全球各國批准使用的食品新增劑都是安全的，都有足夠的科學依據，都不會允許可能造成實際健康危害的“新增劑”合法化使用。

造成新增劑實際危害的情況，只會發生在超標超範圍的違法違規使用的案例中。不應該借誇大、汙名化合法合規使用的食品新增劑營造恐懼和焦慮，這種推銷自己產品的勾當很缺德，民眾也完全沒必要恐懼食品新增劑的正確使用。

因為國家要讓人人都能吃飽，都能有副食品用，都能不被黃麴黴傷害，都能減少重鹽重油高糖的傷害。

沒有新增劑的年代，孩子都要吃寶塔糖，副食品不知不覺中就和黃麴黴混在一起了。

那時候糧食不篩一下，不知道里面就會滋生多少你不認識的蟲子。

那時候食品稍微保管不好就會腐爛變質。

那時候食品根本無法保證質量地運到外地。

那時候人民根本意識不到細菌超標意味著什麼？

沒有新增劑市面上九成的食品副食品都無法進行流通。

才吃飽飯多久就想著要砸鍋敲飯碗了？

退回到農耕時代，你更沒有幸福感。

有錢人怎麼選的各位就用這個判斷就好

食品新增劑真的安全嗎

這幾天，朋友圈裡都在轉發一則“健康”話題。標題為“國家食品藥品監督管理局致歉”，“為什麼食品新增劑會被列入黑名單”，“為什麼添加了防腐劑的月餅不能吃”……內容讓人一頭霧水，紛紛“發問”：食品新增劑真的安全嗎？食用了會不會對人體健康產生影響？今天上午11點多我就把這個話題整理了出來。如果你也想知道自己所購買的食品是否含有食品新增劑或其它新增劑是否有問題（以下簡稱“食品新增劑”）在以下內容中有詳細說明或解答的話，那麼請點選文章底部聯絡方式與我們聯絡吧！

一、食品新增劑對人體有哪些危害？

在自然界中，食物中或多或少都含有一些新增劑，而人體也是透過攝入一定的食品新增劑來維持生命需要。對食物中含有的這些新增劑進行加工後，就變成了“食品新增劑”，其安全性直接關係到人體健康。根據中國《食品新增劑使用衛生標準》(GB2760-2014)中規定，在食品中允許新增的食品新增劑有27種。它們按各自使用範圍、用量和生產工藝等特性分為以下幾類：1.防腐劑：根據其在生物膜上停留時間長短分為防腐防腐劑、抗結劑和殺菌劑。2.膨鬆劑：根據其在非酶類蛋白質物質上的作用分為蛋白質改良劑、穩定劑、保溼劑和膨鬆劑等。

二、如何正確認識食品新增劑？

通常所說的食品新增劑，是指用於食品生產加工、貯藏、運輸和銷售等過程中能有效改善食品品質，或在食品生產加工過程中作為輔料使用且能夠被機體充分利用的物質。其中，主要包括乳化劑、穩定劑、防腐劑等種類。食品新增劑對改善食品品質、增加食品香味、延長保質期、防腐保鮮等方面具有積極作用。但是在生產和使用過程中也存在一些問題。例如，一些食品新增劑使用不當不但不會起到改善品質和風味的作用，反而會產生一些有害物質。例如個別生產企業為了延長產品保質期、改善口感和色澤等需要在糕點、餅乾、飲料、糖果等食品中非法新增色素、防腐劑等物質；一些生產企業為了改善生產工藝和提高產品質量，在食用油脂、調味料等食物中非法新增香精或色素等物質；還有個別生產企業為了提高食品質量、保持色澤、延長保質期等需要在乳製品、糖果及其製品在生產加工過程中加入大量食品新增劑等。

三、“三聚氰胺”事件，中國消費者又該如何做？

根據中國《消費者權益保護法》的規定，中國的食品安全法明確規定，生產經營的食品應當符合法律、行政法規以及國務院衛生行政部門的規定。消費者可以透過以下途徑對食品進行質量安全風險評估：如果食品是經國家認可或其授權的檢測合格，那麼就可以放心食用；如果食品超出檢驗範圍，就應該主動到正規超市或大型商場去購買。如果發現有涉嫌違法新增物行為，消費者可以撥打12331電話進行舉報；對於自己不熟悉且不瞭解的領域或者專業知識，消費者也可以向專業人士請教。

