用料:

冬瓜 500g

肥腸 200g

竹蓀 適量

胡蘿蔔 適量

香菇 200g

木耳 適量

冬瓜肥腸湯的做法步驟:

步驟 1

香菇,胡蘿蔔先煮一下。冬瓜切片。肥腸用的成品。姜去皮切片，蒜切片。鍋裡一點油，姜蒜炒一下，把蒜撿出來。不喜歡煮爛的。放肥腸炒，喜歡有一點出油的乾乾的口感。然後香菇，胡蘿蔔依次放進去炒一下。

步驟 2

加冬瓜，加熱水。

步驟 3

竹蓀處理乾淨，切段。

步驟 4

最後加入泡好的竹蓀和木耳。開鍋，小火燉一會。關火調味。鹽，生抽一點，香油，蠔油一點。

主料 6種

冬瓜

500g

豬大腸

50g

杏鮑菇

50g

木耳

30g

紅薯粉條

50g

胡蘿蔔

20g

輔料 2種

香菜10g

姜5g

調料 2種

花生油5ml

鹽少量

烹飪步驟 8步

步驟1

準備食材：粉條提前用水泡軟，黑木耳提前泡發並用水焯一下

步驟2

熱鍋放油，放入杏鮑菇和胡蘿蔔

步驟3

煸炒至杏鮑菇變軟出香味

步驟4

放入木耳

步驟5

放入冬瓜片

步驟6

放入粉條

步驟7

放入適量水

步驟8

放入已經醬熟的大腸，燉一會加入少許鹽即可

小貼士

杏鮑菇要煸炒出香味，湯的味道會更鮮美

肥腸冬瓜做法

燉肥腸冬瓜的做法

步驟

1新鮮肥腸用清水把兩面洗淨

2洗淨的肥腸分類，將肥腸頭和肥腸中段放入加鹽的水中煮開，然後在清水洗淨（洗肥腸的時候就不需要用其它的東東洗了）

3將處理好的肥腸頭切斜刀

4煲仔一次性放好水，將切好的肥腸頭放入煲仔中，生薑拍塊放入 ，調大火，不停打上面的浮沫到湯清。

5肥腸五分熟時加洗好的綠豆切好的冬瓜到肥腸耙軟。

6調人適量食用鹽盛起

豬大腸燉冬瓜所需材料

主料：豬大腸300g，冬瓜400g。

調料：花生油25g，食鹽5g，味精6g，蔥15g，姜20g，花椒15g。

豬大腸燉冬瓜的做法

1.將豬大腸清洗乾淨，切條兒。

2.將冬瓜切塊兒。

3.將肥腸放入花椒，大料，鹽，味精，薑片，拌勻，醃製15分鐘。

4.炒鍋放油，蔥花熗鍋，放入醃製的肥腸翻炒。

5.加入冬瓜，加入清水，燉制20分鐘，鹽，味精調味。

主料 1

冬瓜適量

肥腸適量

豆腐適量

粉絲適量

蔥適量

姜適量

油適量

鹽適量

胡椒粉適量

蒜適量

烹飪步驟 3步

步驟1、先把豆腐切小片，用油煎黃。

步驟2、煎好的豆腐，再把肥腸用水煮下，去一部分油脂，切小塊。

步驟3、鍋中放水，豆腐，肥腸，粉絲，冬瓜，以及調料，開鍋後燉10分鐘。大蒜砸成蒜泥，起鍋後加入，然後就開動