不需要過水煮，洗乾淨直接放入鍋裡跟雞肉炒就可以。

木耳泡開後最好焯一下水

木耳在泡發的過程中，一定要多換幾次水，當木耳完全泡發以後，務必，要用開水徹底煮熟後才可以食用。所以木耳泡開後需要煮熟，煮透。

木耳泡開後需要高壓鍋悶一個小時，所以正確答案是需要煮

先說泡多久可以吃。

主要就是要泡發開。熱水可以加快泡發速度，涼水兩三個小時也差不多可以了。如果是優質木耳，五六個小時更好。

或者這頓泡，下頓吃。

東北的水發率最高的木耳，泡發24小時泡發率能達到18倍。

但要注意的是，泡發過程中一定要搓洗，並換水幾次，因為運輸和儲存過程中難免弄髒，如果不換水，髒水就被吸進去啦（咦……）

再說烹飪多久。

其實木耳生熟沒有區別。烹飪主要就是殺菌。如果涼拌，用開水抄（焯）一抄就好。

如果炒著吃或做湯等，同普通食材加入順序。

如果是涼拌就必須水煮一下

木耳泡開後必須要煮開的，才能食用的

木耳泡開後必須用開水煮一下才能食用。

木耳具有美容養顏、益氣潤肺的作用，受到不少女性的喜歡，而且大家都知道木耳應該放在水中煮一下再吃是比較好的，木耳吃起來脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是將木耳放在水中煮2-3分鐘，待木耳煮熟就可以了。

我認為應需要煮我一般做木耳的時候都是要煮開煮熟，然後再去烹飪比如說包餃子啦，芹菜餡的餃子，白菜餡的餃子我都要放一些木耳，那麼當然得要要煮熟，然後剁碎，放到餃子餡兒裡有的時候煮熟和白菜一起涼拌也是非常好吃的一道菜喲

建議先泡開。

首先目前市場上的木耳大部分都是乾製品，吃之前需要先將其泡發至軟，否則直接煮的話，口感會不好，其次人們在栽培木耳的時候，通常會往裡面加一些尿素或者銨鹽等物質，要是不提前將其泡開，直接煮食食用，那麼對人體的健康是具有一定危害的，所以木耳是不建議直接用開水煮的。

1、黑木耳用熱水泡發以後，可以食用，但是不利於消化吸收；

2、而且黑木耳用熱水急發，時間短，吸水不足，水溫高還會使原料的細胞破裂，無法吸收水分，致使發制的原料變爛；

3、所以黑木耳在泡發以後，最好煮熟食用，會更容易化吸收，特別是消化功能相對較弱的老人和兒童更適合吃熟木耳。

木耳必須用開水煮一下才能食用。

正確泡木耳的方法應該用熱開水，水溫控制在50℃左右，侵泡45-60分鐘就可以進行服用。如果木耳不泡開是不可以直接食用的，木耳必須經過泡開，煮熟焯熟以後才能夠吃，否則會出現消化不良，甚至出現感染性腹瀉，嚴重者還會導致食物中毒等情況出現。通常如果沒有經過浸泡或者泡的時間不長的木耳，不但會影響口感，而且還會存在一定的細菌。如果被人食用，在人體的免疫力低下時，會出現例如腹痛、腹脹、腹瀉、噁心、嘔吐，甚至會出現稀水樣便等情況。

木耳泡開後需要淖水煮2分鐘的。

木耳是一個受到廣泛歡迎的食材。生吃或加工燒製均一最好不要生食，因為含有生物鹼，不經可。

木耳具有獨特的藥用功效，口感特別好吃。

木耳在食用之前，泡發好後要淖水2分鐘，目的是清洗消毒。直接食用可能導致胃腸不適，甚至有引起腹瀉的。

多數情況需要進一步熟制。有一種吃法是涼拌黑木耳，這時候要。選擇“嫩”的，泡的充分的木耳來加工。市場上木耳品質多種多樣，要選擇質量好的買。

春秋兩季木耳口感不同，薄的木耳加熱一下即可。

先煮一下，可以為下一步加工打好基礎。

木耳可以直接炒，比如木耳炒肉。