加入生粉，生抽，鹽，雞粉，花生油孜然粉醃製15分鐘入味。

用料

雞胸肉 1600g

低鈉鹽 16克

蒜瓣 16瓣

現磨黑胡椒 適量

【預製菜】雞胸肉/雞裡脊萬能醃製方法（一）的做法步驟

步驟 1

雞肉：蒜瓣：低鈉鹽＝100：1：1【請牢記這個比例】

步驟 2

將它們混合

步驟 3

 用手抓勻之後，撒上一丟丟現磨黑胡椒粒（這個量根據不同的黑胡椒品牌和個人喜好掌握好就行） ‼️醃製2小時即可分裝冷凍‼️

步驟 4

加點兒蝦仁，就可以做雞肉丸子啦！

步驟 5

平時解凍之後，小火不加油就能“煎平”即可。

原料：發麵餅、雞裡脊（雞脯肉）、生菜。輔料：甜麵醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、澱粉。做法：

1、雞裡脊切片用料酒、醬油、鹽、澱粉碼20分鐘；

2、鍋入油至5成熱，而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆；

3、炸餅餘下的油把碼好味的雞裡脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制；

4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用；

5、炸熟的雞裡脊盛出控油備用；

6、把炸制好的餅用刀開1/4口；

7、依次往餅里加生菜、雞裡脊、油辣椒、甜麵醬並撒適量孜然粉。