包子蒸熟時間

蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因為包子餡存在著差異，包子的大小和個數也不同，導致包子所佔的空間有所不同。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，需要蒸10分鐘左右；而比較大的包子，則需要蒸15~20分鐘左右；如果蒸的是肉餡包子，所花的時間要比普通包子所花時間長一點，需要20分鐘左右。

包子的蒸法

當我們蒸第一籠包子的時候，放的是冷水，直接將包子放在蒸籠裡，蓋上蓋子，待水開後，不要立即揭蓋，接著用火燒。上面所說蒸包子所要花的時間，指的就是水開後所要持續的時間。在蒸第二或第三籠的時候，可以直接用第一次蒸的熱水，保持燒水就好。

包子蒸

一、包子要蒸多久才熟

蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因為包子餡存在著差異，包子的大小存在著差異，蒸包子的個數也存在著差異，導致包子所佔的空間有所不一樣。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鐘左右;而比較大的包子，則需要蒸15~20分鐘左右;如果蒸的是肉餡包子，則所花的時間要比普通包子所花時間長一點，要20分鐘左右。

二、包子怎麼蒸法

蒸第一籠包子的時候，放的是冷水，就直接將包子放在蒸籠裡，蓋上蓋子，待水開後，不要立即揭蓋，而是要接著用火燒。上面所說蒸包子所要花的時間，指的就是水開後所要持續的時間。而如果蒸第二或第三籠的時候，可以直接用第一次蒸的熱水，還是保持著燒水就好。

三、蒸包子需要注意

包子在蒸熟後，還需要在關火後接著悶3~5分鐘，之後才能揭蓋，這樣蒸出來的包子熟的更透，也會比較好吃。另外，在蒸包子之前，需要將包子丕進行醒面一段時間。而且，在蒸包子的時候，不要使包子離的太近，做好是要隔上兩指寬，不然容易使蒸好的包子粘連在一起。

包子蒸多少分鐘，要根據包子的大小、餡料的品種等多方面來確定時間，如果是素餡、像小籠包那樣大小的包子十分鐘左右就可以了，同樣大小的肉餡需要相對延長兩三分鐘，但如果是大包子，就需要二十分鐘左右時間了。

素餡比肉餡包子更容易熟，需要時間相對縮短

包子種類繁多，甜的、鹹的、肉的、素的，需要的時間都不一樣，因此不能一概而論，並且每個人包的包子大小不同，因此還要考慮這個因素。

素包子因為裡面都是菜，相對來說比肉製品更易熟透，並且，有的蔬菜長時間蒸制的話會導致顏色發黃，無論是口感還是賣相都差強人意。因此，只要保證菜能熟就可以了。

包子大小不同，需要的時間也不同

體積的大小，對時間的要求也不同，一般我們常見的是小籠包子和大包子，小籠包子因為你體積小，因此，素餡的十分鐘左右就可以蒸熟了，肉餡的，時間在素餡基礎上增加三五分種即可。

我們家裡經常會做大一些的包子，包子生胚二次醒發後冷水上鍋，上汽後再蒸分鐘左右，肉包子在此基礎上增加五分鐘，即一共二十分鐘即可。

同樣，豆沙包、糖包，因為裡面的餡料都是熟的，因此，和素包子蒸制時間相同。

蒸包子時，應根據自己包子的餡料和大小靈活調整蒸制時間，為避免不熟，可以相應地延長几分鐘，千萬注意不宜時間太短，造成不熟的現象。多次嘗試之後，你就能準確掌握蒸制時間了。