無酒精(無醇)啤酒330ml×24罐/件,其特點:無酒精,純天然啤酒獨特風味.無酒精啤酒釀造全過程與普通啤酒釀造工藝相同,只是在罐裝前透過某工藝方式去除了所含的酒精,從而保持了啤酒全部的風味物質,具有較高的營養價值,含有人體所需的18種必需氨基酸和多種微量元素,符合健康消費趨勢.'德國科學家研究發現,無酒精啤酒能防止血液凝固,降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病發生的風險,科學家解釋說,由於血小板的凝聚會引發血栓和心肌梗塞,試驗結果表明:無酒精啤酒起到了一定的預防心血管疾病的作用.|海灣戰爭期間,為尊重中東國家風俗習慣,美軍喝的就是荷蘭賀爾喜國際有限公司釀造的阿姆斯特丹牌無醇啤酒.近年來隨著人們健康意識的增強和消費的個性化,以及工作性質的約束,希望能飲用一種不含酒精的啤酒,既能自我享受又能應酬.這種啤酒尤其適合經常應酬者,女性,青少年,老年人,司機朋友等消費人群,由此可見無酒精啤酒將是最受消費者歡迎的飲料之一。方法是保密的

無酒精啤酒其實是乙醇含量不足1%的啤酒。大麥加啤酒花等組成的麥芽汁，經與酵母混合發酵後，可釀成多泡沫和獨具香味的一般啤酒。

無酒精啤酒是在1攝氏度左右的低溫下釀成的，發酵過程基本不產生酒精，但同時其味道卻不盡人意。這是目前無酒精啤酒釀造工序中的一道難題。

一般啤酒釀造過程中該物質會在酵母的作用下分解，啤酒因此變得好喝。低溫發酵過程中該化學物質卻完好地儲存了下來，影響了啤酒的口感。酵母中所含的乙醇脫氧酶決定了這種特殊的物質的產生，同時也控制乙醇的產生。如果利用基因工程手段培養出天生就不含乙醇脫氧酶的酵母，那麼有可能釀造出既不含乙醇、同時味道也更爽口的新型無酒精啤酒。

無醇啤酒是指酒精度小於等於0.5%wol的啤酒，原麥汁濃度大於等於3.0度的啤酒。除特徵性外，其他要求應符合相應型別啤酒的規定。

釀製無醇啤酒可以有兩種途徑：

一、使啤酒經正常的發酵過程進行發酵、成熟，而後採用低溫真空蒸餾的辦法，將啤酒中的酒精蒸餾出來，使之基本不含酒精，再用一定量的含有低酒精含量的啤酒與之混合，混合後的啤酒風味十分接近正常啤酒，但酒精含量達到無醇啤酒的要求。

二、是使用一種經誘變、純種培養的酵母進行啤酒發酵，先正常發酵產生酒精，這種酵母又能利用酒精再進行代謝，使之變為酯、有機酸之類的代謝物質，將酒精含量降至很低的水平，由於這是一種特殊的酵母，所以，整個培養過程也很複雜。

擴充套件知識：

低醇啤酒是指酒精度0.6%wol-2.5%wol的啤酒，除特徵性外，其他要求應符合相應型別啤酒的規定。

對於釀造無酒精的啤酒，這就根本釀造不出來呀，如果沒有酒精的啤酒那就不是啤酒了，因為沒有酒它就不是酒，沒有酒精的酒它就不是酒。他就不應該稱為無酒精的啤酒。他就不應該稱為酒，如果沒有酒精的話，就不應該稱為酒了。如果非要釀造出來的話，果汁也是酒了，那這樣子說了。

無酒精啤酒的味道當然與普通啤酒不同，但如何使這種啤酒也會有人愛喝？

由丹麥哥本哈根大學教授索蒂里奧斯·坎普拉尼斯領導的研究團隊想出了辦法，他們設計出一種新型釀酒酵母，能產生一些被稱為單萜的分子，這些分子通常存在於啤酒花中。當制酒方用這種酵母釀酒，釀出的無酒精啤酒就跟普通啤酒一樣有啤酒花的香味。