純牛奶好吃的做法有牛奶粥、牛奶燉蛋、牛奶凍、脆皮鮮奶、牛奶饅頭、微波牛奶浸玉米等。

一、牛奶粥

原料：

鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

做法：

1、先將大米煮成半熟，去米湯。

2、加入牛奶，文火煮成粥。

3、加入白糖攪拌，充分溶解即成。

二、牛奶燉蛋

原料：

雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、糖2勺。

做法：

1、雞蛋倒入碗中，加2勺糖。

2、打成蛋液，讓糖溶解。

3、蛋液倒入篩網過濾掉蛋中的雜質。

4、將牛奶倒入蛋液中拌勻。

5、然後再倒入篩網中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出。

6、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱。

7、當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘。

三、牛奶凍

原料：

牛奶、1包棉花糖、水果。

做法：

1、將牛奶倒入鍋內加熱。

2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。

3、待棉花糖完全融化後，關火倒入容器中備用。

4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。

5、再放入冰箱內冷凍3個小時即可。

四、脆皮鮮奶

原料：

牛奶250ml、煉乳2大匙、玉米澱粉30克、糖40克、麵粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量。

做法：

1、牛奶、煉乳放在一個大碗中，篩入玉米澱粉，加入糖攪拌到沒有顆粒。

2、攪拌好的牛奶倒在一個小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到呈固體糊狀迅速離火。

3、把煮好的牛奶放在一個長方形的保鮮盒裡，蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍1小時左右。

4、適量麵粉加上泡打粉再加水調成稠一些的麵糊，即為脆皮漿，凍好的牛奶拿出來切成塊。

5、鍋中放入多一些油，油熱後放入掛了一層面糊的牛奶炸成金黃色掛出放在廚房紙巾上面吸乾油。

五、牛奶饅頭

原料：

普通麵粉400g、牛奶240克、發酵粉5克、白糖15克。

做法：

1、將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右，麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀。

2、和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵。

3、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。

4、發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麵糰內部無氣泡。

5、揉好的面搓成圓柱，用刀等分切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發

純牛奶可以做雙皮奶

配料:

全脂牛奶200ml、蛋清1個、糖8克、檸檬汁幾滴

烹飪步驟:

1.牛奶加糖攪拌加熱至四周起泡，約80度。糖量根據自己的口感除錯，牛奶選用3.5%以上的全脂牛奶。

2.倒入碗中，涼至室溫。

3.蛋清加檸檬汁稍攪拌。

4.牛奶冷卻後表面會結奶皮，用小刀刮開一小口，將牛奶倒入蛋清中，用蛋抽攪拌均勻。

5.碗中牛奶不要倒完，留些在碗底，以保證後期奶皮能浮在上面。

6.牛奶蛋清混合物過篩兩次，去除氣泡和未打散的蛋清。

7.將過篩的牛奶巖壁倒回碗中，讓奶皮浮在上面。

8.蓋好保鮮膜放入沸水鍋中，中火蒸18分鐘，關火後悶10分鐘，出鍋放涼，加紅豆或芒果味道都很贊。