火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產於中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產於巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入臺灣，再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。　　火龍果又稱紅龍果、龍珠果，是仙人掌科三角柱屬（Hylocereus）或蛇鞭柱屬（Selenicereus）植物果實，呈橢圓形，直徑10~12cm，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。

火龍果的原產國在中美洲的哥斯大黎加、瓜地馬 拉、巴拿馬、厄瓜多、古巴、哥倫比亞等國家。

邁阿密、哥斯大黎加、巴拿馬、薩爾瓦多、尼加拉瓜、貝里斯。火龍果原產以上這七個國家，後傳入泰國、中國等地。火龍果的品種比較多，包括黃龍果、紅龍果、玉龍果、黑龍果、巨龍果、紫水晶等，紫水晶果型美觀，甜度比較高。黑龍果生長速度比較快，果皮較薄。

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火龍果在中國的產地是海南、廣西、廣東、福建、浙江、雲南等地區

火龍果原產地為北美洲的邁阿密,中美洲的貝里斯、哥斯大黎加、宏都拉斯、巴拿馬、瓜地馬拉、薩爾瓦多和尼加拉瓜等。

火龍果主要分為白心和紅心這兩個品種。

後來傳到中國臺灣、廣東、廣西、海南、福建、雲南等溫暖地區。生長習性：火龍果對土壤的要求不高，多種土壤環境都可適應，喜歡肥沃、排水性好的土壤，喜光，喜溫暖環境，有一定的耐高溫能力，懼怕水澇。

火龍果的原產地不在中國，據說火龍果的原產地在中美洲。火龍果最早以前是在中美洲的巴拿馬古巴、哥倫比亞等地方，後來傳入了東南亞的一些國家，有越南， 泰國。後來又傳入了中國的臺灣。火龍果適宜氣溫炎熱、空氣溼潤的地方，所以中國的一些沿海城市都有種植火龍果。像海南，廣東，廣西，浙江，福建有大量種植火龍果。

二、火龍果有幾種

1.白心火龍果的果肉白色，果皮紅色，果比較大，口味一般。

2.紅心火龍果的果肉是紅色的，果皮紅色的，紅心果比較小，但是口味很甜，很好吃，是很好吃的一種，價格也比白心火龍果的貴。

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火龍果原產墨西哥、加勒比海同中美洲等地慨熱帶森林。大家常吃的火龍果，根據果肉顏色的不同可以分為紅肉和白肉。兩者的區別在於，紅肉火龍果的果肉呈深紫紅色，富含花青素，還含有10餘種甜菜苷色素，比白肉火龍果具有更高的抗氧化營養價值；紅肉火龍果的蛋白質含量約為13.0%，也略高於白肉火龍果（11.2%）；此外，紅肉火龍果中膳食纖維的含量高達3.2%，是白色火龍果含量的3倍，也遠高於桃子、蘋果等其他水果。紅肉火龍果因其較高的營養價值和更軟糯香甜的口感，售價也略高於白肉火龍果。

火龍果的原產地在中美洲地區，主要生產地區在泰國、越南以及中國的臺灣、廣東、海南、雲南等地方，火龍果是熱帶水果，適宜生長在高溫且光照充足的環境中，養殖火龍果時，需要在陰雨天氣為其排出土壤中的積水。

火龍果又稱為紅龍果，屬於仙人掌科的多年生肉質植物，原產於南墨西哥、臨太平洋的中美洲諸國。其果肉含有胡蘿蔔素、耗、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C等營養成分；果核內則含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質與各種酶、白蛋白、纖維素及高濃度的花青素。