配製75%酒精
我想說一下我的看法,一般我們稱百分之多少的酒精,是按體積來計算的.
如：95%的酒精應該是由純酒精95份（體積計）,水應是5份,混合而成的,那麼
兩者混合即為95%的酒精；
計100份（體積）,但混合後其總體積小於100份,其原因：
酒精和水分別由酒精分子和水分子組成,純水由於其分子空間結構是由氧原子兩
側由氫鍵相連兩個氫原子,成立體的結構,還有分子間的形成的範德華力與氫鍵
作用,分子間是不能夠非常縝密的靠在一起的,其間便形成了空隙,同樣酒精也
是,當酒精與水混合後,若把水看成是溶劑,則酒精就會進入水的空隙中,酒精
分子為極性分子,酒精的量不一樣,所混入的程度也不一樣,其總體積不是簡單
相加,也不是說單純的按某一比例變小,而是比較複雜的變化,但總的趨勢是混
合後變小的,但是酒精和水比例不一樣其變小的比例是不一樣的；
簡單的打個比方——芝麻和大豆混合在一起,同樣兩份混在一起,體積不會是兩
者體積簡單相加,甚至是隻有一份體積（最少也是一份體積）,就是芝麻全進到
大豆與大豆之間的空隙中了.
所以準確的說95%的酒精中含95克酒精,是錯誤的.若是質量分數95%,100g酒
精中應該是含95g酒精.
今天在廠裡上班,同事說95% 的酒精該怎麼配製成75%的酒精,我研究了一個下
午,發現這個問題是比較複雜的,所以晚上特到網上看了一下.由於我們是食品
公司,對食品的安全消毒是一件很重要的事,工人在配製時都是粗略的估計倒,
根本不準確,往往誤差太大,甚至超出一個防毒效果 的範圍.
公司生產車間現有的條件是有大量的靈敏 的電子秤,所以他們在配製是也只
有靠重量來配製,沒有量筒之類的東西.
所以我就準確的算了一下95%的酒精如何配成75%的酒精.
工人配製一壺消毒酒精她是稱取600g 95%的酒精液,再往裡面加適量的水,
現在就求到底加多少水?
由於混合酒精水溶液體積變化比較複雜,把問題簡化,不看混合後的體積；
純酒精的密度0.79g/ml,純水密度1g/ml
假設現在我們先用純酒精配製95% 的酒精水溶液,
設取純酒精質量：m=100g,其體積為：v=m/р=100/0.79=126.58228ml
則95%酒精：v酒精/v水=95/5=19/1；
100g酒精中需要加水量：v水=v酒精/19=126.58228/19=6.6622253ml
則水的質量為：m水=v水=6.6622253g
則有95%的酒精中酒精的質量分數：m酒精%×100%=100/（100+6.6622253）=93.75391%
取100g上面配製好的95%酒精
則其中酒精的質量為：m=100×93.75391%=93.75391g
則將這個100g溶液再配製成75%的溶液,前後酒精的質量是不變的.
75%的溶液中的酒精體積：v=m/p=93.75391/0.79=118.67584ml
v酒精/v水=75/25=3
v水=v酒精/4=118.67584ml/3=39.558613ml
m水=v水=39.558613g
即100g95%的酒精溶液,配製成75%的溶液所需水的質量為39.558613g.
則工人配製時,取600g95%的酒精需加水量：39.558613×6=237.35168g
約需水237g
則有：95%的酒精配製成75% 的酒精溶液取量與加水量比為：100/39.558613=100/40=5/2
配製75%酒精
我想說一下我的看法,一般我們稱百分之多少的酒精,是按體積來計算的.
如：95%的酒精應該是由純酒精95份（體積計）,水應是5份,混合而成的,那麼
兩者混合即為95%的酒精；
計100份（體積）,但混合後其總體積小於100份,其原因：
酒精和水分別由酒精分子和水分子組成,純水由於其分子空間結構是由氧原子兩
側由氫鍵相連兩個氫原子,成立體的結構,還有分子間的形成的範德華力與氫鍵
作用,分子間是不能夠非常縝密的靠在一起的,其間便形成了空隙,同樣酒精也
是,當酒精與水混合後,若把水看成是溶劑,則酒精就會進入水的空隙中,酒精
分子為極性分子,酒精的量不一樣,所混入的程度也不一樣,其總體積不是簡單
相加,也不是說單純的按某一比例變小,而是比較複雜的變化,但總的趨勢是混
合後變小的,但是酒精和水比例不一樣其變小的比例是不一樣的；
簡單的打個比方——芝麻和大豆混合在一起,同樣兩份混在一起,體積不會是兩
者體積簡單相加,甚至是隻有一份體積（最少也是一份體積）,就是芝麻全進到
大豆與大豆之間的空隙中了.
所以準確的說95%的酒精中含95克酒精,是錯誤的.若是質量分數95%,100g酒
精中應該是含95g酒精.
今天在廠裡上班,同事說95% 的酒精該怎麼配製成75%的酒精,我研究了一個下
午,發現這個問題是比較複雜的,所以晚上特到網上看了一下.由於我們是食品
公司,對食品的安全消毒是一件很重要的事,工人在配製時都是粗略的估計倒,
根本不準確,往往誤差太大,甚至超出一個防毒效果 的範圍.
公司生產車間現有的條件是有大量的靈敏 的電子秤,所以他們在配製是也只
有靠重量來配製,沒有量筒之類的東西.
所以我就準確的算了一下95%的酒精如何配成75%的酒精.
工人配製一壺消毒酒精她是稱取600g 95%的酒精液,再往裡面加適量的水,
現在就求到底加多少水?
由於混合酒精水溶液體積變化比較複雜,把問題簡化,不看混合後的體積；
純酒精的密度0.79g/ml,純水密度1g/ml
假設現在我們先用純酒精配製95% 的酒精水溶液,
設取純酒精質量：m=100g,其體積為：v=m/р=100/0.79=126.58228ml
則95%酒精：v酒精/v水=95/5=19/1；
100g酒精中需要加水量：v水=v酒精/19=126.58228/19=6.6622253ml
則水的質量為：m水=v水=6.6622253g
則有95%的酒精中酒精的質量分數：m酒精%×100%=100/（100+6.6622253）=93.75391%
取100g上面配製好的95%酒精
則其中酒精的質量為：m=100×93.75391%=93.75391g
則將這個100g溶液再配製成75%的溶液,前後酒精的質量是不變的.
75%的溶液中的酒精體積：v=m/p=93.75391/0.79=118.67584ml
v酒精/v水=75/25=3
v水=v酒精/4=118.67584ml/3=39.558613ml
m水=v水=39.558613g
即100g95%的酒精溶液,配製成75%的溶液所需水的質量為39.558613g.
則工人配製時,取600g95%的酒精需加水量：39.558613×6=237.35168g
約需水237g
則有：95%的酒精配製成75% 的酒精溶液取量與加水量比為：100/39.558613=100/40=5/2