四、哪些食品新增劑被列入黑名單，你知道嗎？

（一）丙二醇是一種合成糖蛋白合成調節劑，在各種食品加工中廣泛使用。（二）苯甲酸鈉又稱抗氧化劑。它是指在工業上作為油脂和脂肪加工助劑加入到油類中，以減少油脂產生過氧化脂質（過氧化氫）而達到保鮮和抗氧化目的的一種防腐劑。（三）山梨酸是一種酸性防腐劑，也可用於餅乾生產、糕點生產等食品加工過程中。（四）脫氫乙酸又稱水解糖，是一種水溶性糖苷類物質，在一些食品加工中用於調節飲料和乳品產品中脂肪酸的比例，使其達到平衡。（五）檸檬酸鈉：檸檬酸是一種酸性防腐劑，也可用於乳品製品中防止酸敗。

根據山梨酸鉀的毒力學研究，以體重為65公斤的人為例，終身攝入而不會帶來明顯健康危害，每天允許攝入量是1.5克左右，相當於3斤醬油的含量，致死量是1365克左右，相當於2730斤醬油。

以前笨醬油幾天的功夫上面就會生出一層白膜，成分是酵母菌和黴菌，有的黴菌會產生強致癌物。

山梨酸鉀也就是山梨酸的鉀鹽，有著很強的抑制腐敗菌和黴菌的作用，但是其毒性卻遠低於其他防腐劑，目前被廣泛使用。在沒有防腐劑之前，為了儲存食物會做鹹魚、臘腸等，肉製品腐爛會產生肉毒桿菌，其生成的肉毒素毒性強度是有機磷神經毒劑1.5萬倍，沙林毒氣的10萬倍。雖然肉毒素不穩定，但肉毒桿菌的生命力極強，在乾燥環境中可存活30年以上，沸水中可存活3~4小時！

告訴你一個事實，除開是新鮮食物或者醃滷食品又或者是罐頭類的。

如果是加工食品，那你只能在高鹽或高糖或防腐劑裡做選擇，因為你壓根就不知道是不是變質食品，那會要你的小命

首先，所謂的新增劑事件是一種徹頭徹尾的打壓競爭對手的惡意商業炒作事件，其實質與新增劑毫無關係，不過是打著新增劑的名頭炒作而已。

其次，所有的加工食品，不加新增劑根本就無法出廠，因為，還沒等到客戶手裡，食品早就腐爛變質了。

那些所謂的無新增劑的食品是同樣情況，如果保質期超過半個月的食品，沒有新增劑還沒有壞，那就比加新增劑更危險了。因此，他們只不過是加了不同的材料而已。

新增劑的安全問題不是這種商業炒作能夠定義的事情。

新增劑是否安全，那是食品安全監督管理部門，食品安全標準部門的事情。

所以，不要人云亦云。這種商業炒作事件本身就是利用人們對食品安全的關注及對食品安全問題無知的情況下，用似是而非的概念煽動人們的情緒，變相的打擊競爭對手。

全世界都在使用，為什麼要求中國禁止？

食品新增劑是不可避免的，是現代食品工業的基石。

食品新增劑中有些物質可以讓食物更好吃，這個先放一邊不談，主要談一下其中的防腐。

現代生活方式決定了不是每個人都能在農村院子裡現種現吃。

食物在儲存不當發生變質的時候，是能直接要人命的。

食物中毒，拉肚子還是小事。前年我們黑龍江的一家九口吃酸湯子中毒就去世了很多人應該還記得吧！

此外還有黃麴黴素。這玩意毒性是砒霜的幾百倍，是氰化鉀的10倍。同時也是已知的致癌性最強的物質。1毫克攝入就足以致癌。單次攝入20毫克就可以把一個成人當場送走，甚至於免除致癌這一個步驟。

黃麴黴素，喜素不喜葷，特別容易在黃豆花生玉米等植物上發生黴變時產生。

作為豆類發酵產物的醬油等食物，也是黃麴黴素的重點汙染物件。

因此現在食品為了安全，都必須做好防腐。

比如一瓶醬油，如果瓶口密封可以儲存一年兩年都沒問題，但是開瓶以後就要面臨防止黴變的危險。畢竟誰家一瓶醬油，不可能開瓶了以後三天兩天就吃光。

苯甲酸鈉。需要在酸性環境以及有維生素C的情況下才會產生有致癌性的苯。條件很苛刻，產生的量也很少。

不用苯甲酸鈉，那麼很容易就會產生黃麴黴素。

所以，新增劑尤其是防腐劑是必須要新增。

山梨酸鉀不是人體需要的食物，為什麼要吃？

說白了現在絕大多數食品都是工業食品，不單單是貨架上那些油鹽醬醋，乃至到飼養的雞鴨鵝，大米小麥等等，不都是化肥或飼料催出來的，華人口龐大，如果沒有工業化，各位可能連一瓶醬油都吃不起

