裝是能裝的，不過有些要注意的： 在使用不鏽鋼廚具、食具時，必須注意如下幾點：

一、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼會與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

二、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應。

三、切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應。 不鏽鋼是以鐵鉻合金為主摻入少量的鎳、鎘、鈦等金屬冶制而成，耐腐蝕、不生鏽是它的特性，但使用不當，它也會釋放出有害物質，損害人體健康、請注意： 勿用不鏽鋼鍋長時間烹煮食物 如用其長時間地燉湯，不鏽鋼中的金屬會與湯中的電解質發生電化學反應，其中某些元素，如鎳就會遊離出來，在人體中長期積累難免會有副作用。而不鏽鋼鍋煎中藥則更使不得，中藥中含有多種生物鹼、有機酸等成分，在長時間加熱的情況下，易與不鏽鋼發生化學反應，輕則減輕藥效，重則生成某些有毒的絡合物：另外，用不鏽鋼製品盛放油鹽醬醋等調料也是不宜的。 小攤小販手中的所謂不鏽鋼製品最好不要買 這些廉價的製品一般由質量不高的邊角料做成，其金屬組成成分也比較複雜，耐腐蝕性也差。不鏽鋼從結構上主要分奧氏體、鐵素體和馬氏體三種，奧氏體耐腐性最強，價格也較高，有一個簡單的識別方法：只要拿一小塊磁鐵，吸附不上的產品質量較高，而能牢牢吸住的肯定不是好不鏽鋼。 不過一定程度上來說，用了不鏽鋼的話不用一摔破

裝是能裝的，不過有些要注意的： 在使用不鏽鋼廚具、食具時，必須注意如下幾點：

一、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼會與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

二、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應。

三、切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應。 不鏽鋼是以鐵鉻合金為主摻入少量的鎳、鎘、鈦等金屬冶制而成，耐腐蝕、不生鏽是它的特性，但使用不當，它也會釋放出有害物質，損害人體健康、請注意： 勿用不鏽鋼鍋長時間烹煮食物 如用其長時間地燉湯，不鏽鋼中的金屬會與湯中的電解質發生電化學反應，其中某些元素，如鎳就會遊離出來，在人體中長期積累難免會有副作用。而不鏽鋼鍋煎中藥則更使不得，中藥中含有多種生物鹼、有機酸等成分，在長時間加熱的情況下，易與不鏽鋼發生化學反應，輕則減輕藥效，重則生成某些有毒的絡合物：另外，用不鏽鋼製品盛放油鹽醬醋等調料也是不宜的。 小攤小販手中的所謂不鏽鋼製品最好不要買 這些廉價的製品一般由質量不高的邊角料做成，其金屬組成成分也比較複雜，耐腐蝕性也差。不鏽鋼從結構上主要分奧氏體、鐵素體和馬氏體三種，奧氏體耐腐性最強，價格也較高，有一個簡單的識別方法：只要拿一小塊磁鐵，吸附不上的產品質量較高，而能牢牢吸住的肯定不是好不鏽鋼。 不過一定程度上來說，用了不鏽鋼的話不用一摔破

不鏽鋼的碗，材質有含鉻不鏽鋼和含鉻鎳不鏽鋼，含鉻不鏽鋼防鏽防腐效能低，不鏽鋼碗裝菜，有油鹽醬醋辣椒調味料，有腐蝕性，會生鏽，影響菜味，做碗不好。

含鉻鎳不鏽鋼防腐防鏽效能好，加工碗裝菜能抵抗腐蝕不會生鏽，能裝菜，也能直接吃飯，沒有異味。