最好不要放。如果要存放可以冷藏3－5天，就要注意控制溼度。稍微晾乾後再放入冰箱儲存。

新鮮的蘑菇水分含量很高，用保鮮膜包好放冰箱過兩天蘑菇就會爛掉，是因為蘑菇的水分大量蒸發又不能揮發到保鮮膜外，於是蘑菇外表就越來越潮溼，這樣出不了幾天蘑菇就全部爛掉了。

人們在逛市場和超市時害怕麻煩，經常會一下子買好幾天的食材回家放進冰箱裡儲存。蘑菇是一種口味鮮美的食材，營養成分很高，我們平時買的蘑菇分為新鮮的蘑菇和幹蘑菇兩種，新鮮的蘑菇最好儘快吃完。那麼沒有吃完的新鮮蘑菇放進冰箱能儲存多久呢?

　　菇類的水分充足且畏潮，直接將它們放進冰箱儲存可能不到兩天就變質了。新鮮的蘑菇用保鮮膜包好之後放入溫度0到4度左右的冰箱冷藏的話，一般儲存一週以內是沒有問題的，最好在三天內食用。即便是用保鮮膜包好，蘑菇水分在蒸發時無法散出去，仍然會腐壞掉。

　　想要更好的儲存蘑菇，可以先用廚房紙將它包起來再用保鮮膜封上，這樣蘑菇蒸發的水分就會先被紙吸收掉，蘑菇也就不容易壞了。不過最好的方法還是即買即吃，這樣既能吃到最鮮美的蘑菇，又不用擔心蘑菇壞了造成浪費。

新鮮蘑菇在0到4度的冰箱裡冷藏一週左右也不會有什麼問題，但是要用保鮮膜封好，最好之前先用廚房紙將蘑菇裹起來，不過還是建議在三天之內食用，即便是低溫冷藏，蘑菇也很容易壞掉。吃蘑菇最好是即買即食，冰箱裡放久了會降低蘑菇的口感。