這一天,庖丁被請到文惠君的府上,為其宰殺一頭肉牛.只見他用手按著牛,用肩靠著牛,用腳踩著牛,用膝蓋抵著牛,動作極其熟練自如.他在將屠刀刺入牛身時,那種皮肉與筋骨剝離的聲音,與庖丁運刀時的動作互相配合,顯得是那樣的和諧一致,美妙動人.他那宰牛時的動作就像踏著商湯時代的樂曲《桑林》起舞一般,而解牛時所發出的聲響也與堯樂《經首》十分合拍.

　　站在一旁的文惠君不覺看呆了,他禁不住高聲讚歎道：“啊呀,真了不起!你宰牛的技術怎麼會有這麼高超呢?”

　　庖丁見問,趕緊放下屠刀,對文惠君說：“我做事比較喜歡探究事物的規律,因為這比一般的技術技巧要更高一籌.我在剛開始學宰牛時,因為不瞭解牛的身體構造,眼前所見無非就是一頭頭龐大的牛.等到我有了3 年的宰牛經歷以後,我對牛的構造就完全瞭解了.我再看牛時,出現在眼前的就不再是一頭整牛,而是許多可以拆卸下來的零部件了!現在我宰牛多了以後,就只需用心靈去感觸牛,而不必用眼睛去看它.我知道牛的什麼地方可以下刀,什麼地方不能.我可以嫻熟自如地按照牛的天然構造,將刀直接刺入其筋骨相連的空隙之處,利用這些空隙便不會使屠刀受到絲毫損傷.我既然連骨肉相連的部件都不會去硬碰,更何況大的盤結骨呢?一個技術高明的廚師因為是用刀割肉,一般需要一年換一把刀；而更多的廚工則是用刀去砍骨頭,所以他們一個月就要換一把刀.而我的這把刀已經用了19年了,宰殺過的牛不下千頭,可是刀口還像剛在磨刀石上磨過一樣的鋒利.這是為什麼呢?因為牛的骨節處有空隙,而刀口又很薄,我用極薄的刀鋒插入牛骨的間隙,自然顯得寬綽而遊刃有餘了.所以,我這把用了19年的刀還像剛磨過的新刀一樣.儘管如此,每當我遇到筋骨交錯的地方,也常常感到難以下手,這時就要特別警惕,瞪大眼睛,動作放慢,用力要輕,等到找到了關鍵部位,一刀下去就能將牛剖開,使其像泥土一樣攤在地上.宰牛完畢,我提著刀站立起來,環顧四周,不免感到志得意滿,渾身暢快.然後我就將刀擦拭乾淨,置於刀鞘之中,以備下次再用.”

　　文惠君聽了庖丁的這一席話,連連點頭,似有所悟地說：“好啊,我聽了您的這番金玉良言,還學到了不少修身養性的道理呢!”

莊子是中國戰國時期傑出的哲學家，他終生不仕，過著貧困生活，有時甚至以編織草鞋為生，但他84歲壽終，可以說是古代的老壽星。

莊子的養生觀獨特，他的養生之術主要從精神層面入手，他認為：生老病死如同晝夜一樣，是不可抗拒的自然規律，他從不畏懼死亡。總結下來，他的養生之法有三。

庖丁解牛，順其自然

大家可能都聽過庖丁解牛的故事，但是可能不知道創造這個故事的人正是莊子，而這個故事的初衷是莊子為了講養生。

一把刀，同樣是用來剔割牛肉，有的廚師只用了一個月便刀刃缺損；技術好的，一把刀可以用上一兩年；少數高明的廚師，一把刀可以用上十來年，刀子依舊好用。

這就好比兩個同樣的身體，壽命有長短一樣。當我們洞悉了養生的規律，順天應時『春天養肝，夏季養心，秋季補肺，冬季補腎』，我們的身體自然不容易損耗，能使用的更加長久。莊子告訴我們的養生秘訣就是“順應自然”。