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1 # 使用者4305297102612318
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2 # 使用者2282199526410845
用料
主料：小米50g
調料：色拉油40g、元貞糖50g、雞蛋
小米糕的做法
1.小米洗淨浸泡24小時。
2.用手指能把米粒碾開。
3.分離蛋白和蛋黃備用。
4.小米控幹水份，入料理機，入油先略打一下。
5.再加入兩個蛋黃，打至小米成米漿。
6.這是打好的米漿（看著好像挺漿了，可是後來糕做出來後，還是發現有小米粒，應該還要多打一下）。
7.4個蛋白分次加入全部的糖打至溼性發泡。
8.挖1/3打好的蛋白入小米漿。
9.上下翻拌均勻後，再挖1/3打好的蛋白入內，再次翻拌均勻。
10.倒回蛋白盆中，上下翻拌均勻。
11.倒入已鋪油紙的電飯鍋內、抹平表面，震出大氣泡插電。
12.按‘煮飯’鍵跳過‘保溫’鍵後保溫約半小時，再次按‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’後保溫約25分鐘。
13.揭油紙時不夠小心，粘掉了一塊皮~~ 但是還是很漂醇啊。
14.看內在—— 這糕就倆字：輕盈，一直抖啊抖啊抖。
15.電飯鍋蛋糕難免面上有水蒸氣，找到一個好辦法：蛋糕倒扣出鍋後，再翻轉一面扣回鍋內，利用鍋內的餘溫捂五分鐘左右，此時蛋糕堪稱完美！
用料
主料：小米50g
調料：色拉油40g、元貞糖50g、雞蛋
小米糕的做法
1.小米洗淨浸泡24小時。
2.用手指能把米粒碾開。
3.分離蛋白和蛋黃備用。
4.小米控幹水份，入料理機，入油先略打一下。
5.再加入兩個蛋黃，打至小米成米漿。
6.這是打好的米漿（看著好像挺漿了，可是後來糕做出來後，還是發現有小米粒，應該還要多打一下）。
7.4個蛋白分次加入全部的糖打至溼性發泡。
8.挖1/3打好的蛋白入小米漿。
9.上下翻拌均勻後，再挖1/3打好的蛋白入內，再次翻拌均勻。
10.倒回蛋白盆中，上下翻拌均勻。
11.倒入已鋪油紙的電飯鍋內、抹平表面，震出大氣泡插電。
12.按‘煮飯’鍵跳過‘保溫’鍵後保溫約半小時，再次按‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’後保溫約25分鐘。
13.揭油紙時不夠小心，粘掉了一塊皮~~ 但是還是很漂醇啊。
14.看內在—— 這糕就倆字：輕盈，一直抖啊抖啊抖。
15.電飯鍋蛋糕難免面上有水蒸氣，找到一個好辦法：蛋糕倒扣出鍋後，再翻轉一面扣回鍋內，利用鍋內的餘溫捂五分鐘左右，此時蛋糕堪稱完美！