巧克力放冰箱會變質。 口感細膩、爽滑的巧克力是很多人的最愛。為了能長久儲存，日常生活中，人們會像儲存其他食物一樣，把巧克力也放進冰箱。其實這種做法是不妥的。 從成分上來講，巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的複合巧克力。如果把巧克力放進冰箱內儲存，會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜。

巧克力放冰箱能放多久：一個月，放久了就不好吃了。 氣溫較高時，巧克力可以選擇放冰箱儲存，以保證巧克力不被溫度過高而融化或變質，一般可以放個一個月，放久了口感就不好了。

巧克力怎麼放冰箱儲存 ：冰箱密封儲存。 巧克力放在冰箱儲存，並不是直接放進去。儲存巧克力首先必須保證其封閉性，比如可以用密封乾燥的罐子儲存在冰箱，或者先用塑膠袋密封再置於冰箱保鮮。 另外，冰箱的溫度也不能太低，控制在8~18℃較佳。取出後不能立即開啟，應待溫度回升後再開啟食用較好。

巧克力過期了怎麼處理：做成面膜 過期了的巧克力雖然不可以吃了，但是可以做成面膜，當成面膜護膚的東西，取適量的巧克力自制面膜，對於肌膚有一定的好處。 澆花 可以將過期了的巧克力溶化，用清水將其稀釋，然後再拿去澆花，這樣可以增加一定的營養物質，讓花生存得更好。

巧克力凍住要多長時間？放速凍，快的只要十分鐘巧克力就定型了。

想硬點就半個小時。