我就搞不懂了，現代人和以前比平均年齡相差這麼大。我說是醫療水平提升，有的人就說西醫垃圾，這麼多年沒進步，什麼都不行，平均年齡提高肯定是因為生活水平提高。然後現在有的人又說，現在食品新增劑太多，生活水平不如以前好，合著現在人除了事實可以不顧，其他都要管上嗎

食品新增劑使用的前提是合法，只要合法合規使用即是安全的，它們不僅能滿足食品加工的需要，也讓消費者可以有更多的消費選擇。

因為只要食品新增劑的分量沒有超標，其實對人體是沒有危害的，所以食品新增劑才會被允許使用。

因此才會造成很多商家為了食品的口感和有效性，過多地新增食品新增劑，導致了使人受到威脅而已。

如果沒有食品新增劑，那麼人類的糧食將會減少很多，甚至可能出現吃不到食物的事情發生。所以食品新增劑是有害也有利的。

禁止很簡單，但後果很嚴重！直接影響就是生活水平會瞬間回到80年代（在收入水平不變的情況下）！

現代生活物資尤其是食品的豐富，跟新增劑是密不可分的！因為規模化生產是降低食品加工成本的必由之路，而規模化食品加工最大的難題就是保鮮，因為運輸、銷售都需要時間，食品不能還沒運到目的地就變質了，那樣危害更大！

如果所有食品都禁止新增劑，首先你的產地覆蓋就不能很大，一般只能在縣域，最多到地級市！其次成本會很高，覆蓋面小就意味著生產規模不可能做到很大，而保鮮時間又要求運輸和時間必須很短，還必須承擔食品變質廢棄的風險成本，這些綜合起來是巨大的成本！第三，多樣化被限制，現在很多食品加工方法都必須有新增劑才能完成，比如說膨化、發酵等等都需要新增劑輔助，沒有新增劑就意味著加工方法受到極大限制！

想想80年代，人們的工資才幾十塊，一斤肉都得一塊多，換算到現在5000的平均工資，100多塊一斤的肉，是不是吃頓肉就得算計半天？

食品新增劑標準的存在就是為了解決毒性和必要性的矛盾！

國家允許的新增劑肯定是安全的，而且肯定是考慮了安全冗餘。就拿苯甲酸鈉來說，每天無毒標準是0.5克每公斤體重，醬油裡面最大允許新增0.1%算是比較高的，50公斤體重的人，要吃25公斤全部含苯甲酸鈉的食物和飲料，根本不可能。我們要打擊的應該是不按國家標準新增，或者新增合法新增劑以外的黑科技。那些保質期二年三年的零新增是什麼黑科技，國家為什麼沒有零新增的標準？為什麼最新食品安全法意見徵求稿裡不允許寫零新增？那些說鹽能夠保鮮的回家看看，你家的醬油裡面含鹽量會不會比別家多？

笑話，現在食品工業中最重要的一環就是新增劑，沒有新增劑你只能直接自己種地自己加工想吃上。不要妖魔化新增劑，實際上在沒有新增劑的年代鹽，糖，油都負擔一部分新增劑的功能。新增劑最大問題是超範圍，超標準，超劑量的濫用。揪著海天沒意義，就新增劑這事反而大企業更加規範。我就在小城市以前有人賣散裝醬油，都說自己製作的零新增結果後來被查了勾兌醬油即便自己生產的他不加新增劑細菌超標也是很要命的。所以大家淡定根據自己的接受能力購買就行。揪著海天醬油沒意義一個人一天才吃多少醬油要真的講究少抽點菸，少喝奶茶飲品高鹽，高糖 ，高脂肪更實在。

否則那麼多食品工程專業畢業的人幹嘛？

拿現代的人和九十年代的人對比一下那個時期得癌症的多就知道新增劑就是慢性毒藥

參照全世界經濟科技最發達的美國，人家的食品新增劑比中國只多不少。人家只有幾億人口的經濟高度發達國家都離不開食品新增劑，你個十幾億人口的發展中國家有什麼底氣離開食品新增劑？