村出來的小攤兒
沒什麼不敢，你也經常吃。
這種事大部分人都知道，沒人擺在明面上說而已
小張開了一家雞湯米線店，我和他很熟悉，他就是想真材實料地開一家店，品質好，價格稍微高一點。
第一年確實按照他的想法操作的，高湯確實是真材實料，每天都要熬湯，價格定在15元／碗，外賣還貴一點兒，生意很一般，勉強維持，還不如夫妻兩人打工賺得多，人還非常累。
第二年迫於壓力，開始用"假"高湯，出餐更快了，成本更低了，味道上不比原來差，甚至比原來還要香，價格降低到10元／碗，生意火爆起來。價格雖然低了，利潤卻比原來更高了，夫妻二人也沒有原來那麼累了，因為高湯的事不用操心了。
原來的時候確實想要真材實料，奈何市場不買單，換成假的，市場認可的同時，自己賺錢了，所以他只能這麼做。
高湯的成本確實很高
高湯的成本確實非常高，我是做滷味的，我們也有老湯，老湯最開始就是高湯。高湯想要香用的大棒骨、老母雞、豬蹄等都要新鮮的，而且老母雞要有年限要求，一年內速成的根本出不了那個味道。三年左右的老母雞基本都在百元一隻，大棒骨＋豬蹄也需要百元，這成本就200元了，這僅僅是一天需要用到的，如果生意稍微好一點還不夠，一般的麵館或者米線館也就七八十碗的量，甚至更少，當然也有好一些的，如果按照七十來算，每碗的成本最少加3元，這還不算燃氣、人工。
有時候不得不佩服科技的力量，雖然沒有營養，味道上卻不比真的差，色澤更好，顧客如何選擇？
市面上需要高湯的店，百分之九十以上都是假的
不是沒有真的，有，很難存活，需要老闆宣傳自己的湯好在哪裡，不斷地被顧客認可和宣傳，需要時間的積累。
這些東西很多人知道，也有不知道的，大街上的雞湯米線10元／份，成本勉強夠，有可能是真的嗎？慢慢地等市場認可了高品質的價格，高品質的食物才會多起來。
早期的食物確實真材實料，內卷的厲害，開始出現了價格戰，價格打了下來後，市場對於這類食物已經有了心理價位，這時候用真材實料，對於現在的市場，確實貴！
經濟發展起來，老百姓手裡有錢了，不僅要吃好，還要吃得健康！只有大多數老百姓追求健康了，這些東西才會沒有了空間，真材實料才會回到我們的餐桌，是一個長期過程！
-
6 # 五千年史話
我的回答是：不管敢不敢，你都在不知不覺地享用這些“美食”！
一，餐飲行業的不透明。
無論我們承認與否，絕大部分的餐廳廚房，我們都看不到，不知道廚師們是如何製作美食，然後交給我們食用。更遑論他們使用什麼樣的調味料，製作過程又是如何……這些我們都不知道。
有的餐廳告訴我們，他們家的湯時骨頭文火熬製，需要經歷八個小時出鍋，所以美味又健康。而實際上，他們可能就是使用了“科技與狠活”前後不到半個小時。我就遇到過一家做棒骨的餐廳，湯又濃又白，味道鮮美，價格不菲卻客流量很大，後來爆了，說是他家的湯根本不是骨頭熬製的…….。有客人說，哎呀，真的喝不出來啊，跟真的似的。
所以，不是我們敢不敢，而是我們知不知道的問題。
二，科技打破壁壘。
不知道這種進步是我們的悲哀還是幸運。我記得，小時候沒這麼多的事兒。老媽早上去菜市場買菜，割到腰柳肉（梅子肉）我都高興半天，這豬肉賊嫩，老媽簡簡單單的放一把粉絲做的肉湯我能把碗底添了。還有廚房的調料，永遠都是醬油，醋，豬油，味精啥的，再就是大料大蒜這些。
不知道大家有沒有印象，是不是雞精或者是色拉油出現的時候，家裡的廚房才變得臃腫起來？
現在我們去超市調味品區，是不是眼花繚亂？各種各樣的調味料，有許多我們甚至沒有聽說過，光常見的醬油就有好多種，以前這東西不就是叫做醬油嗎？
這還只是我們看到的，那些專業的市場上面，調味料更多，這些是給廚師們準備的，有興趣的朋友可以自己去專業市場看看。
科技進步，在各個方面改變我們的生活，無論我們接受與否，這個改變都存在。
但是我要說的是，我們有權知道這種改變！
三，感謝吹哨人。
飛哥火了，要感謝他！
他為啥這麼火？因為他讓我們明白知道我們吃的喝的，裡面新增的東西是啥玩意。
簡單地說，他讓我們知道許多以前我們看到但是看不大懂的東西。
是不是很懵懂？
舉個例子，某天醬油，配料表明明白白地在那，很多人也看配料表，但也就是看看。有多少人知道里面的新增劑代表著什麼，對人體有什麼樣的作用？飛哥出來一說，然後國外的網友再來一對比，呵呵，明白了！
寫在最後：
很多人喜歡看美食博主的影片，特別是那些藏在深山裡，身邊是高山流水的環境。柴火灶，地理摘菜，自養的雞鴨，河裡的野魚…….
