1、將菜洗淨切丁，土豆絲，香腸片，玉米粒，青椒粒和洋蔥粒，可以根據自己的口味選擇。

2、在麵粉中加入適量酵母，然後倒入適量的水攪拌均勻。

3、用手把麵粉揉搓成一個光滑的麵糰放在容器中醒發片刻。

4、待麵糰醒發至有很多小孔後，一拉很有彈性的時候就可以用。

5、電餅檔中加入適量的油，把麵糰擀成餅狀放入電餅檔中。

6、用牙籤把餅上戳上許多小孔，這樣可以有助於醬汁進入餅面。

7、在餅面上刷上自己喜歡的醬汁。

8、然後把切好的蔬菜均勻的放在餅面上，最後均勻的撒上幹乳酪，插上電餅檔電源。

9、蓋上鍋蓋後，待餅面變的膨大，幹乳酪融化成液體後即可出鍋。

東菱電餅鐺披薩做法

【披薩餅】普通麵粉340g，酵母3g，溫水150g，黃油40g（也可以用食用油代替）；

【披薩餡料】聖女果適量，番茄醬50g，馬蘇裡拉芝士400g（我用的比較多），洋蔥0.25個，青椒1個，紅椒1個，玉米豌豆火腿腸胡蘿蔔丁150g

【製作步驟】

1、和麵，普通麵粉340g，酵母3g，溫水150g，黃油40g，放一起揉成光滑的軟麵糰，蓋蓋發酵至2倍大。沒有黃油也可以不放，可以用食用油代替，如果連食用油都不想放，那就直接340g麵粉，3g酵母，170g溫水吧，放黃油或食用油會更柔軟好吃，但熱量高

2、準備披薩上的食材，我準備的是洋蔥，青紅椒，玉米火腿腸胡蘿蔔豌豆，聖女果，番茄醬，口味比較重一點的，可以再番茄醬里加入1小勺鹽，芝士我選用的是馬蘇裡拉芝士，拉絲比較好。各種用量大家可以酌情調整，芝士我特別喜歡吃，所以放的也特別多，用了400g。

3、麵糰體積變大有拉絲狀態就發好了，案板上撒點乾麵粉，把發好的面揉搓排氣，搓成長條，分成劑子，我一共分了1大3小4個劑子，做了一個大披薩，3個迷你小披薩。

4、劑子揉成光滑的小麵糰，二次餳發15分鐘，體積變大手感變輕就餳好了，二次餳發好後口感會更軟。然後用手按成圓形的面片，把邊緣向裡面壓一下，壓出花邊。中間用叉子叉上氣孔，防止烙的時候鼓泡。

5、電餅鐺或平底鍋，開中小火，刷一層油，放入披薩餅，烙至底部微黃，如下圖，大約需要6分鐘。還可以翻面再烙2分鐘，這樣餅子差不多七八分熟了。然後刷一層番茄醬，撒一層馬蘇裡拉芝士，再撒上蔬菜粒，最上面再放上一層芝士，蓋住食材。大披薩小披薩的造型如下，大家可以按照自己的喜歡隨意擺放。

6、鍋中稍加一點點清水，蓋蓋燜15到20分鐘，芝士就融化了，就可以出鍋了。大家可以根據自己鍋的火力調整時間以及火力。我的電餅鐺火特別慢，所以全程用的中火。

7、芝士融化，我們的披薩就做好了，底部金黃酥脆的，上面是特別多的乳酪，剛出鍋的時候拉絲也不錯，放涼了拉絲就不好了。