1五花肉洗淨用清水加入八角桂皮中火煮7成熟，撈出切片

2配菜：洋蔥洗淨切條狀，蒜、幹辣椒切碎，青椒切絲，放好備用

3鍋燒熱，放入花生油適量，待油熱後放入蒜和幹辣椒爆香，加入切好的五花肉大火爆炒幾分鐘，加入辣椒洋蔥一同大火爆炒即可！

感謝邀請回答問題。

洋蔥回鍋肉做法如下:

1.先準備食材:五花肉1斤，洋蔥一個，薑片，蒜苗，花椒，豆瓣醬兩匙，生抽2匙，味精。

2.五花肉冷水下鍋，加薑片花椒煮熟後切片。

3.洋蔥洗淨切成片狀，蒜苗切成馬耳朵蒜。

4.鍋裡放少許油，倒入切好的五花肉爆炒，炒成燈盞窩形，放入薑片，豆瓣炒香上色。

5.倒入洋蔥翻炒熟，加入少許生抽提鮮，加幾粒味精，最後倒入切好的蒜苗炒斷生。

6裝盤即成。

洋蔥回鍋肉做法如下：

主料：豬肉適量

輔料：

洋蔥適量柿子椒適量色拉油適量豆瓣醬適量白糖適量食鹽適量醬油適量

步驟1

先把肉用水煮至6成熟，什麼叫6成熟呢，就是切開的時候最中間的肉還略微有些發紅，肉切片

步驟2

少放些油，不放也行，將切好的肉片放在鍋裡炒，炒到肉裡的油出來了，撥到鍋的一邊兒

步驟3

開始炒郫縣豆瓣醬為佳

步驟4

豆瓣醬炒香後，和肉片混合，再加調料（鹽/醬油/糖）之類的

步驟5

最後放洋蔥和青椒進去

步驟6

注意斷生就起鍋，不要炒久了

步驟7

青椒清幽碧綠、洋蔥脆嫩鮮香，完成了

首先要準備的食材有帶皮五花肉，青椒，洋蔥，先把五花肉煮至6到7成熟，撈出涼涼，青椒洋蔥切塊，下鍋倒油，倒入郫縣豆瓣醬，生薑，蒜片，加入切好片的五花肉煸炒，加入生抽，老抽，糖，黃酒，繼續加入青椒洋蔥炒熟，加入適量鹽和雞精，一道美味的洋蔥回鍋肉就可以出鍋了。

洋蔥回鍋肉做法？

首先準備好帶皮的五花肉，洋蔥，其次再準備一點配料。

把買回來的五花肉先去掉皮上的毛，放鍋裡燙一下皮，洗乾淨放鍋裡焯下水，焯水的時候加入料酒大蔥老薑去除腥味，撈起用冷水沖洗乾淨放涼，放涼的五花肉切成薄片，放鍋裡爆炒，然後加入切好的洋蔥，即成洋蔥回鍋肉了。

/5 準備食材，煮熟的肉切成片

鍋內放油，放入肉，姜蒜片，花椒，豆豉煸炒微幹，下入豆辨醬，老抽，炒香

2/5 鍋內放油，放入肉，姜蒜片，花椒，豆豉煸炒微幹，下入豆辨醬，老抽，炒香

放入青椒略炒

3/5 放入青椒略炒

在放入洋蔥炒至兩分鐘，放入味精即可

4/5 在放入洋蔥炒至兩分鐘，放入味精即可

親，成品

5/5 親，成品

主料

豬肉 (1斤)

調料

洋蔥 (1顆) 四季豆 (半斤) 土豆 (半斤) 蒜 (2顆) 豆瓣醬 (少許) 老乾媽豆豉 (少許) 白糖 (少許) 雞精 (少許)

廚具

無

1半肥瘦的豬肉放入鍋中，加水沒過，並放入花椒粒，中火煮至沸騰，小火煮3分鐘，撈出洗淨血沫

2將煮得五成熟的豬肉切片

3熱鍋少油煸炒豬肉，將肥肉中的油煎出來，肉稍微卷起即可，撈出待用

4四季豆去經拆成段，土豆切片，洋蔥切塊，蒜切片，蔥白切段

5將剛才煎肉的底油燒熱，下兩大勺豆瓣醬翻炒出紅油

6加入一勺老乾媽豆豉翻炒均勻，並加入少許白糖調味

7將蔥段，蒜片放入鍋中炒出香味

8放入四季豆翻炒均勻

9再放入土豆翻炒均勻

10加入少許清水，蓋蓋子燜煮7，8分鐘

11放入煎好的豬肉片，翻炒幾分鐘至入味

12下洋蔥塊翻炒出香味，放味精即可