這個世界終究還是自然最厲害，我們也是自然的一份子，如果太出挑可能會被淘汰的，所以……週末回老家，老媽殺了雞，燉雞湯雞精都不要！
-
7 # 夏日知更鳥
敢吃，但我會少吃。
“海克斯科技”在我們生活中是比較常見的，無論是醬油等調味品，還是牛奶，火腿腸之類的零食等等，這些都避免不了，只要少吃些，對人體的影響還好。
至於去街邊飯館吃的食物可能有些添加了“海克斯科技”，但是憑藉我的味覺，我也分辨不出來。街邊飯館的飯菜確實比家裡做的好吃，總有饞的時候會想犒勞犒勞我的胃，還是會去吃的，如果實在擔心，就少吃一些外面的飯，自己練廚藝。
-
8 # 高貴小貓zzz
每種食品都在國家標準範圍之內，但我們不是每次都只吃一種食品，如果幾種都有新增劑的食品同時食用，甚至長期食用，會有什麼樣的結果？還安全嗎？所以要透過海天這件事，在全國要掀起抵制新增劑的浪潮，宣傳新增劑的危害，提高全民認識，推動新增劑重新立法和國民健康。
-
9 # 搖曳的薔薇花
放三花淡奶總比放一堆化學成分的新增劑強吧？有什麼不敢吃的？
對比高湯放三花淡奶，有些不良商家使用所謂"海克斯科技"，新增大骨白湯膏一類的新增劑，更應該讓人唾罵。
三花淡奶是由高質量的新鮮牛奶濃縮製成的調味品，常用來調製甜品、咖啡、濃湯和奶茶等飲品，配料：鮮牛乳、乳化劑(大豆磷脂)，磷酸氫二鈉，增稠劑。好歹這裡面還有鮮奶呢！
而一些大骨湯膏成分中除了鹽 、水 、湯 、香辛料這些外，什麼食品香精 山梨酸鉀這些食品新增劑最少就有五六種。熬骨湯只需一點點，就可以湯白味美。
朋友前幾年幹餐飲做黃燜雞，，我曾陪他去過批發市場買醬料，真是大開眼界。
調料市場裡各種配料，只有你想不到的，沒有你買不到的。
想做黃湯拉麵嗎？這裡有牛骨髓黃湯膏；想做金湯肥牛，酸菜魚嗎？這裡有酸辣金湯；想要大米飯又白又香嗎？這裡有香米香精。總之，你想做的菜品，這裡都有可以增香提味的新增劑。
為了身體健康，還是自己做的飯菜最放心，外賣就算了吧！
有人說你自己做菜得放調料啊，那裡面也有新增劑。
我個人認為，國家對食品新增劑使用是有標準的，調料廠家一定會按照國家標準執行生產！再說自己家裡做能放多少呢？總比一些商家的所謂的金湯，高湯來得安全吧！
-
10 # 東談西說圓圓姐
宣傳了那麼多年的吸菸有害健康，每一盒煙的外包裝也標註著那六個字，但是抽菸的人還是一根不少地吐雲吐霧著。
今天路過一個烤串攤，看見老闆娘翻飛的手指烤著麵粉腸，我在想，這東西照樣還是有人吃呀。
“海克斯科技”鬧得沸沸揚揚，在我看來，時過境遷以後，大家還是會該吃吃該喝喝。
我經常跟老爸老媽說炒菜少油少鹽，這樣對身體好。可是老爸說:“沒油沒鹽吃不下去。”
營養學家們說應該健康一飲食，每人每天食鹽不超過幾克。但是，落實到生活中，都不提外賣和外出就餐的含鹽量，我自己做飯還是偏清淡，都覺得一頓飯把一天的量吃完了。
生活中這種明知故犯的事情還少嗎？
三花淡奶做高湯，這事情一點都不意外，熬製高湯多麻煩，成本還那麼高，追求利潤的情況下可不就是這樣了。
要想不吃，只能自己動手做，即使是自己動手做，也不能保證就是全部無新增啊。
今天在家蒸鮮肉包，小朋友剛好進廚房，聞到我調的肉餡很香，便問:“媽媽，為什麼這麼香呀？”
我回答:“生抽唄，加了生抽就這麼香了。”沒錯，就是某禾的生抽，號稱0新增防腐劑，但是別的新增劑也並不少。
能不能不加呢？不能吧，誰願意吃一股子肉腥味的包子呢？所以，該吃的時候還是得吃呀!
其實，這個問題大家也並非一直無所察覺，只是沒人提便沒想那麼多。現在有人直觀的展現出來了，大家覺得緊張了，開始在意了。只是行業標準沒有那麼容易改變，而生活還是會繼續。
-
11 # 北京四海龍智慧財產權
近一段時間以來，“海克斯科技”“科技與狠活”可以說是最熱的兩個話題，“海克斯科技”此前一直是遊戲用語，但現在多用於調侃以食品新增劑合成的食品。
近日，透過查詢發現，青島某餐飲配料公司申請註冊4枚“海克斯料”“海克斯”商標，國際分類均為食品和方便食品，當前商標狀態均為註冊申請中。
除此之外還發現，“海克斯”相關商標也被多家公司申請註冊，國際分類含辦公用品、科學儀器、教育娛樂等，當前商標狀態大多為註冊申請中。
緊跟時事沒有錯，但如果抱著“蹭熱度”的心思去申請商標，最終將得不償失。因此作為企業來說，提高智慧財產權保護意識，努力發展自身品牌才是“人間正道”。
回覆列表
怎麼不敢吃？奶粉你喝的也不少了，一般飯店誰TM用那玩意，自己熬一個骨湯一直用都沒啥問題而且還能保證味道，三花淡奶就是個一次性用品罷了。那個辛吉飛說的都是他自己做的事，他另一個號就是賣料理包的，被人舉報下架後懂得都懂。而且他那說話樣子真的很惹人打，能好好說非得歪著嘴，估計也就非正常人才會覺得有趣吧。